استقرار أسعار السمك اليوم الإثنين 26 يناير 2026

سجلت أسعار «الأسماك» في الأسواق المصرية، اليوم الإثنين الموافق 26 يناير 2026، حالة من الاستقرار والهدوء الملحوظ، وذلك وفقاً لما رصده تجار بمحافظة الجيزة. 

وتأتي هذه المستويات السعرية المتوازنة مدعومة بطفرة إنتاجية كبرى، حيث تساهم المزارع السمكية بنصيب الأسد في الإنتاج المحلي بنسبة تصل إلى 79.7%، مما يجعلها الركيزة الأساسية لتوفير البروتين السمكي بأسعار تناسب الشريحة العظمى من المواطنين.

وبحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن البحيرات المصرية تأتي في المرتبة الثانية بنسبة مساهمة تبلغ 10.8%، تليها المياه البحرية بنسبة 4.9%، ثم المياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيراً حقول الأرز بنسبة 0.8%.

 ويعد مشروع «مزرعة الديبة» أحد أبرز قصص النجاح في إنتاج الجمبري، حيث سجل إنتاجها وحده نحو 102 طن، مما ساهم في تعزيز المعروض المحلي ودعم خطط الدولة نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي الذي وصل حالياً إلى نسبة 85%.

«أسعار التجزئة».. جولة في محال الأسماك للبلطي والبورى

شهدت محال الأسماك اليوم استقراراً في أسعار القطعيات الأكثر تداولاً، وجاءت كالتالي:

السمك البلطي: تراوح سعر الكيلو ما بين 110 و115 جنيهاً، ويختلف السعر بشكل طفيف بحسب المنطقة الجغرافية وحجم السمكة.

السمك البوري: استقر عند مستويات تتراوح بين 170 و220 جنيهاً للكيلو.

الأسماك الفاخرة: سجل سعر كيلو «الدنيس» ما بين 160 و320 جنيهاً، بينما تراوح «القاروص» بين 170 و270 جنيهاً.

الثعابين والسبيط: بلغ سعر كيلو السبيط نحو 220 جنيهاً، في حين دارت أسعار الثعابين في نطاق واسع يتراوح بين 90 و280 جنيهاً.

وتنتج مصر حالياً نحو 2 مليون طن سنوياً من الأسماك، منها 1.6 مليون طن من مشروعات الاستزراع السمكي المتطورة، بينما تساهم المصايد الطبيعية (البحيرات، البحرين الأحمر والمتوسط، ونهر النيل) بنحو 400 ألف طن، مما جعل نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يصل إلى 18 كيلو جراماً سنوياً، مقترباً من النسبة العالمية البالغة 20 كيلو جراماً.

«بورصة الجملة».. تحديثات سوق العبور للمأكولات البحرية

كشفت بيانات الموقع الرسمي لـ «سوق العبور» عن أسعار الجملة الصباحية، والتي جاءت كالتالي:

الأسماك الشعبية: تراوح سعر البلطي (جملة) بين 72 و96 جنيهاً، والبورى بين 90 و195 جنيهاً.

القشريات والجمبري: سجل الجمبري مستويات متفاوتة تبدأ من 200 جنيه وتصل إلى 770 جنيهاً للأنواع الفاخرة والجامبو. وسجلت «الكابوريا» ما بين 40 و180 جنيهاً.

المكرونة والسبيط: استقرت المكرونة السويسي بين 90 و150 جنيهاً في الجملة (وتباع للمستهلك بين 140 و200 جنيه)، بينما دارت أسعار السبيط والكاليماري والسابيا بين 220 و340 جنيهاً.

المرجان والدنيس: تراوح المرجان بين 100 و300 جنيه، والدنيس بين 90 و275 جنيهاً.

«البدائل الاقتصادية».. الأسماك المجمدة ودورها في ضبط السوق

لم تخلُ الأسواق من الخيارات الاقتصادية التي تلبي احتياجات ميزانية الأسرة المصرية، حيث جاءت أسعار الأسماك المجمدة كالتالي:

المكرونة المجمدة: تراوح سعر الكيلو بين 30 و60 جنيهاً، وهو ما يمثل خياراً مثالياً وموفراً للكثير من الأسر.

الاستيراد والتصدير: يذكر أن مصر حققت طفرات في التصدير خلال السنوات الأخيرة، حيث بلغت الصادرات نحو 35 ألف طن في عام 2019، وتستمر الجهود حالياً لزيادة هذه المعدلات لدعم الاحتياطي من النقد الأجنبي.

وتعتمد محاور تنمية الثروة السمكية في مصر لعام 2026 على تطوير البحيرات الشمالية (المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل)، حيث يصل إنتاج البحيرات وحدها إلى 183 ألف طن، مما يساهم في تنوع المعروض من أسماك المياه المالحة والعذبة على حد سواء.

 مستقبل الثروة السمكية في ظل مشروعات 2026

إن استقرار أسعار السمك اليوم الإثنين 26 يناير 2026 يعكس نجاح الدولة في إدارة ملف الثروة السمكية وتحويل مصر إلى مركز إقليمي للاستزراع السمكي.

 ومع اقترابنا من تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل بنسبة 100%، تظل الأسماك هي البديل البروتيني الأكثر استقراراً وصحة للمواطن المصري.

 وينصح التجار المستهلكين بالاستفادة من توافر الأسماك الطازجة في هذا الوقت من العام، مع التركيز على الأنواع الموسمية التي تتمتع بأعلى قيمة غذائية وأفضل سعر.