استقرار نسبي في أسعار اللحوم اليوم الخميس 7 يناير

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في محلات الجزارة والمنافذ الثابتة، اليوم الخميس الموافق 8 يناير 2026، حالة من الاستقرار النسبي مع وجود فروق سعرية ملحوظة بين نوع وآخر، وبين اللحوم البلدية والمستوردة، وفق ما أكده عدد من التجار.

 وأرجع التجار هذا التباين إلى اختلاف مصادر اللحوم، وجودة القطع، وتكاليف التربية والنقل، فضلًا عن معدلات الطلب داخل الأسواق.

أسعار المكعبات والبرجر والمفروم البلدي

وأوضح التجار أن أسعار المكعبات البلدية تراوحت اليوم ما بين 250 و350 جنيهًا للكيلو، بحسب جودة اللحم ومكان البيع. 

فيما سجل سعر البرجر والكفتة الكندوز نحو 280 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر المفروم البلدي في المتوسط 300 جنيه.

وأضاف التجار أن أسعار اللحوم الجملي والمفروم الجملي تراوحت ما بين 300 و380 جنيهًا للكيلو، مشيرين إلى أن الإقبال على اللحوم الجملية يشهد زيادة تدريجية باعتبارها خيارًا أقل تكلفة مقارنة ببعض أنواع اللحوم البقرية.

أسعار اللحوم بالمنافذ الحكومية والثابتة

وأكد التجار أن أسعار اللحوم داخل المنافذ الثابتة سجلت مستويات أقل نسبيًا مقارنة بمحلات الجزارة، حيث بلغ سعر كيلو اللحم الجاموسي نحو 320 جنيهًا، وسجل اللحم البقري 350 جنيهًا، بينما وصل سعر اللحم الضاني إلى نحو 380 جنيهًا للكيلو.

وأشاروا إلى أن هذه المنافذ تلعب دورًا مهمًا في ضبط الأسعار وتوفير بدائل مناسبة للمواطنين، خاصة مع ارتفاع تكاليف المعيشة.

القطع المميزة وأسعارها في الهيبر ماركت

ولفت التجار إلى أن أسعار بعض القطع المميزة داخل الهيبر ماركت جاءت أعلى، حيث سجل سعر كيلو الاسكالوب نحو 400 جنيه، كما بلغ سعر السمانة البلدية، سواء الفخدة الأمامية أو الخلفية، 400 جنيه للكيلو.

وأضافوا أن سعر الكفتة وكفتة «داوود باشا» استقر عند 280 جنيهًا، بينما بلغ سعر الانتركوت البلدي نحو 400 جنيه للكيلو. وسجلت لحوم الجمال «القاعود» نحو 380 جنيهًا، في حين ارتفعت أسعار لحوم الماعز لتصل إلى 450 جنيهًا للكيلو، وسجلت لحوم السن نحو 400 جنيه.

أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة

وفيما يتعلق باللحوم المجمدة، أكد التجار أن سعر الكيلو بلغ نحو 250 جنيهًا، بينما سجل المفروم المستورد نحو 240 جنيهًا.

 وتراوح سعر السجق المجمد ما بين 150 و160 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر الكبدة المستوردة نحو 180 جنيهًا.

وأضاف التجار أن سعر اللحم الجاموسي المجمد سجل 250 جنيهًا، والبتلو المستورد 250 جنيهًا، بينما بلغ سعر لحم الرأس البلدي نحو 170 جنيهًا للكيلو، وسجل الدهن البقري نحو 200 جنيه.

أسعار الماشية الحية واللحوم المذبوحة

وأشار التجار إلى أن أسعار الماشية الحية شهدت استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر كيلو الجاموسي الحي ما بين 150 و160 جنيهًا، بينما سجل سعر اللحم الجاموسي المذبوح نحو 240 جنيهًا للكيلو. 

وبلغ سعر الكندوز الحي نحو 175 جنيهًا، في حين وصل سعر اللحوم المذبوحة إلى نحو 340 جنيهًا للكيلو.

وأضافوا أن سعر البقرة الوالدة بلغ في المتوسط نحو 100 ألف جنيه، بينما تراوح سعر الجاموسة ما بين 95 و120 ألف جنيه.

 وسجل سعر الضاني القائم نحو 250 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر الضاني المذبوح نحو 390 جنيهًا، وسجل سعر الجملي نحو 240 جنيهًا.

اللحوم البلدية والمستوردة وأسعارها

وأوضح التجار أن أسعار اللحوم الكندوز تراوحت في المتوسط ما بين 290 و320 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت أسعار المكعبات المستوردة «الموزة» نحو 270 جنيهًا.

وأشاروا إلى أن سعر كيلو الماشية الحية المستوردة تراوح ما بين 195 و200 جنيه، خاصة للأنواع المستوردة من أوكرانيا وإسبانيا وكولومبيا، لافتين إلى أن هذه الواردات تسهم في تعزيز المعروض بالسوق المحلية.

أسعار الماشية واللحوم بالتفصيل

وأفاد التجار بأن سعر البقرة الوالدة يبدأ من 89 ألف جنيه، بينما يتراوح سعر الجاموسة ما بين 85 و105 آلاف جنيه. وتبدأ أسعار الغنم الصغيرة من 7 آلاف جنيه، في حين لا يقل سعر الأبقار عن 30 ألف جنيه.

قائمة أسعار اللحوم المتداولة اليوم

وبحسب التجار، جاءت أسعار اللحوم المتداولة اليوم على النحو التالي:
سجلت أسعار اللحوم بالمنافذ نحو 350 جنيهًا للكيلو، وأسعار لحوم الضاني بالمنافذ 350 جنيهًا، بينما بلغ متوسط أسعار اللحوم في محلات الجزارة نحو 320 جنيهًا. 

وسجلت أسعار الكفتة البلدي 280 جنيهًا، والمفروم البلدي 310 جنيهات، والمفروم المستورد 240 جنيهًا.

كما سجلت أسعار اللحوم المستوردة نحو 250 جنيهًا، والكبدة الكندوز 180 جنيهًا، والبتلو البلدي 500 جنيه، والبتلو المجمد 240 جنيهًا، والسجق البلدي 300 جنيه، والكتف الضاني المجمد 270 جنيهًا، والضاني البرقي 540 جنيهًا، والدهن الجملي والبقري 200 جنيه، ولحمة الرأس 170 جنيهًا للكيلو.