استقرار في أسواق الدواجن والبيض للمستهلك اليوم الأحد

الأحد 05/أكتوبر/2025 - 07:00 ص

شهدت أسعار الدواجن والبيض في المزارع والأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي صباح اليوم، وفقاً لآخر تحديثات صادرة عن بورصة الدواجن وبوابة الأسعار المحلية التابعة لمجلس الوزراء.

ويُشير هذا الثبات المؤقت إلى توازن بين مستويات الإنتاج وتوقعات الطلب في بداية الأسبوع، بالرغم من استمرار ارتفاع تكاليف الأعلاف والتشغيل التي تدفع الأسعار نحو مستويات مرتفعة تاريخياً.

تفاصيل أسعار الدواجن للمستهلك والمزرعة

تتفاوت أسعار الدواجن وفقاً للنوع «الأبيض، الساسو، والأمهات»، وتختلف الأسعار النهائية للمستهلك بناءً على المنطقة وتكاليف النقل والهامش الربحي للتاجر.

1. الفراخ البيضاء: الأكثر تداولاً

تُعد الفراخ البيضاء هي الأكثر طلباً في السوق المصري، وقد سجلت مستويات سعرية تتراوح بين:

سعر المزرعة: تراوح سعر الكيلو في المزرعة بين 62 إلى 65 جنيهاً. هذا النطاق يمثل سعر الجملة الذي يبيع به المُربي، ويعكس مباشرة تكلفة الأعلاف والتحصينات.

سعر المستهلك: وصل سعر الكيلو للمستهلك النهائي إلى سعر يتراوح بين 72 و77 جنيهاً.

ويشمل هذا الفارق تكلفة النقل، وعمليات التجهيز والذبح، وهامش الربح للتجار والتجزئة.

يُلاحظ أن الفارق بين سعر المزرعة وسعر المستهلك يقترب من 10 إلى 12 جنيهاً للكيلو الواحد.

2. الفراخ الساسو والأمهات

الفراخ الساسو «البلدي المحسن»: سجلت أسعاراً أعلى بكثير بسبب ارتفاع تكاليف تربيتها وإقبال شريحة من المستهلكين عليها.

تراوح سعر الكيلو في المزرعة بين 98 و101 جنيه. أما متوسط سعره للمستهلك، فقد بلغ ما بين 104 و107 جنيهات للكيلو.

الفراخ الأمهات: استقر سعر كيلو الفراخ الأمهات عند 60 جنيهاً في المزارع، وهو سعر منخفض نسبياً، وتُباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 64 و70 جنيهاً للكيلو.

3. أسعار المنتجات المجهزة والبط

البانيه: يُعد البانيه من المنتجات التي تشهد تفاوتاً كبيراً في السعر حسب جودة التقطيع والموقع.

وتراوح سعر كيلو البانيه اليوم من 185 إلى 220 جنيهاً للكيلو، وهو ما يعكس الارتفاع المستمر في أسعار اللحوم البيضاء المصنعة.

البط البلدي: بلغ سعر كيلو البط البلدي في الأسواق اليوم 150 جنيهاً.

سوق البيض: تباين بين الأنواع

يُظهر سوق البيض تبايناً واضحاً في الأسعار يعتمد على لون البيض (أبيض، أحمر، بلدي)، مما يشير إلى اختلاف في تكاليف الإنتاج والطلب على كل نوع.

نوع البيض	سعر الكرتونة في المزرعة (جنيه)	دلالة السعر
البيض الأبيض	تراوح بين 135 و 140 جنيهاً	الأكثر إنتاجاً والأقل سعراً نسبياً.
البيض الأحمر	تراوح بين 140 و 145 جنيهاً	الأعلى سعراً في الإنتاج المكثف، بسبب التفضيل الجماهيري.
البيض البلدي	تراوح بين 125 و 130 جنيهاً	الأقل سعراً في الإنتاج، ويُفضل من شريحة تبحث عن المنتجات البلدية.

يُلاحظ أن البيض الأحمر يحتل الصدارة في السعر، يليه البيض الأبيض، بينما البيض البلدي يسجل أدنى سعر معلن للمزرعة.

هذه الأسعار للمزرعة لا تشمل تكلفة التوزيع والتجزئة لتصل إلى المستهلك.

سوق الكتاكيت: مؤشر هام للإنتاج المستقبلي

تُعد أسعار الكتاكيت مؤشراً حيوياً على توقعات الإنتاج للمواسم القادمة، حيث تعكس تكلفة البدء في دورة تربية جديدة.

1. الكتكوت الأبيض

سجل سعر الكتكوت الأبيض، الذي يُستخدم في تربية الفراخ البيضاء، سعراً تراوح بين 25 و33 جنيهاً للواحد.

هذا النطاق السعري المرتفع يمثل ضغطاً على صغار المربين، حيث أن ارتفاع تكلفة الكتكوت يؤدي مباشرة إلى ارتفاع تكلفة إنتاج الكيلو من الدواجن.

2. الكتكوت الساسو

سجل الكتكوت «ساسو» سعراً تراوح من 19 إلى 20 جنيهاً للكتكوت الواحد، على الرغم من ارتفاع سعره مقارنة بفترات سابقة، فإنه يظل أقل من سعر الكتكوت الأبيض، مما يعكس توازناً في سوق السلالات المحسنة.

تحليل ديناميكيات السوق والتوجهات المستقبلية

يُشير استقرار الأسعار اليوم إلى محاولة السوق لاستيعاب الموجة الأخيرة من الزيادات، لكن الضغوط الأساسية تظل قائمة.

يُعد سوق الدواجن والبيض من أكثر القطاعات حساسية لتكاليف الإنتاج، حيث أن سعر الأعلاف التي تمثل نحو 70% من تكلفة الإنتاج يلعب الدور الأكبر.

إن استقرار الأسعار اليوم قد يكون مؤقتاً، حيث أن ارتفاع أسعار الكتاكيت يلوح في الأفق كإنذار بارتفاع محتمل في أسعار الدواجن خلال دورات الإنتاج القادمة.

كما أن أي اضطراب في سعر صرف الدولار الذي يؤثر على استيراد الأعلاف والمواد الخام يؤدي فوراً إلى تذبذب الأسعار.

لذلك، يترقب القطاع ما ستؤول إليه جهود الحكومة لتوفير الأعلاف بأسعار عادلة للمربين، لضمان استمرار الإنتاج المحلي دون تراجع، والحفاظ على مستويات الأسعار الحالية قدر الإمكان أمام المستهلك.

اقتصاد