أسعار البيض في الأسواق اليوم الثلاثاء 8 يوليو 2025

شهدت أسعار البيض في مصر، اليوم الثلاثاء 8 يوليو 2025، استقرارًا ملحوظًا بالمزارع والأسواق، وسط جهود حكومية مستمرة لدعم قطاع الإنتاج الداجني وزيادة قدراته الإنتاجية، في ظل استهداف التوسع في التصدير وتلبية احتياجات السوق المحلية.

ويؤكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار البيض ظلت عند مستوياتها المستقرة خلال الأيام الماضية، مدعومة بزيادة المعروض وتحسن منظومة الإنتاج.

أسعار البيض اليوم في المزارع والأسواق

وفقًا لبيانات شعبة الثروة الداجنة، استقرت أسعار كرتونة البيض في المزارع بين 120 و125 جنيهًا، بينما بلغ سعرها للمستهلك نحو:

140 جنيهًا لكرتونة البيض الأبيض

145 جنيهًا لكرتونة البيض الأحمر

130 جنيهًا لكرتونة البيض البلدي

وتعتمد الأسعار النهائية على مناطق التوزيع وتكاليف النقل وهوامش الربح للتجار.

خطة حكومية لتطوير قطاع البيض والدواجن

وفي سياق متصل، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي رفع الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويًا، في خطوة مهمة لتعزيز الوقاية من الأمراض الوبائية التي قد تهدد الإنتاج.

وتستهدف الدولة من خلال هذه الخطوة دعم المشروعات الإنتاجية وتسهيل حركة التصدير، خاصة بعد الإعلان عن وجود أكثر من 30 منشأة خالية من إنفلونزا الطيور وجاهزة للتصدير الخارجي.

استثمارات ضخمة وقطاع حيوي

يضم قطاع الإنتاج الداجني في مصر قرابة 50 إلى 60 ألف منشأة إنتاجية، منها 20 شركة كبرى، وتصل حجم الاستثمارات إلى نحو 90 مليار جنيه، بحسب بيانات اتحاد منتجي الدواجن.

ويُعد هذا القطاع من أكبر القطاعات الزراعية من حيث التشغيل، حيث يوفر فرص عمل لأكثر من 2.5 مليون عامل بشكل مباشر وغير مباشر، كما يسجل إنتاجًا سنويًا من البيض يصل إلى 13 مليار بيضة.

مناطق مخصصة للاستثمار الداجني

ضمن خطتها للنهوض بالقطاع، خصصت الحكومة 9 مناطق استثمارية في 4 محافظات، بمساحة إجمالية تبلغ 19 ألف فدان، لإنشاء مشروعات متكاملة تضم:

وحدات تفريخ

مزارع تربية

مجازر آلية

مصانع أعلاف

وحدات تدوير مخلفات

زراعات تكاملية

ويُشترط في تلك المشروعات الالتزام بمعايير الأمان الحيوي واستخدام مصادر طاقة نظيفة، مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز، لتقليل الانبعاثات وتحسين كفاءة التشغيل.

توسعات في إنتاج الأعلاف

كما أشارت الشعبة إلى أن عدد مصانع الأعلاف المرخصة بلغ 1493 مصنعًا، ضمن 12290 منشأة تعمل في قطاع الثروة الداجنة، ما يسهم في ضمان توافر الأعلاف وتثبيت تكلفة الإنتاج خلال الفترات الماضية.

ومن جانبها، تسعى الدولة إلى تحديث مشروع الدواجن التكاملي في محافظة الفيوم، الذي يعود تاريخ إنشائه إلى عام 1983، بتمويل من الحكومة الهولندية آنذاك، لدعم الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحقيق الاكتفاء الذاتي.

دعوات لضم صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير

طالب اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة بسرعة إدراج صناعة الدواجن، بما فيها البيض، ضمن برامج دعم وتنشيط التصدير، خاصة في ظل التوسع في إقامة المشروعات الحديثة ووجود منشآت مؤهلة للتصدير وفق المعايير العالمية.

وصرّح رئيس شعبة الثروة الداجنة أن نصيب الفرد من البيض في مصر بلغ 130 بيضة سنويًا، مؤكدًا أن هناك فرصة كبيرة لزيادة نصيب الفرد والتوسع في الأسواق الخارجية.

بورصة البيض اليوم

دارت أسعار البيض في بورصة البيض اليوم حول 140 و145 جنيهًا للكرتونة، وسط توقعات باستمرار الاستقرار في الأسعار خلال الأيام المقبلة، خاصة في ظل ثبات أسعار الأعلاف وتحسن الأحوال الجوية.

 يعكس استقرار أسعار البيض اليوم نجاح الجهود الحكومية في ضبط الأسواق، والحفاظ على توازن العرض والطلب، مع استمرار العمل على تطوير البنية الإنتاجية وزيادة كفاءة المشروعات الداجنة في مختلف محافظات الجمهورية.