البلطي ينخفض والسُبيط يستقر.. أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء في مصر 15-4-2025

استقرت أسعار الأسماك في مصر اليوم الثلاثاء 15 أبريل 2025، في السوق المحلي وسوق العبور، وسط استقرار في حجم المعروض وهدوء نسبي في الطلب، وهو ما انعكس على حركة البيع والشراء في الأسواق الشعبية والمجمعات الاستهلاكية.

مصر تحصد المركز الأول في أنتاج الأسماك

تُعد مصر من أكبر الدول المنتجة للأسماك في الشرق الأوسط وأفريقيا، حيث يبلغ إجمالي الإنتاج السنوي قرابة 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، فيما يُقدّر إنتاج المصايد الطبيعية "البحيرات، البحرين، ونهر النيل" بنحو 400 ألف طن، بحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.

 أسعار السمك البلطي اليوم

سجلت أسعار السمك البلطي اليوم في الأسواق المحلية ما بين 110 و115 جنيهًا للكيلو بحسب المنطقة، في حين تراوح سعر الجملة في سوق العبور ما بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، ما يعكس تفاوت الأسعار من سوق لآخر وفقًا لمستوى التجزئة وتكاليف النقل.

ويُعد السمك البلطي من الأنواع الأكثر استهلاكًا في السوق المصري نظرًا لسعره المتوسط، وقيمته الغذائية العالية، وسهولة تحضيره، وهو ما يجعله من الأصناف الرئيسية على موائد المصريين.

 أسعار البوري والدنيس والقاروص

أما سمك البوري فقد تراوحت أسعاره ما بين 170 و220 جنيهًا للكيلو في السوق المحلي، مقابل سعر يتراوح بين 90 و195 جنيهًا في سوق العبور.
وسجل سمك الدنيس في التجزئة أسعارًا تبدأ من 160 وحتى 320 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح في سوق العبور ما بين 90 و275 جنيهًا.

وبالنسبة لأسعار سمك القاروص، فتراوحت في السوق بين 170 و270 جنيهًا، وهو من الأنواع المفضلة لدى شريحة كبيرة من المستهلكين رغم ارتفاع سعره مقارنة بأنواع أخرى.

 أسعار المكرونة والسبيط والجمبري

بلغت أسعار المكرونة السويسي في الأسواق بين 140 و200 جنيهًا، بينما سجلت في سوق العبور ما بين 90 و150 جنيهًا للكيلو.
أما أسعار السبيط والكاليماري والسابيا فتراوحت بين 220 و340 جنيهًا للكيلو.
وشهدت أسعار الجمبري تنوعًا كبيرًا، حيث تراوحت بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، وفقًا للحجم والنوع والمنطقة.

 الكابوريا والثعابين والمرجان

سجلت الكابوريا أسعارًا منخفضة نسبيًا، حيث بدأت من 40 جنيهًا فقط وتصل إلى 180 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الثعابين ما بين 100 و550 جنيهًا، وبلغت أسعار السمك المرجان بين 100 و300 جنيهًا، بحسب بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور.

 أسعار الأسماك المجمدة

فيما يلي أسعار بعض الأنواع المجمدة في السوق المحلي:

المكرونة المجمدة: بين 30 و60 جنيهًا للكيلو

السبيط المجمد: حوالي 220 جنيهًا

الثعابين المجمدة: تراوح بين 90 و280 جنيهًا

ويؤكد تجار الأسماك أن المنتجات المجمدة تلقى رواجًا خاصة في المناطق البعيدة عن السواحل، أو مع قرب انتهاء صلاحية المنتج الطازج.

جهود لتنمية قطاع الثروة السمكية

قال السيد القصير، وزير الزراعة الأسبق، إن مصر تسعى إلى رفع معدلات تصدير الأسماك، لا سيما بعد تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة تقارب 85%، مؤكدًا أن التوجه الحالي يرتكز على تنمية البحيرات الكبرى مثل المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل، لما تمثله من مصادر رئيسية للإنتاج.

وتُستحوذ المزارع السمكية على النصيب الأكبر من الإنتاج بنسبة 79.7%، يليها البحيرات بـ10.8%، ثم المياه البحرية بـ4.9%، فـ المياه العذبة بـ3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%، وفق بيانات حديثة للجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.

 نصيب الفرد من الاستهلاك

يبلغ نصيب المواطن المصري من الأسماك سنويًا نحو 18 كيلو جرامًا، مقارنة بـ20 كيلو جرامًا كمتوسط عالمي، وتسعى الدولة إلى رفع هذا المعدل من خلال تشجيع الاستهلاك المحلي وتحسين جودة المعروض.