يوم المكرونة العالمي.. إليك وصفات عديدة لتحضيرها

يحتفي العالم اليوم الموافق 25 أكتوبر بـ يوم المكرونة العالمي، وتعد المكرونة من أكثر الوصفات المحببة للصغار قبل الكبار لأنها ذات مذاق وشكل مميز ويتم إعدادها بطرق كثيرا وجميعها لذيذة.

ولذلك يقدم لكم " القارئ نيوز" خلال السطور التالية أفضل وصفات المكرونة

 وصفة المكرونة بـ الصلصة

مقادير الوصفة: تحتوي على كيلو مكرونة، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل و كمون، وأيضا صلصة طماطم، وعصير طماطم، وبصل، سمنة.

طريقة إعداد المكرونة بالصلصلة

_ يجب سلق المكرونة أولا في المياه المغلية، ثم نضع  فيها البهارات وملعقة كبيرة من الزيت.

_ ونضع في إناء أخر شرائح البصل في السمنة حتى تتبل ثم نضع عصير الطماطم والصلصة على النار حتى تتسبك.

_ ثم نضيف المكرونة في الصلصة ونتركها دقيقتين على النار، ثم قدميها ساخنة مع البطاطس أو شرائح الزيتون المخلل.

وصفة المكرونة بـ الجبنة

مقادير الوصفة: كيس مكرونة، ونصف لتر حليب، 3 ملاعق كبيرة زبد، و2 كوب جبن شيدر مبشور، وكوب جبن موتزاريلا، ونصف  كوب جبن كريمي (مثلثات أو كيري)، ملعقة كبيرة مستردة ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الوصفة

_ نقوم بوضع الحليب على النار وضيفي له كمية مناسبة من الماء، ثم ضيفي إليه الزبد والملح والفلفل.

_ نضيف المكرونة غير مسلوقة إلى الحليب عند بداية الغليان، ومن وقت لآخر قلبي المكرونة حتى تصبح بيضاء اللون.

_ ثم نرفع  الوعاء من على النار، وضيفي كل أنواع الجبن والمستردة، وحركي الخليط جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

_ ويمكنك أيضا إضافة مكونات أخرى إن رغبت مثل البسطرمة أو السجق أو غيرها.

وصفة المكرونة بـ اللحم

مقادير الوصفة : نصف كيلو جرام لحم مفروم، و بصلة مفرومة، وكزبرة وبقدونس، و ملح، زيت، فلفل أسود. صوص صويا،  خل، وبصل مقطع، وصلصة طماطم.

طريقة إعداد هذه الوصفة

_ نخلط  اللحم مع الخضرة والتوابل والصويا والخل، ونضيف لها البصل المفروم بعد عصره جيدًا، واحتفظي بالمياه المتبقية من البصل المعصور.

_ ثم نقوم بتشكيل  اللحم على شكل كرات، وضعيها في الثلاجة مدة كافية حتى تتبل جيدًا. 

_ قومي بسلق  المكرونة، ولكن احرصي على عدم طاهيها حتى النهاية، ثم صفيها.

_ اخلطي ماء البصل مع علبة صلصة طماطم، وقليل من الماء، ثم ضيفيه إلى البصل المقطع بعد تشويحه وضيفي الملح والفلفل واتركيه حتى الغليان.

_ ثم تقلي كرات اللحم حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم ضيفي الخليط لمعجون الطماطم وقلبيها ببطء، ثم اتركيها على النار، وضعي المكرونة في طبق للتقديم.

وصفة المكرونة بـ الفراخ

مقادير الوصفة: نصف كيلو مكرونة، و2 حبة فلفل رومي مقطع، و فلفل حراق مقطع، و2 ثمرة طماطم مقطعة، علبة صلصة صغيرة، توابل وكركم وزنجبيل، ثوم و بودرة بصل، وقطع فراخ.

طريقة تحضير الوصفة

_ سخني الزيت وحمري قطع الفراخ جيدا.

_ وفي إناء أخر ضعي البصل والثوم والتوابل والكركم والزنجبيل، وقلبيهم جيدًا ثم ضيفي الصلصة، و الفلفل الرومي والحامي والطماطم وقلبيهم جيدًا.

_ ثم نضع  قطع الفراخ في هذه الخلطة، ثم ضيفي كوبًا من الماء عليهم وغطيها على نار هادئة.

_ واسلقي المكرونة في إناء أخر وصفيها ثم ضعيها في صينية داخل الفرن، ضيفي قطع الدجاج فوق المكرونة، ثم أدخليها مرة ثانية للفرن حتى يحمر وجهها، وقدميها مع السلطة المفضلة لطفلكِ.