ارتفاع أسعار اللحوم في الأسواق اليوم السبت

شهدت أسعار اللحوم الحمراء والكبدة اليوم السبت 13 سبتمبر 2025 تباين واضح في الأسواق المحلية، حيث ارتفعت بعض الأصناف بمعدل 10 جنيهات للكيلو مقارنة بالأيام السابقة، فيما استقرت أصناف أخرى عند مستوياتها. 

وأفاد التجار أن الزيادة الطفيفة تأتي في إطار حالة عدم الاستقرار التي يشهدها السوق، نتيجة ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل، إلى جانب زيادة الإقبال مع اقتراب موسم المناسبات.

ارتفاع أسعار اللحوم الطازجة

أوضح التجار أن أسعار اللحوم الطازجة والمكعبات بالدهون تراوحت اليوم ما بين 390 و450 جنيها للكيلو، بزيادة قدرها 10 جنيهات عن الأمس، فيما سجل البرجر 340 جنيهًا، واللحوم الجملية ما بين 350 و400 جنيه للكيلو.

 أما اللحوم المجمدة فقد استقرت عند 250 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الكبدة البلدية 400 جنيه في محلات الجزارة والسوبر ماركت.

أسعار اللحوم بالمنافذ الرسمية

في المنافذ التابعة لوزارة التموين والمنافذ الاستهلاكية، تراوحت أسعار اللحوم البلدية بين 250 و320 جنيها للكيلو، وهو ما يعد أقل من أسعار محلات الجزارة بنسبة تتراوح بين 20% و30% تقريبا.

 كما بلغ سعر لحوم الضأن في هذه المنافذ 350 جنيها للكيلو، في خطوة تهدف إلى تخفيف الأعباء على المواطنين وتوفير بدائل بأسعار مناسبة.

قائمة أسعار اللحوم بالسوبر ماركت

وأشار التجار إلى أن أسعار اللحوم في السوبر ماركت جاءت كالتالي:

كيلو المكعبات البلدية: بين 350 و400 جنيه.

الإسكالوب: 420 جنيها.

السمانة: 450 جنيها.

الفخدة: 450 جنيها.

الكفتة وكفتة داود باشا: 325 جنيها.

البرجر: 315 جنيها.

الإنتركوت: 420 جنيها.

المفروم: 335 جنيها.

لحم الجمال الصغيرة: 400 جنيها.

لحم الماعز: 470 جنيها.

اللحوم المجمدة والمستوردة

وكشف التجار أن أسعار اللحوم المجمدة لا تزال مستقرة نسبيا، حيث بلغ سعر الكيلو 250 جنيها، بينما سجل المفروم المستورد 240 جنيها، وفيما يخص منتجات أخرى:

السجق: 180 جنيها.

اللحوم الجاموسي المجمد: 250 جنيها.

البتلو المجمد: 250 جنيها.

لحم الرأس البلدي: 180 جنيها.

الدهن: 200 جنيها للكيلو.

أسعار الماشية الحية والمذبوحة

فيما يتعلق بالماشية الحية والمذبوحة، أوضح التجار أن الأسعار جاءت كالتالي:

الجاموسي الحي: من 150 إلى 160 جنيها للكيلو.

الجاموسي المذبوح: 240 جنيها.

الكندوز الحي: 175 جنيها للكيلو.

الكندوز المذبوح: 340 جنيها.

البقرة الوالدة: 100 ألف جنيه.

الجاموسة: 120 ألف جنيه.

الضاني القائم: 250 جنيها.

الضاني المذبوح: 390 جنيها.

الجملي: 240 جنيها للكيلو.

كما سجلت أسعار المكعبات الطازجة 400 جنيها للكيلو، واللحوم المجمدة من نوع «الموزة» 270 جنيهًا، والكبدة المجمدة 160 جنيهًا.

أسعار الكبدة البلدية والمنافذ

تراوحت أسعار الكبدة البلدية بين 400 و500 جنيه للكيلو، بينما تم بيع الكبدة في منافذ «أمان» التابعة لوزارة الداخلية بسعر 300 جنيه فقط للكيلو، وهو ما يمثل فارق ملحوظ عن أسعار الأسواق الحرة.

أسعار المواشي المستوردة

وأشار التجار إلى أن أسعار المواشي المستوردة شهدت استقرار نسبي، حيث تراوح سعر كيلو القائم بين 195 و200 جنيه للأنواع الأوكرانية والإسبانية والكولومبية. 

أما أسعار البقرة الوالدة المستوردة فقد بدأت من 90 ألف جنيه، بينما تراوح سعر الجاموسة من 85 ألف حتى 110 آلاف جنيه، فيما تراوحت أسعار المواشي الصغيرة بين 7 آلاف و40 ألف جنيه للأبقار المتوسطة.

الأسعار التفصيلية للحوم الحمراء اليوم

اللحوم الحمراء بالمنافذ الاستهلاكية: من 290 إلى 350 جنيها للكيلو.

لحوم الضاني بالمنافذ: 350 جنيها للكيلو.

اللحوم بمحلات الجزارة: متوسط 400 جنيه للكيلو.

الكفتة الكندوز: 325 جنيها.

المفروم البقري: 345 جنيها.

اللحوم المجمدة: 250 جنيها للكيلو.

البتلو البلدي: 500 جنيها للكيلو.

البتلو المستورد: 240 جنيها للكيلو.

السجق البلدي: 400 جنيها.

الكتف الضاني المستورد: 270 جنيها.

الضاني البرقي: 540 جنيها.

الكبدة المجمدة: 160 جنيها.

الدهن الجملي والبقري: 200 جنيها للكيلو.

لحمة الرأس: 180 جنيها.

حالة من التباين بين الأسواق الحرة والمنافذ الرسمية

تعكس أسعار اللحوم والكبدة اليوم حالة من التباين بين الأسواق الحرة والمنافذ الرسمية، حيث تسعى الأخيرة لتوفير السلع بأسعار مخفضة لتخفيف العبء عن المواطنين. 

وبينما تستمر أسعار اللحوم البلدية في الارتفاع نسبيا بسبب زيادة التكاليف، تظل اللحوم المستوردة والمجمدة خيار أقل تكلفة للكثير من الأسر المصرية. 

ومن المتوقع أن تشهد السوق المزيد من التحركات السعرية خلال الفترة المقبلة، خصوصا مع دخول فصل الخريف وزيادة الطلب على اللحوم.