أسعار الأرز اليوم الأحد 18 يناير 2026 في مصر
يستمر محصول الأرز في كونه «العمود الفقري» لسلة الغذاء المصرية، متصدراً قائمة السلع الاستراتيجية الأكثر أهمية لدى ملايين الأسر والمطاعم والصناعات الغذائية الكبرى.
ولا يعد الأرز مجرد وجبة يومية، بل هو «مؤشر حيوي» يعكس حالة الاستقرار الاقتصادي والاجتماعي في الشارع المصري، حيث ترتبط تقلبات أسعاره مباشرة بمستويات التضخم والقدرة الشرائية للمواطن.
ومع إشراقة صباح اليوم الأحد، الموافق 18 يناير 2026، اتجهت أنظار التجار والمستهلكين نحو بورصة الحبوب لمتابعة حركة «الذهب الأبيض»، في ظل رغبة جماعية باستمرار حالة الهدوء السعري التي بدأت مع مطلع العام الجديد.
وتأتي هذه المتابعة الدقيقة لتساعد أصحاب المطاعم والمصانع في رسم خططهم التشغيلية وتحديد تكلفة الوجبات والمنتجات النهائية، بما يضمن استقرار السوق المحلي.
«خريطة الشعير».. أسعار الأرز الشعير بمختلف أصنافه
شهدت الأسواق المحلية اليوم حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار «الأرز الشعير»، وهو المادة الخام التي يعتمد عليها أصحاب المطارب والمصانع. وجاءت قائمة الأسعار لليوم الأحد على النحو التالي:
«الأرز الشعير عريض الحبة»: استقر سعر الطن عند 18,100 جنيه، وهو الصنف الذي يفضله المزارعون والمطاحن الكبرى لإنتاج أرز أبيض فاخر يتناسب مع متطلبات الطهي المنزلي الفاخر.
«الأرز الشعير رفيع الحبة»: سجل الطن نحو 17,200 جنيه، ويظل هذا الصنف هو "الحصان الرابح" في القطاعات الصناعية والمطاعم الشعبية نظراً لسهولة معالجته وتعدد استخداماته في المخابز وصناعة الوجبات الجاهزة.
ويعزى هذا الاستقرار إلى «نجاح سياسات التخزين» ووفرة المحصول في المخازن، مما أدى إلى خلق توازن مثالي بين قوى العرض والطلب، حال دون حدوث أي مضاربات سعرية كانت تخشى منها الأسواق مع بداية يناير.
«بورصة الأبيض».. أسعار الأرز المضرب والبلدي كسر 5%
بعد عمليات الضرب والتجهيز في المضارب، استقرت أسعار «الأرز الأبيض» المجهز للتعبئة عند مستويات آمنة، وجاءت كالتالي:
الأرز الأبيض عريض الحبة: سجل الطن 25,100 جنيه.
الأرز الأبيض رفيع الحبة: بلغ سعر الطن 24,200 جنيه.
أما بالنسبة لقطاع «الأرز البلدي»، والذي يمثل الخيار الاقتصادي الأول للأسر المصرية الباحثة عن الجودة العالية مع تكلفة معقولة، فقد جاءت الأسعار للأصناف ذات نسبة «كسر 5%» كما يلي:
البلدي عريض الحبة: استقر عند 15,100 جنيه للطن.
البلدي رفيع الحبة: سجل نحو 14,200 جنيه للطن.
ويوضح المتخصصون أن السعر النهائي الذي يصل للمستهلك في السوبر ماركت قد يختلف قليلاً بناءً على «العلامة التجارية»، ونسبة الرطوبة، وطريقة التغليف، مما يجعل من الضروري على ربات البيوت مقارنة العروض المختلفة في المجمعات الاستهلاكية والمحلات الكبرى للحصول على أفضل سعر.
«رؤية الخبراء».. كيف يؤثر استقرار الأرز على ميزانية المواطن؟
أكد خبراء سوق الحبوب أن الاستقرار الحالي في أسعار الأرز لعام 2026 يسهم بشكل مباشر في «تخفيف الأعباء المعيشية» عن كاهل الأسر المصرية.
فثبات سعر الأرز يعني استقرار أسعار آلاف الوجبات التي تقدم في المطاعم، كما يمنح المصانع الغذائية قدرة على تثبيت أسعار منتجاتها من المعلبات والسلع نصف المصنعة.
وأشار الخبراء إلى أن توافر الأرز الأبيض بمختلف أنواعه (العريض والرفيع) يمنح المستهلك «مرونة شرائية» عالية، حيث يمكنه الاختيار بين الأصناف الفاخرة أو الأصناف الاقتصادية حسب ميزانيته، دون الخوف من حدوث قفزات سعرية مفاجئة قد تربك حسابات الشهر.
وشددوا على أهمية دور الرقابة التموينية في ضمان وصول هذه الأسعار العادلة للمستهلك النهائي ومنع أي محاولات للاحتكار.
الأرز صمام أمان الأمن الغذائي
إن ما نلمسه اليوم من هدوء في أسعار الأرز يوم الأحد 18 يناير 2026، يعكس نجاح منظومة تداول الحبوب في مصر.
فمن خلال توفير «الذهب الأبيض» بكافة درجات جودته، تضمن الدولة استقرار المائدة اليومية للمواطن.
ومع استمرار تدفق المحاصيل وتوازن حركة التجارة بين الموردين، يظل الأرز البلدي هو البطل الحقيقي الذي يجمع بين الجودة والتوفير، ليظل صمام أمان للأمن الغذائي المصري في مواجهة كافة التحديات الاقتصادية.
- الأرز
- السلع
- فرص
- الأسر
- غذائي
- المحلية
- بيض
- التصنيع
- المخ
- الصناعات
- المطاعم
- محافظة
- الحب
- الأحد
- التجار
- يناير
- رئيس
- السوق
- الرطوبة
- تجار
- استقرار الأسعار
- قلب
- الصناعات الغذائية
- أرز
- الملح
- مؤشر
- محافظ
- خبراء
- الاستقرار
- الغذاء
- سلع
- قلق
- المنتج
- الجودة
- القلق
- ملح
- أسعار
- المنزل
- عرض
- الجو
- أسعار الأرز
- المخابز
- السلع الغذائية
- الماء
- دقيق
- مصر
- الأسواق
- سوق
- قرار
- السعر
- العام الجديد
- المستهلك
- المستهلكين
- الموردين
- الاسعار
- الأسواق المحلية
- يعزي
- غذاء
- القارئ نيوز
