طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط.. وصفة هشة وسهلة للفطار
تعد كيكة البرتقال من الوصفات المنزلية المحببة لدى الكثير من الأسر، خاصة مع رائحتها المميزة التي تملأ المنزل أثناء إعدادها، وترتبط غالبًا بأجواء الطفولة والتجمعات العائلية.
وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، إذ يمكن تجهيز الجزء الأكبر من مكوناتها باستخدام الخلاط، ثم وضعها في الفرن للحصول على كيكة خفيفة وهشة، مناسبة لتناولها في وجبة الإفطار أو بجانب كوب من الشاي والقهوة، على طريقة الشيف مي صيام.
مقادير كيكة البرتقال
لتحضير الكيكة، تحتاجين إلى 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، وكوب من السكر، ونصف كوب من الزيت النباتي، إلى جانب نصف كوب من عصير البرتقال الطازج وبشر برتقالة واحدة.
كما تشمل المقادير كوبين من الدقيق الأبيض المنخول، وملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من الفانيليا، بالإضافة إلى رشة ملح.
طريقة تحضير كيكة البرتقال في الخلاط
ابدئي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم جهزي قالب الكيك بدهنه بكمية بسيطة من الزيت أو الزبدة، ورشي عليه طبقة خفيفة من الدقيق.
ضعي البيض والسكر والفانيليا داخل الخلاط، واضربي المكونات لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح الخليط متجانسًا، بعد ذلك أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال، وشغلي الخلاط لعدة ثوانٍ فقط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
اسكبي الخليط في وعاء واسع، ثم أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر ورشة الملح بالتدريج، مع التقليب باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يختفي الدقيق تمامًا، مع ضرورة تجنب الإفراط في التقليب حتى تظل الكيكة هشة.
بعد ذلك صبي الخليط في القالب، وضعيه على الرف الأوسط داخل الفرن لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة، بحسب حجم القالب وقوة الفرن، ويُفضل عدم فتح باب الفرن خلال أول 25 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
وللتأكد من تمام النضج، اغرزي عودًا خشبيًا في منتصف الكيك؛ فإذا خرج نظيفًا أو عليه بعض الفتات الجاف، فهذا يعني أن الكيكة أصبحت جاهزة.
نصائح لنجاح كيكة البرتقال
للحصول على أفضل نتيجة، يفضل استخدام برتقال طازج وأن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.
وعند بشر البرتقال، يجب الاكتفاء بالطبقة الخارجية الملونة وتجنب الجزء الأبيض حتى لا يضيف مذاقًا مرًا.
كما يساعد نخل الدقيق والبيكنج بودر على تجانس الخليط، بينما قد يؤدي الإفراط في التقليب بعد إضافة الدقيق إلى جعل قوام الكيك أكثر ثقلاً.
وبعد خروج الكيكة من الفرن، يمكن عمل ثقوب صغيرة في سطحها وإضافة قليل من عصير البرتقال المخلوط بالسكر البودرة، ثم تركها لتمتص الخليط قبل التقديم.
- كيك
- كيكة البرتقال
- الأسر
- المخ
- ألم
- الخل
- منزلي
- الكيكة
- الأسرة
- ورش
- برد
- سكر
- المكونات
- الحلوى
- الطفولة
- سرا
- حلو
- القشرة
- نجاح
- ليلة
- زبدة
- الفرن
- الطب
- حلويات
- نكهة البرتقال
- الكيك
- كيك البرتقال
- بيض
- ليل
- الهش
- خطوات معقدة
- كوب دقيق
- منزل
- الفانيليا
- الدقيق
- ورشة
- نقل
- كيكة
- السكر البودرة
- القش
- الحلو
- صيام
- ذكريات
- البيت
- مكونات
- الزيت
- الملح
- قلب
- الزبدة
- زيت
- شاي
- مذاق
- حرارة
- الشيف
- درة
- فول
- تاج
- ملح
- عمل
- المنزل
- بدر
- فتة
- ذكرى
- الحلويات
- البرتقال
- ضرب
- إله
- السكر
- الدقى
- دقيق
- البيض
- القارئ نيوز
