أشهى أطباق الشتاء: 3 طرق لذيذة لتحضير البليلة

يُعد فصل الشتاء من أفضل الفصول للاستمتاع بالأطعمة الدافئة التي تمنح الجسم الشعور بالراحة والدفء، وتعتبر البليلة من أشهر الأطباق التي يُفضل تناولها خلال هذا الموسم، البليلة هي طبق شعبي يتكون أساساً من القمح المغلي ويُقدَّم بطرق مختلفة مع إضافات متنوعة تجعلها لذيذة ومغذية، في هذا المقال يقدم لكِ القارئ نيوز 3 طرق لذيذة لتحضير البليلة التي ستجعلك تستمتع بأشهى أطباق الشتاء.

1. البليلة باللبن والسكر

تعد البليلة باللبن والسكر من أشهر الطرق التقليدية لتحضير هذا الطبق، وهي طريقة بسيطة وسريعة لتقديم البليلة في الشتاء، يتم تحضيرها بشكل رئيسي باستخدام القمح المسلوق، ويمكن إضافة اللبن والسكر حسب الرغبة للحصول على طعم حلو ودافئ، إليك طريقة التحضير:

المكونات:

• 1 كوب قمح (مغسول ومنقوع لمدة ساعتين)
• 4 أكواب ماء
• 2 كوب لبن
• 3-4 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)
• ملعقة صغيرة فانيليا
• مكسرات (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، ضعي القمح المغسول والماء واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج القمح ويصبح طرياً.
2. بعد أن ينضج القمح، قومي بتصفية الماء الزائد ثم أضيفي اللبن إلى القمح.
3. أضيفي السكر والفانيليا، واستمري في التحريك حتى يسخن الخليط ويتجانس.
4. ضعي البليلة في الأطباق وقدميها مزينة بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الفستق لإضافة نكهة لذيذة وقيمة غذائية إضافية.

2. البليلة بالحمص والزيت

إذا كنتِ تفضلين الأطعمة المالحة أكثر من الحلوة، فالبليلة بالحمص والزيت تعتبر خياراً ممتازاً، هي طريقة مبتكرة تجعل البليلة أكثر إشباعاً ومغذية، تحتوي هذه الوصفة على الحمص الذي يعتبر مصدراً جيداً للبروتينات والألياف، مما يجعلها وجبة مثالية للأيام الباردة.

المكونات:

• 1 كوب قمح (مغسول ومنقوع لمدة ساعتين)
• 1 كوب حمص مسلوق
• 4 أكواب ماء
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• عصير ليمونة واحدة

طريقة التحضير:

1. في قدر، ضعي القمح المغسول والماء واتركيه يغلي حتى ينضج تماماً.
2. بعد أن يصبح القمح طرياً، أضيفي الحمص المسلوق إلى الخليط، واستمري في الغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي زيت الزيتون، الكمون، الملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً.
4. في النهاية، أضيفي عصير الليمون لتحسين النكهة وتقديم البليلة في أطباق التقديم.
5. يمكن تزيين الطبق بالقليل من زيت الزيتون ورشة من الكمون على الوجه لإضافة نكهة مميزة.

3. البليلة بالتمر والمكسرات

من الخيارات الرائعة والمغذية في فصل الشتاء هي إضافة التمر والمكسرات إلى البليلة، وهو ما يمنحها طعماً غنياً وطاقة إضافية، التمر يحتوي على سكريات طبيعية تمنح الجسم طاقة فورية، بينما توفر المكسرات الدهون الصحية والبروتينات.

المكونات:

• 1 كوب قمح (مغسول ومنقوع لمدة ساعتين)
• 4 أكواب ماء
• 10-12 حبة تمر (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 3-4 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
• مكسرات (اللوز، الفستق، أو الجوز)
• رشة من القرفة

طريقة التحضير:

1. قومي بسلق القمح في الماء حتى يصبح طرياً.
2. بعد أن ينضج القمح، أضيفي التمر المفروم واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي السكر إذا كنتِ تفضلين تحلية الطبق، ثم ضعي البليلة في طبق التقديم.
4. زيني البليلة بالمكسرات المحمصة ورشة من القرفة لإضافة نكهة خاصة.
5. يمكنك أيضاً إضافة قليل من ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء لمسة مميزة على الطعم.

نصائح إضافية:

• يمكن إضافة الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التوت المجفف إلى البليلة لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة.
• للحصول على بليلة غنية بالبروتينات، يمكن إضافة الزبادي إلى الطبق وتقديمه مع البليلة.

تعتبر البليلة من الأطباق الشتوية الممتعة التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة تلائم مختلف الأذواق، سواء كنتِ تفضلين الأطعمة الحلوة أو المالحة، فإن البليلة توفر لكِ خيارات متنوعة لتستمتعي بها خلال أيام الشتاء الباردة، مع إضافة بعض المكونات مثل المكسرات، التمر، أو الحمص، يمكنكِ تحويل البليلة إلى وجبة متكاملة ومغذية، جربي هذه الوصفات وشاركيها مع عائلتك لتستمتعوا معاً بمذاق شتوي لذيذ ودافئ.