«انخفاض ببورصة البيض».. تراجع سعر الكرتونة 10 جنيهات اليوم السبت
أسعار البيض.. شهدت الأسواق المحلية ومنافذ التوزيع، اليوم السبت الموافق 24 يناير 2026، موجة من الانخفاضات السعرية الملحوظة في أسعار «بيض المائدة»، حيث هبط سعر الكرتونة بنحو «10 جنيهات» دفعة واحدة.
ويأتي هذا التراجع في ظل وفرة المعروض المحلى وزيادة معدلات الإنتاج التي نجحت الدولة في تحقيقها مؤخراً.
وأكد «عبد العزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن استقرار مدخلات الإنتاج وزيادة المعروض ساهما في وصول طبق البيض إلى مستويات سعرية عادلة للمستهلك، مما يخفف العبء عن كاهل الأسر المصرية في مطلع العام الجديد.
«أسعار المزرعة والجملة».. انخفاض جماعي للأبيض والأحمر
سجلت الأسعار داخل المزارع وبورصات الجملة تراجعاً كبيراً اليوم، حيث جاءت الأرقام على النحو التالي:
«الطبق الأبيض»: انخفض سعره في المزرعة والجملة ليسجل «105 جنيهات».
«الطبق الأحمر»: سجل تراجعاً ليتراوح عند مستوى «110 جنيهات» في المزرعة.
هذا الهبوط في سعر الجملة انعكس سريعاً على «حلقات التجزئة»، حيث هوى سعر كرتونة البيض الأبيض بنحو 10 جنيهات كاملة، مما منح الأسواق حالة من النشاط والقوة الشرائية الملحوظة.
«خارطة الأسعار للمستهلك».. التراجع يصل للمنازل
في محلات التجزئة والسلاسل التجارية، جاءت الأسعار النهائية للمواطنين لتؤكد حالة الهبوط العام:
«كرتونة البيض الأبيض»: انخفض سعرها للمستهلك لتصل إلى «115 جنيهاً».
«كرتونة البيض الأحمر»: تراجعت لتسجل نحو «120 جنيهاً» للمستهلك النهائي.
وتعكس هذه الأسعار نجاح منظومة «التوازن بين العرض والطلب»، حيث يكفي الإنتاج المصري الحالي كافة احتياجات الاستهلاك المحلي بل ويزيد عنها، مما يجعل البيض أحد أرخص مصادر البروتين الحيواني المتاحة للمواطن المصري حالياً.
«شهادة دولية كبرى».. منظمة «OIE» تعتمد المنشآت المصرية
بالتوازي مع انخفاض الأسعار، زفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بشرى سارة لقطاع الدواجن، حيث وافقت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» رسمياً على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام «المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور».
هذا الاعتماد الدولي جاء بعد جهود مضنية لتطبيق إجراءات الأمان الحيوي، حيث تم تسجيل واعتماد «40 منشأة داجنة معزولة» تماماً ضد المرض.
ويساهم هذا الإنجاز في فتح آفاق واسعة لتصدير الدواجن المصرية ومشتقاتها (بما فيها البيض) إلى الأسواق العالمية، بعد توقف دام لسنوات طويلة منذ عام 2006، مما يمنح الصناعة الوطنية «قبلة حياة» جديدة لزيادة مواردها من العملة الصعبة.
«أرقام الإنتاج القومي».. 14 مليار بيضة سنوياً
تظهر البيانات الرسمية لوزارة الزراعة ضخامة حجم قطاع الدواجن في مصر، حيث سجل إنتاج «بيض المائدة» نحو «14 مليار بيضة» (وفي تقارير أخرى 13 ملياراً)، مما يضمن الاكتفاء الذاتي الكامل.
أما في قطاع الطيور، فينتج القطاع التجاري نحو «1.4 مليار طائر» سنوياً، بينما يساهم القطاع الريفي (التربية المنزلية) بنحو «320 مليون دجاجة».
وتستوعب مصر هذه الثروة الضخمة عبر «38 ألف منشأة داجنة»، تشمل مزارع متطورة، ومصانع أعلاف، ومجازر حديثة، بالإضافة إلى منظومة متكاملة من منافذ بيع الأدوية واللقاحات البيطرية، مما يجعلها صناعة استراتيجية يعمل بها ملايين المصريين.
«مشروعات التطوير».. من الفيوم إلى العالمية
تسعى الحكومة المصرية جاهدة لتطوير مشروع الدواجن التكاملي بـ «العزب بمحافظة الفيوم»، بهدف زيادة الإنتاج وتلبية الاحتياجات المتزايدة وتوسيع قاعدة التصدير.
والجدير بالذكر أن هذا المشروع العريق تم تنفيذه في عام 1983 بموجب قرض هولندي بقيمة «12 مليون دولار»، وكان الغرض الأساسي منه هو المحافظة على «سلالات الدواجن المحلية» وتحسين إنتاجيتها، وهو ما تجني مصر ثماره اليوم عبر تحقيق وفرة في الإنتاج وجودة في السلالات.
«مطالب المصدرين».. إدراج الدواجن في برامج التصدير
في ظل هذه الوفرة، دعا «اتحاد منتجي الدواجن» وزارة التجارة والصناعة لسرعة إدراج هذه الصناعة ضمن «برامج دعم التصدير» الرسمية.
وأوضح الاتحاد أن هناك نحو «30 مؤسسة وطنية» أصبحت خالية تماماً من إنفلونزا الطيور وتواصل حالياً أعمال التصدير لعدة وجهات عربية وأفريقية.
إن تقديم الحوافز التصديرية لهذا القطاع سيشجع المستثمرين على زيادة طاقتهم الإنتاجية، مما يضمن استمرار «ثبات الأسعار محلياً» وتوفير فائض أكبر للتصدير، بما يساهم في تعزيز الاقتصاد القومي.
- البيض
- تطوير
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- التجارة
- البيانات
- استصلاح الأراضي
- حكومة
- مشروع
- طيور
- الرى
- الماء
- صلاح
- صحة
- مصر
- الفيوم
- العالمي
- ليون
- غرفة القاهرة التجارية
- السوق المحلي
- المنظمة العالمية
- قطاع الري
- الدواجن
- القطاع
- وزارة الزراعة
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- الحكومة
- الأبيض
- دية
- الأحمر
- المزرعة
- القاهرة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- وزارة التجارة والصناعة
- احتياجات السوق المحلي
- عبدالعزيز السيد
- الحيوان
- تونة
- محافظ
- الدول
- السوق
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- القارئ نيوز
