طريقة عمل «تونة الماكريل البيتي» بطعم غني ولذيذ

تونة الماكريل أصبحت من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات في المنزل، فهي بديل صحي واقتصادي للتونة الجاهزة التي تحتوي غالبًا على مواد حافظة، كما أن تحضير «تونة الماكريل» في البيت يمنح نكهة مميزة وغنية تشبه المطاعم بل وأفضل، حيث يمكن التحكم في كمية الملح والزيت والتوابل مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وجبة مغذية وسريعة التحضير.

الماكريل وفوائده الصحية

يُعد سمك «الماكريل» من أكثر أنواع الأسماك فائدة للجسم، حيث يحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية «أوميجا 3» المفيدة لصحة القلب والشرايين، كما أن الماكريل غني بالبروتين والمعادن الأساسية مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم، وتناول «تونة الماكريل» بشكل منتظم يساعد على تعزيز المناعة وتحسين وظائف الدماغ والوقاية من الالتهابات المزمنة، ولهذا أصبح الاعتماد على الماكريل في إعداد التونة البيتي خيارًا صحيًا ومغذيًا في الوقت ذاته.

مكونات تونة الماكريل البيتي

لتحضير «تونة الماكريل» في المنزل بطريقة مضمونة وشهية تحتاجين إلى المكونات التالية

سمك ماكريل طازج متوسط الحجم

ورق غار وحبوب فلفل أسود لإضافة نكهة مميزة

ملح حسب الرغبة

زيت نباتي أو زيت زيتون للحفظ

عصير ليمون لإزالة أي رائحة زفارة وإضفاء طعم منعش

خل أبيض لتعقيم السمك وإبراز النكهة

جزر مقطع حلقات وبصل شرائح لتقوية المذاق أثناء السلق

هذه المكونات متوفرة في كل بيت وتمنح «تونة الماكريل» نكهة غنية لا تقل جودة عن التونة التجارية

طريقة تحضير الماكريل خطوة بخطوة

ابدئي أولًا بتنظيف سمك الماكريل جيدًا من الأحشاء والقشور، ثم انقعيه في ماء بارد مع القليل من الخل وعصير الليمون لمدة عشر دقائق للتخلص من أي رائحة، بعد ذلك ضعي السمك في قدر كبير وأضيفي إليه شرائح البصل والجزر وورق الغار والفلفل الأسود مع كمية مناسبة من الماء، ثم ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج السمك تمامًا

بعد النضج قومي بتصفية السمك من المرق واتركيه ليبرد قليلًا، ثم أزيلي الجلد والعظام بعناية حتى يتبقى اللحم فقط، وبعدها قطعي اللحم إلى قطع صغيرة بحجم التونة المعروفة، ضعي هذه القطع في وعاء نظيف وأضيفي إليها قليلًا من الملح والخل والليمون، ثم غطيها بزيت الزيتون حتى تُغمر تمامًا، احفظيها في برطمان زجاجي محكم الإغلاق

بهذه الخطوات البسيطة تحصلين على «تونة الماكريل» بيتي بطعم رائع ومذاق يفوق الجاهزة، كما يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين دون أن تفقد جودتها

نصائح لضمان أفضل طعم لتونة الماكريل

للحصول على أفضل نتيجة يجب اختيار سمك الماكريل الطازج ذي الرائحة الزكية واللون اللامع لأن جودة السمك هي الأساس في نجاح «تونة الماكريل»، كما يُفضل عدم الإكثار من التوابل حتى لا تطغى على الطعم الطبيعي للماكريل، ويمكنك إضافة القليل من الثوم المهروس أو بودرة البصل حسب الرغبة، أما الزيت فيُفضل أن يكون من نوع جيد مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة للحفاظ على النكهة، كما يمكنك إضافة شرائح ليمون داخل البرطمان لزيادة الانتعاش والطعم الغني.

استخدامات متنوعة لتونة الماكريل

يمكن استخدام «تونة الماكريل» في العديد من الأكلات اليومية، فهي مثالية لإعداد «السلطات» والسندوتشات السريعة، كما يمكن خلطها مع المكرونة أو الأرز لإعداد وجبة مشبعة وغنية بالبروتين، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو الخس والطماطم لوجبة خفيفة وصحية، كما أن «تونة الماكريل» تعد خيارًا رائعًا للأطفال لأنها خالية من المواد الحافظة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للنمو.

الفرق بين التونة الجاهزة وتونة الماكريل البيتي

الكثير من الناس يفضلون تحضير التونة في المنزل بعد أن عرفوا الفرق الكبير بين «التونة الجاهزة» و«تونة الماكريل البيتي»، فالجاهزة تحتوي على مواد حافظة وصوديوم مرتفع مما يجعلها أقل فائدة للجسم، بينما الماكريل البيتي يُحضر بطريقة طبيعية وبمكونات نقية، كما يمكن التحكم في كمية الزيت والملح مما يجعلها مناسبة لمرضى الضغط أو من يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، إضافة إلى أن نكهة الماكريل الطازج لا تضاهى وتشبه التونة الأصلية من حيث القوام والطعم.

فوائد اقتصادية وصحية

تحضير «تونة الماكريل» في المنزل لا يوفر فقط صحة أفضل بل أيضًا تكلفة أقل، إذ يمكن إعداد كمية كبيرة من التونة بسعر أقل بكثير من المعلبة، مع ضمان النظافة والجودة العالية، كما أن هذه الطريقة تتيح للأم إعداد وجبة آمنة ومغذية لأسرتها، دون خوف من الإضافات الصناعية أو المواد الكيميائية، فهي وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الكبيرة.

وصفة «تونة الماكريل البيتي» تعتبر من أكثر الوصفات التي تجمع بين الطعم الغني والفائدة الصحية، وتُعد خيارًا مثاليًا لكل من يرغب في إعداد طعام صحي في المنزل بمذاق يفوق التونة الجاهزة، كما أنها وصفة اقتصادية وسهلة التحضير لا تحتاج إلى مكونات معقدة، فقط القليل من الوقت والعناية لتقديم طبق مليء بالنكهة والقيمة الغذائية، لذا فإن تجربة «تونة الماكريل» في المنزل تعد استثمارًا في صحتك وصحة أسرتك.