الأبيض بـ130.. أسعار كرتونة البيض في الأسواق اليوم 16-4-2025
شهدت أسعار البيض اليوم الأربعاء 16 أبريل 2025 استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، وسط جهود حكومية متواصلة لزيادة الإنتاج المحلي وتوسيع آفاق التصدير في قطاع الثروة الداجنة، والذي يشهد نموا متسارعًا خلال الفترة الأخيرة.
ووفقًا لما صرح به عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فقد تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك في السوق المحلي ما بين 110 إلى 130 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 115 إلى 135 جنيهًا، بحسب اختلاف المناطق ومنافذ التوزيع.
أسعار البيض في المزرعة والأسواق
على مستوى أسعار الجملة في المزارع، استقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند 110 جنيهات، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 115 جنيهًا، دون احتساب تكاليف النقل أو هوامش الربح الخاصة بالتجار.
أما بالنسبة لأسعار المستهلك، فسجلت كرتونة البيض الأبيض 130 جنيهًا، في حين وصلت كرتونة البيض الأحمر إلى 135 جنيهًا، مع استمرار الفروقات السعرية الطفيفة بين المحافظات والمناطق الريفية والحضرية.
جهود حكومية للنهوض بصناعة البيض والدواجن
وفي سياق متصل، تواصل الحكومة المصرية دعمها لقطاع الدواجن والبيض من خلال عدد من المشاريع التوسعية التي تهدف إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي وتوفير فوائض للتصدير. ومن أبرز تلك المشاريع، مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، الذي تم إنشاؤه عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية بقرض بلغ 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتطوير الإنتاج.
وأشار تقرير رسمي صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) وافقت مؤخرًا على إدراج مصر ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يمثل خطوة هامة نحو استعادة مكانة مصر كمصدر إقليمي رئيسي للدواجن وبيض المائدة.
المنشآت الداجنة والتوسع في التصدير
وأكد التقرير ذاته أن 40 منشأة داجنة تم اعتمادها وتسجيلها كمنشآت خالية من أنفلونزا الطيور، مما فتح آفاقًا واسعة أمام عمليات تصدير البيض والدواجن بعد توقف دام لأكثر من 17 عامًا، منذ تفشي المرض في 2006.
من جانبه، طالب اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة بسرعة إدراج قطاع الدواجن ضمن برامج دعم الصادرات، خاصة بعد تجهيز البيانات المطلوبة وتهيئة البنية الإنتاجية المناسبة، مشيرًا إلى وجود 30 مؤسسة خالية من المرض ومؤهلة حاليًا للتصدير إلى عدد من الدول العربية والأفريقية.
إنتاج ضخم يغطي احتياجات السوق المحلي
ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة، فإن إنتاج مصر السنوي من بيض المائدة يقدر بنحو 14 مليار بيضة، بينما يبلغ إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، إضافة إلى حوالي 320 مليون دجاجة ينتجها القطاع الريفي.
كما يبلغ عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر حوالي 38 ألف منشأة، تضم مزارع تربية، مصانع أعلاف، مجازر، ومنافذ بيع متخصصة في اللقاحات والأدوية البيطرية، ما يعكس حجم الاستثمار في هذا القطاع الحيوي الذي يؤثر بشكل مباشر على الأمن الغذائي المصري.
ختامًا.. هل تستمر الأسعار في الاستقرار؟
رغم حالة الاستقرار الحالية، يرى محللون أن أسعار البيض قد تشهد بعض التذبذبات المحدودة خلال الفترة المقبلة، خصوصًا مع اقتراب شهر رمضان ومواسم ارتفاع الطلب، إلا أن توجه الدولة نحو رفع الإنتاج وتوسيع الاستثمار في البنية التحتية للثروة الداجنة، إلى جانب فتح أسواق تصديرية جديدة، قد يُسهم في تعزيز الاستقرار والتوازن بين العرض والطلب على المدى الطويل.
