أسعار اللحوم الحمراء في مصر اليوم السبت 14 مارس 2026

سجلت أسواق اللحوم الحمراء في مختلف محافظات الجمهورية حالة من الاستقرار النسبي الملحوظ مع بداية تعاملات اليوم السبت الموافق 14 مارس 2026. 

ويأتي هذا الثبات السعري مدعوماً بشكل مباشر بزيادة معدلات الإنتاج المحلي ووفرة المعروض في الأسواق، وهي النتيجة الطبيعية للمشروعات القومية لتنمية «الثروة الحيوانية» التي نفذتها الدولة المصرية على مدار السنوات الأخيرة لتحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الفجوة الاستيرادية لعام 2026.

ويؤكد خبراء السوق أن التوازن بين العرض والطلب حالياً يصب في مصلحة المستهلك، خاصة مع تعدد المنافذ والبدائل المتاحة التي تناسب كافة مستويات الدخل.

 إن الجهود المشتركة بين وزارة الزراعة والتموين ساهمت في كبح جماح التضخم في هذا القطاع الحيوي، مما جعل اللحوم الحمراء متوفرة بشكل منتظم في المجمعات الاستهلاكية والمنافذ الحكومية بجودة عالية وأسعار تنافسية تقل عن مثيلاتها في محلات القصابين الخاصة.

«منافذ الحكومة».. اللحوم البلدية بأسعار مخفضة

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن استمرار طرح كميات كبيرة من «اللحوم البلدية الطازجة» عبر منافذها الثابتة والمتحركة بأسعار مخفضة، وجاءت كالتالي:

«اللحم البلدي»: يتراوح سعر الكيلو بين 350 و420 جنيهاً حسب المنطقة والقطعية.

«عرق الفلتو»: سجل نحو 430 جنيهاً للكيلو الواحد.

«اللحوم المفرومة»: تُطرح في منافذ أمان بسعر 280 جنيهاً، بينما تسجل في منافذ وزارة التموين نحو 320 جنيهاً للكندوز و350 جنيهاً للضاني.

«المصنعات»: بلغت كفتة الأرز نحو 200 جنيه، وكفتة السيخ 220 جنيهاً، مما يوفر خيارات اقتصادية للأسر المصرية.

«بورصة القصابين».. أسعار الكندوز والضأن والجملي

في محلات الجزارة والأسواق الشعبية، استقرت أسعار القطعيات المختلفة وفقاً لما أعلنته شعبة القصابين:

«اللحم الضأن»: يتراوح ما بين 350 و400 جنيه للكيلو.

«اللحم الجملي»: استقر بين 300 و350 جنيهاً، بينما سجل لحم الجمال «القاعود» والمفروم الجملي نحو 400 جنيه، ووصلت الكبدة الجملي إلى 500 جنيه.

«اللحوم المتخصصة»: سجل لحم الماعز نحو 450 جنيهاً للكيلو، في حين استقرت الكبدة البلدي وكباب الحلة عند مستوى 350 جنيهاً. 

وفي السلاسل التجارية الكبرى، استقرت قطعيات مثل الإسكالوب والإنتركوت والسمانة عند 420 جنيهاً، وطُرحت مكعبات اللحم بسعر 345 جنيهاً.

«البدائل المستوردة».. خيارات اقتصادية تناسب الجميع

تواصل اللحوم المستوردة لعب دور صمام الأمان في السوق المصري، حيث تتوفر بأسعار تبدأ من 250 جنيهاً للكيلو، بينما سجلت المكعبات المجمدة نحو 300 جنيه.

 وفيما يخص المصنعات والكبدة المستوردة، سجلت «الكبدة البرازيلي» ما بين 150 و180 جنيهاً، والسجق المجمد بين 150 و160 جنيهاً، والبتلو الأسترالي عند 250 جنيهاً، مما يمنح المواطن مرونة كبيرة في اختيار ما يناسب ميزانيته لعام 2026.

«سوق الماشية».. أسعار القائم من الجاموسي والكندوز

أشار التجار إلى استقرار أسعار الماشية الحية (القائم)، وهو المؤشر الذي يعتمد عليه كبار المربين، وجاءت الأسعار كالآتي:

«الجاموسي القائم»: يتراوح بين 160 و165 جنيهاً للكيلو.

«الكندوز الحي»: سجل نحو 175 جنيهاً للكيلو.

«الضاني الحي»: استقر عند قرابة 250 جنيهاً للكيلو القائم.

«استدامة الاستقرار».. مستقبل أسعار اللحوم في 2026

إن استقرار أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت 14 مارس 2026 يعكس نجاح الدولة في إدارة ملف الأمن الغذائي الحيواني. 

إن التوسع في منافذ البيع الحكومية (أمان، والخدمة الوطنية، والتموين) خلق حالة من التوازن السعري ومنع الاحتكار.

 ومع استمرار هذه السياسات، يظل الرهان على دعم المربين الصغار وتوفير الأعلاف بأسعار عادلة لضمان بقاء هذه الأسعار في متناول المواطن المصري خلال الفترة القادمة، بانتظار ما ستسفر عنه تداولات الأسبوع الجديد في أسواق الماشية واللحوم.

يبقى استقرار أسعار اللحوم ثمرة تكاتف الدولة والمنتجين، مما يضمن وصول الغذاء الآمن لكل بيت مصري، ونتطلع لاستمرار هذا التوازن بما يخدم مصلحة المواطن ويعزز الأمن الغذائي في 2026»