من بواقي المكرونة لوجبة شهية.. طريقة عمل بيتزا المكرونة في الطاسة
إذا كنتِ ترغبين في تقديم المكرونة بشكل مختلف بعيدًا عن الطرق المعتادة، يمكنك تجربة بيتزا المكرونة في الطاسة، وهي وصفة بسيطة تجمع بين المكرونة والجبنة وصوص الطماطم، مع إمكانية إضافة الحشوات المفضلة لديكِ.
وتتميز الوصفة بسرعة تحضيرها وعدم الحاجة إلى استخدام الفرن، كما تعد مناسبة للغداء أو العشاء، ويمكن الاستفادة بها من المكرونة المتبقية في الثلاجة، وفقًا لطريقة الشيف هند جمال.
مكونات بيتزا المكرونة في الطاسة
تحتاج الوصفة إلى 2 كوب من المكرونة المسلوقة، و2 بيضة، وملعقتين كبيرتين من الدقيق، ونصف كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة، وملعقتين كبيرتين من صوص البيتزا أو صلصة الطماطم.
كما تشمل المكونات فلفل ألوان مقطعًا، وشرائح زيتون حسب الرغبة، وشرائح من الفلفل الأخضر، ورشة أوريجانو، ورشة فلفل أسود، وملح حسب الحاجة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة.
ويمكن تنويع الحشوة بإضافة قطع الدجاج المطهو أو اللانشون أو التونة، وفقًا للمكونات المتوفرة في المنزل.
خطوات تحضير بيتزا المكرونة
ابدئي بوضع المكرونة المسلوقة داخل وعاء، ثم أضيفي إليها البيض والدقيق والملح والفلفل الأسود، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسكًا.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم ضعي خليط المكرونة داخلها وافرديه بملعقة على هيئة دائرة متساوية السمك.
اتركي القاعدة على نار هادئة حتى تتماسك ويصبح الجزء السفلي ذهبي اللون، ثم اقلبيها بحرص على الجانب الآخر.
إضافة الصوص والجبنة
ادهني سطح قاعدة المكرونة بصوص البيتزا، ثم وزعي الموتزاريلا فوقها، وأضيفي الفلفل والزيتون والحشوة التي تفضلينها، مع رش الأوريجانو.
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وتنضج الإضافات، مع متابعة القاعدة باستمرار لتجنب احتراقها.
نصائح لنجاح الوصفة
للحصول على قاعدة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، احرصي على عدم زيادة كمية المكرونة داخل الطاسة حتى لا تصبح القاعدة سميكة ويصعب تماسكها. كما يفضل الاستمرار على نار هادئة بعد إضافة الجبنة، مع تغطية المقلاة لضمان ذوبانها جيدًا دون احتراق القاعدة.
- بيتزا
- الملح
- الجبن
- الدقيق
- عشاء
- الدجاج
- التونة
- الحرارة
- ورشة
- فلفل أخضر
- البيتزا
- وصفات
- المكرونة
- الثلاجة
- قلب
- تونة
- العشاء
- الزبدة
- الفلفل الأسود
- سريعة
- الشيف
- الأسود
- الزيت
- قطع
- ليل
- ماسك
- ألوان
- بيض
- الفرن
- المنزل
- السمك
- دية
- مال
- ورش
- طماطم
- ملح
- الزيتون
- زيت
- القاع
- وجبة
- هنية
- الوصفات
- الموت
- الطماطم
- البيض
- الفلفل
- الدقى
- دقيق
- فلفل
- القارئ نيوز
