استقرار أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم.. والبلطي يتصدر المبيعات
شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم السبت 16 أغسطس 2025 استقرارًا ملحوظًا، بحسب ما أكده تجار بمحافظة الجيزة، ويأتي هذا الاستقرار في ظل مساعي الدولة لزيادة معدلات التصدير ودعم الإنتاج المحلي، وفق تصريحات سابقة للسيد القصير، وزير الزراعة الأسبق.
وسجل سعر كيلو الدنيس في الأسواق ما بين 160 و320 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو القاروص بين 170 و270 جنيهًا، في وقت يصل فيه إنتاج البحيرات من الأسماك إلى نحو 183 ألف طن سنويًا.
البلطي.. الأكثر استهلاكًا في السوق المحلية
احتفظ السمك البلطي بمكانته كأكثر أنواع الأسماك استهلاكًا في مصر، حيث تراوحت أسعاره بين 110 و115 جنيهًا للكيلو، باختلاف المناطق.
وتشير البيانات الرسمية إلى أن المزارع السمكية تستحوذ على نصيب الأسد من الإنتاج المحلي بنسبة تصل إلى 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.
كما يبلغ إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري نحو 102 طن سنويًا، فيما يساهم الإنتاج البحري بنسبة 4.9%، يليه إنتاج المياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج.
البوري يحافظ على استقراره
وسجلت أسعار سمك البوري في الأسواق اليوم ما بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، في ظل إنتاج وطني من المصايد الطبيعية يبلغ نحو 400 ألف طن سنويًا، تشمل البحيرات والبحرين والنيل.
ويصل إجمالي إنتاج مصر من الأسماك إلى قرابة مليوني طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، وهو ما أسهم في تقليص حجم الفجوة الغذائية البحرية.
أسعار الجملة في سوق العبور
وفقًا لبيانات الموقع الرسمي لسوق العبور، جاءت أسعار الأسماك «الجملة» اليوم كالتالي:
البلطي: بين 72 و96 جنيهًا للكيلو.
الثعابين: بين 100 و550 جنيهًا.
المرجان: بين 100 و300 جنيه.
المكرونة السويسي: بين 90 و150 جنيهًا.
الدنيس: بين 90 و275 جنيهًا.
الكابوريا: بين 40 و180 جنيهًا.
البوري: بين 90 و195 جنيهًا.
«سبيط، وكاليماري، وسابيا»: بين 220 و340 جنيهًا.
الجمبري.. ملك المائدة البحرية
بلغت أسعار الجمبري في السوق المحلية اليوم ما بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، باختلاف الحجم والنوع.
وتشير الإحصاءات إلى أن نصيب المواطن المصري من استهلاك الأسماك يصل إلى 18 كيلوجرامًا سنويًا، مقابل متوسط عالمي يبلغ 20 كيلوجرامًا.
كما سجلت صادرات الأسماك المصرية في عام 2019 حوالي 35 ألف طن، وهو رقم تعمل الحكومة على رفعه من خلال خطط تطوير البحيرات والمزارع.
الاكتفاء الذاتي.. خطوة نحو التصدير
نجحت مصر خلال السنوات الأخيرة في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%، بفضل التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي وتنمية البحيرات. وبلغ سعر كيلو السبيط اليوم نحو 220 جنيهًا، بينما دار سعر كيلو الثعابين بين 90 و280 جنيهًا.
الأسماك المجمدة.. خيار اقتصادي
أما أسعار الأسماك المجمدة فجاءت أكثر تنوعًا وتفاوتًا، حيث تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا.
وتعتمد إستراتيجية الدولة لتنمية الثروة السمكية على محاور رئيسية، في مقدمتها تطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل.
كما تراوحت أسعار المكرونة السويسي للمستهلك بين 140 و200 جنيه، وهو ما يتيح خيارات متعددة أمام المستهلكين باختلاف قدراتهم الشرائية.
استقرار أسعار الأسماك اليوم يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب في السوق المحلية، مدعومًا بزيادة الإنتاج وتنوع مصادره بين المزارع والبحيرات والمياه الطبيعية.
ومع استمرار الدولة في تنفيذ مشروعات التطوير والاستزراع، يبدو أن السوق في طريقه لمزيد من الاستقرار، وربما الانخفاض في بعض الأنواع، ما يمنح المستهلك المصري فرصة أكبر للحصول على غذاء صحي بأسعار مناسبة، ويعزز فرص مصر في المنافسة بالأسواق العالمية.
- الأسماك
- الزراعه
- الأسواق
- السوق المحلي
- مصر
- ليون
- الماء
- الجمل
- الكابو
- الدنيس
- الحكومة
- السوق المحلية
- وزير
- حكومة
- ملح
- المياه
- الإستزراع السمكي
- أبو
- أسعار
- سوق العبور
- الجيزه
- آبل
- عمل
- المزارع السمكية
- البوري
- مشروع
- المنزل
- السمك
- الاستقرار
- السمك البلطي
- الأسواق المصرية
- مصادرة
- الجمبري
- محافظة الجيزة
- أسعار الأسماك
- المرج
- الدول
- السوق
- وقت
- المزارع
- محافظ
- اقتصاد
- المناطق
- نيس
- درة
- المكرونة
- المصري
- البرد
- مشروعات
- الحج
- تجار
- البحرين
- المنافسة
- البيانات
- الشراء
- السن
- الغذاء
- الدولة
- تمر
- القارئ نيوز
