استقرار أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم الخميس في الأسواق

شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في مصر، اليوم الخميس، الموافق 16 أكتوبر 2025، حالة من «الاستقرار العام» في أسعار الجملة بسوق العبور، بعد تباينات شهدتها الفترة الماضية. 

وتُشير البيانات إلى أن الأسعار ظلت ثابتة نسبياً في مستهل التعاملات، مع تفاوت طبيعي بين درجات الجودة المختلفة لكل صنف. 

ويُضاف إلى سعر الجملة ما يتراوح بين 10 إلى 15 جنيهاً عند وصول المنتج إلى أسواق التجزئة لتغطية تكاليف النقل والتداول.

ويُلاحظ أن أسعار الأصناف الفاخرة والمستوردة، مثل الجمبري الجامبو، ما زالت تحافظ على مستوياتها القياسية، بينما ظل السمك البلطي، الذي يعد الوجبة الشعبية الأولى، في نطاق سعري مستقر.

أولاً: أسعار الأسماك الشعبية.. البلطي في نطاق 64-70 جنيهاً

حافظت أسعار الأسماك الأكثر شعبية واستهلاكاً في السوق المصري، وخاصة البلطي، على نطاق سعري ضيق نسبياً، مما يعكس وفرة المعروض من المزارع والبحيرات.

البلطي.. الأداء الأكثر استقراراً

البلطي رقم 1: تراوح سعر كيلو السمك البلطي من الدرجة الأولى بين 64 جنيهاً و70 جنيهاً.

البلطي رقم 2: سجل سعر كيلو البلطي من الدرجة الثانية سعراً أقل يتراوح بين 56 جنيهاً و62 جنيهاً.

البلطي أسواني: جاء بسعر يتراوح بين 30 جنيهاً و80 جنيهاً، مما يعكس تباين الجودة والحجم في هذا النوع.

المكرونة والبوري

المكرونة السويسي: تراوح سعر كيلو السمك المكرونة السويسي بين 80 جنيهاً و150 جنيهاً.

المكرونة المجمدة: سجلت سعراً اقتصادياً يتراوح بين 30 جنيهاً و60 جنيهاً للكيلو.

السمك البوري: تراوح سعر كيلو البوري بين 180 جنيهاً و240 جنيهاً للكيلو.

ثانياً: الأسماك الفاخرة والمأكولات البحرية.. قفزة الجمبري

شهدت أسعار المأكولات البحرية الفاخرة، خاصة الجمبري، مستويات قياسية، مما يؤكد ارتفاع الطلب عليها وانخفاض نسبي في المعروض من الأصناف الكبيرة.

أسعار الجمبري.. الجامبو يقترب من الألف جنيه

سجلت أسعار الجمبري ارتفاعات قياسية، خاصة للأحجام الكبيرة:

الجمبري الجامبو: تراوح سعر كيلو الجمبري الجامبو بين 840 جنيهاً إلى 980 جنيهاً للكيلو.

الجمبري رقم 1: تراوحت أسعاره بين 760 جنيهاً و810 جنيهات للكيلو.

الجمبري رقم 2: تراوح سعر الكيلو بين 630 جنيهاً و730 جنيهاً.

الجمبري المجمد: جاء بسعر أكثر اعتدالاً تراوح بين 175 جنيهاً و475 جنيهاً.

أصناف أخرى مرتفعة الثمن

السبيط والكاليماري: تراوح سعر الكيلو بين 250 جنيهاً و350 جنيهاً.

قشر بياض: تراوح سعره بين 180 جنيهاً و300 جنيه.

البربون: سجل البربون رقم 1 سعراً يتراوح بين 250 جنيهاً و320 جنيهاً، بينما البربون رقم 2 تراوح بين 160 جنيهاً و240 جنيهاً.

الكابوريا: تراوح سعر الكيلو بين 50 جنيهاً و180 جنيهاً.

السمك الفيليه البلطي: تراوح سعره بين 75 جنيهاً و275 جنيهاً للكيلو، مما يشير إلى تباين كبير في الجودة والتجهيز.

ويُظهر هذا التباين في الأسعار ضرورة تفعيل آليات الرقابة على الأسواق لضمان عدم وجود مغالاة في أسعار التجزئة، خاصة للأصناف الشعبية مثل البلطي، التي يجب أن تكون متاحة للجميع بأسعار عادلة ومناسبة.

 ندرة أحجام الصيد الكبيرة في المصادر الطبيعية 

هذا الارتفاع الجنوني في أسعار الجمبري الجامبو، الذي يقترب من حاجز الألف جنيه، يعكس ندرة أحجام الصيد الكبيرة في المصادر الطبيعية وزيادة التكاليف التشغيلية لمزارع الاستزراع السمكي. 

ويدعو الخبراء إلى ضرورة دعم الأسطول البحري المصري لزيادة حصته من المصايد العميقة. 

كما أن استقرار أسعار البلطي يعتبر «صمام الأمان» الغذائي للمواطنين، مؤكداً استمرار الإنتاج المحلي في تلبية الاحتياج اليومي من البروتين الرخيص.

وتشير تقارير السوق إلى أن الإقبال يتزايد على أصناف السمك المجمّد، مثل المكرونة المجمدة (30-60 جنيهاً)، كبديل اقتصادي للأسماك الطازجة مرتفعة الثمن.

 ويُنصح المستهلكون بمقارنة أسعار الأسماك المعبأة والمجمدة التي تطرحها الشركات بأسعار المزارع لتجنب المغالاة.

 ويبقى التحدي أمام سلاسل الإمداد هو خفض الفاقد والنفقات اللوجستية، لضمان أن لا تتجاوز الزيادة على سعر الجملة حاجز الـ 10 جنيهات للمستهلك النهائي، بدلاً من 15 جنيهاً المضافة حالياً.