أسعار البيض اليوم السبت 11 أبريل 2026 في مصر
تشهد الأسواق المصرية اليوم حالة من الاستقرار الملحوظ في «أسعار البيض»، حيث استقرت التداولات عند مستويات تضمن توازن العرض والطلب داخل المنظومة المصرفية الغذائية.
ووفقاً للدكتور «عبد العزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فإن سعر الطبق داخل المزرعة سجل ما بين 105 و110 جنيهات، مما يعكس نجاح القطاع في الحفاظ على وتيرة إنتاجية مستقرة رغم التحديات العالمية المحيطة بتكاليف الأعلاف.
ويعتمد هذا الاستقرار على بنية تحتية ضخمة، حيث يضم قطاع الدواجن في مصر ما بين 50 و60 ألف منشأة إنتاجية، من بينها 20 شركة كبرى تقود قاطرة الاستثمار بحجم رؤوس أموال يصل إلى 90 مليار جنيه.
وتعمل هذه المنشآت بطاقة إنتاجية تبلغ نحو مليار و100 مليون طائر سنوياً، مما يجعل قطاع الثروة الداجنة أحد أكبر القطاعات الاستيعابية للعمالة، حيث يوفر سبل العيش لنحو 2.5 مليون عامل بشكل مباشر وغير مباشر.
«سعر الكرتونة».. رصد أسعار المستهلك ونصيب الفرد السنوي
بالانتقال إلى محلات التجزئة والأسواق الشعبية، سجلت «أسعار البيض الأبيض» للمستهلك نحو 120 جنيهاً للطبق، بينما دارت أسعار كرتونة البيض بشكل عام بين 120 و125 جنيهاً.
وتأتي هذه الأرقام في ظل طفرة إنتاجية كبرى، حيث ارتفع إنتاج مصر من البيض ليصل إلى 13 مليار بيضة سنوياً، وهو ما يغطي احتياجات السوق المحلي بنسبة كبيرة، ويسمح بالنظر نحو الأسواق الخارجية لزيادة معدلات التصدير.
وتشير الإحصائيات الرسمية إلى أن نصيب الفرد من بيض المزارع المحلية يصل إلى 130 بيضة سنوياً، وهو معدل يعكس أهمية البيض كبروتين رخيص الثمن وعالي القيمة الغذائية للمواطن المصري.
وتسعى الحكومة حالياً لتطوير مشروع الدواجن التكاملي بمنطقة «العزب» بمحافظة الفيوم، وهو المشروع الذي وضع حجر أساسه في ثمانينيات القرن الماضي بدعم هولندي، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتطويرها لتلائم الظروف البيئية المصرية وتزيد من إنتاجية المزارع الصغيرة والمتوسطة.
«البيض الأحمر والبلدي».. استقرار التداولات ودعم برامج التصدير
لم تختلف أسعار «البيض الأحمر والبلدي» كثيراً عن المسار العام، حيث استقرت عند مستوى 125 جنيهاً للطبق في معظم الأسواق.
هذا الاستقرار يعززه وجود قاعدة تصنيعية قوية للأعلاف، حيث وصل عدد المصانع المرخصة إلى 1493 مصنعاً، تعمل على توفير الغذاء اللازم لأكثر من 12 ألف منشأة ثروة داجنة منتشرة في كافة محافظات الجمهورية.
وفي إطار السعي نحو تعزيز موارد الدولة من العملة الصعبة، دعا اتحاد منتجي الدواجن إلى سرعة إدراج هذه الصناعة ضمن «برامج دعم التصدير».
وتعتمد هذه الدعوة على وجود نحو 30 مؤسسة وطنية معتمدة رسمياً كمنشآت خالية من أنفلونزا الطيور، مما يفتح أمامها أبواب الأسواق العربية والأوروبية.
ولدعم هذه التوجهات، قامت وزارة الزراعة برفع الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون جرعة إلى 2 مليار جرعة سنوياً، بهدف السيطرة التامة على الأوبئة وتسهيل إجراءات نفاذ المنتج المصري للخارج.
«رؤية المستقبل».. الطاقة النظيفة والمناطق الاستثمارية الجديدة
تتبنى الدولة حالياً خطة طموحة للنهوض بقطاع الثروة الداجنة تتجاوز مجرد الإنتاج التقليدي، حيث تم تخصيص 9 مناطق استثمارية في 4 محافظات بإجمالي مساحة تصل إلى 19 ألف فدان للاستثمار الداجني في المناطق الصحراوية.
تهدف هذه الخطة إلى إقامة مشروعات متكاملة تشمل كافة المراحل من «التفريخ وإنتاج الأعلاف» وصولاً إلى «المجازر ووحدات تدوير المخلفات»، مما يضمن كفاءة عالية وتقليل الفاقد في الإنتاج.
وتتضمن الرؤية المستقبلية لهذا القطاع دمج «الطاقة النظيفة» في تشغيل المزارع، عبر استغلال الطاقة الشمسية وطاقة الرياح و«البيوجاز» لتوفير بيئة إنتاجية مستدامة وأقل تكلفة.
إن التحول نحو الموارد الطبيعية المتجددة والغاز الطبيعي في تشغيل المشروعات الإنتاجية سيساهم بشكل مباشر في خفض أسعار المنتج النهائي للمستهلك، ويعزز من القدرة التنافسية للبيض المصري في الأسواق الدولية، مما يجعل مصر مركزاً إقليمياً هاماً لتصدير المنتجات الداجنة واللقاحات البيطرية في المنطقة.
- البيض
- القاهرة
- الرى
- ليون
- الشمس
- وزير
- حكومة
- أسعار
- الغاز
- غرفة القاهرة التجارية
- مصر
- الفيوم
- الثروة الداجنة
- طاقة الرياح
- عمل
- الثروة الحيوانية
- الأبيض
- مشروع
- مصنع
- بورصة
- السوق المصري
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- وزير الزراعة
- الطاقة النظيفة
- وزارة التجارة والصناعة
- المشروعات
- طره
- العمالة
- الحكومة
- احتياجات السوق المصرية
- السوق المصرية
- الطاقة
- وزير الزراعة واستصلاح الأراضي
- استصلاح الأراضي
- الدواجن
- القطاع
- وزارة الزراعة
- مشروعات
- صلاح
- شمسية
- تطوير
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- دية
- المزرعة
- المصري
- المناطق
- قطاع الإنتاج
- استثمارات
- الحيوان
- أسعار البيض
- التجارة
- وحدات
- المزارع
- القارئ نيوز
