طريقة تحضير كيك الجزر بالمكسرات والقرفة: طعم غني ومغذي
تعد كيك الجزر بالمكسرات والقرفة من أشهى أنواع الكيك وأكثرها تميزًا، حيث يجمع بين الطعم الحلو والتوابل العطرية التي تمنحه مذاقًا مميزًا لا يُنسى، هذا النوع من الكيك لا يُعتبر فقط لذيذًا بل أيضًا مليئًا بالفوائد الغذائية، بفضل مكوناته الغنية مثل الجزر الطازج والمكسرات والقرفة.
وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كيك الجزر خطوة بخطوة، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاح الوصفة.
فوائد كيك الجزر بالمكسرات والقرفة
1.الجزر: غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ ومضادات الأكسدة، مما يعزز صحة العينين والبشرة.
2.المكسرات: توفر الألياف والبروتينات والدهون الصحية، مما يجعل الكيك مشبعًا ومغذيًا.
3.القرفة: تضيف نكهة مميزة وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
المكونات الأساسية
لتحضير هذا الكيك الشهي، ستحتاجين إلى:
المكونات الجافة:
2 كوب من الدقيق الأبيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
المكونات الرطبة:
3 بيضات كبيرة
كوب واحد من السكر البني (يمكن استخدام السكر الأبيض)
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب زبادي أو لبن رائب
2 كوب من الجزر المبشور
المكونات الإضافية:
نصف كوب من الجوز المفروم (أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة)
نصف كوب زبيب (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
1. تجهيز الفرن والقالب:
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
2. مزج المكونات الجافة:
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.
احرصي على نخل الدقيق للحصول على قوام كيك خفيف.
3. خلط المكونات الرطبة:
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخفق، ثم الزبادي والفانيليا.
4. إضافة الجزر والمكسرات:
أضيفي الجزر المبشور إلى خليط المكونات الرطبة وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية.
أضيفي الجوز والزبيب وامزجي حتى تتجانس المكونات.
5. دمج الخليط الجاف والرطب:
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة وقلبي بخفة حتى يتكون خليط متجانس دون خفق زائد.
6. الخبز:
اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي.
ضعي القالب في الفرن واخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في المنتصف.
7. التبريد والتقديم:
اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف شبكي ليبرد تمامًا.
يمكنك تزيينه بطبقة من كريمة الجبن إذا رغبتِ، أو تقديمه كما هو مع كوب من القهوة أو الشاي.
نصائح لضمان نجاح كيك الجزر
1.استخدمي الجزر الطازج المبشور للحصول على نكهة ورطوبة مثالية.
2.لا تفرطي في خلط المكونات حتى لا يصبح الكيك كثيفًا.
3.تأكدي من قياس المكونات بدقة للحصول على نتائج مثالية.
4.قومي بتحميص المكسرات قليلاً قبل إضافتها لإبراز نكهتها.
كيك الجزر بالمكسرات والقرفة
ليس مجرد حلوى تقليدية، بل هو مزيج رائع من الطعم والفائدة الغذائية، بفضل المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة، جربي الوصفة واستمتعي بطعم غني يناسب جميع أفراد الأسرة.
كيك التيراميسو
تعد من الحلويات الإيطالية الشهيرة التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الناعم، تجمع هذه الحلوى بين نكهة القهوة المميزة وكريمة الماسكاربوني اللذيذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة والحلويات على حد سواء.
وفي هذا المقال يقدم لكِ “القارئ نيوز” لكم وصفة سهلة لتحضير كيك التيراميسو بخطوات واضحة ومكونات بسيطة.
المكونات:
لتحضير كيك التيراميسو، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
للكيك:
2 كوب من الدقيق.
1 كوب من السكر.
4 بيضات.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب من الزيت النباتي.
للحشوة:
2 كوب من القهوة السائلة (يمكن استخدام الإسبريسو أو القهوة الفورية).
2 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري).
500 غرام من جبن الماسكاربوني.
2 كوب من الكريمة السائلة المخفوقة.
نصف كوب من السكر البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين:
بودرة الكاكاو.
قطع من الشوكولاتة المبشورة (اختياري).
