كيفية تحضير البسيسة بدقيق الذرة بكوب واحد بوصفات متنوعة

تعد البسيسة من الحلويات الشهيرة التي تتمتع بنكهة لذيذة وسهولة في التحضير، يمكن تحضير البسيسة بعدة طرق باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، واحدة من أشهر الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة هي “البسيسة بدقيق الذرة”، والتي تعتبر خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن حلويات خفيفة ولذيذة في نفس الوقت.

وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسيسة بدقيق الذرة باستخدام كوب واحد من الدقيق مع عدة وصفات متنوعة تمنحك خيارات متعددة للاستمتاع بهذا الحلى التقليدي.

ما هي البسيسة؟

البسيسة هي نوع من أنواع الحلويات الشعبية التي يتم تحضيرها باستخدام دقيق الذرة كمكون رئيسي، يتميز هذا النوع من الحلويات بالقوام الطري واللذيذ، ويُعتبر من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، خاصة في المناسبات العائلية والاحتفالات، تشتهر البسيسة في عدة دول عربية، وتختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى.

طريقة تحضير البسيسة بدقيق الذرة بكوب واحد

هذه الوصفة بسيطة وسهلة، وستحتاجين فقط إلى مكونات قليلة لتحضير البسيسة الشهية باستخدام كوب واحد من دقيق الذرة.

المكونات

1 كوب دقيق ذرة (أو دقيق الذرة الناعم)

1/2 كوب سكر

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب حليب

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

1/2 كوب جوز الهند (اختياري)

1 ملعقة كبيرة من الزبدة (لدهان الصينية)

للتزيين: يمكن استخدام عسل أو شراب سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

1.تحضير المكونات: في البداية، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بدهن قالب الفرن بالزبدة أو زيت نباتي لمنع الالتصاق.

2.خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي الحليب والزيت والفانيليا وامزجي جيدًا.

3.إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، امزجي دقيق الذرة، البيكنج بودر، ورشة الملح، ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس.

4.إضافة الجوز الهند: إذا كنتِ تحبين نكهة الجوز الهند، أضيفيه الآن إلى الخليط وقلبي جيدًا.

5.الخبز: اسكبي الخليط في القالب المحضر مسبقًا وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج البسيسة تمامًا (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة).

6.التقديم: بعد إخراج البسيسة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا ثم قدميها مع العسل أو شراب السكر إذا كنتِ تحبين الطعم الحلو.

وصفات متنوعة للبسيسة بدقيق الذرة

يمكنك تعديل الوصفة الأساسية للبسيسة بدقيق الذرة وتخصيصها بما يتناسب مع ذوقك باستخدام بعض المكونات الإضافية، إليك بعض الوصفات المتنوعة التي يمكنك تجربتها:

1. بسيسة بدقيق الذرة والشوكولاتة

لإضافة نكهة الشوكولاتة الغنية، يمكنك تحضير البسيسة بدقيق الذرة مع الشوكولاتة:

المكونات الإضافية:

1/4 كوب من مسحوق الكاكاو

1/4 كوب من الشوكولاتة المفرومة أو رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير:

اتبع نفس خطوات التحضير كما في الوصفة السابقة، ولكن قبل إضافة دقيق الذرة، أضف مسحوق الكاكاو إلى الخليط الجاف، ثم بعد خلط المكونات، أضف رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المفرومة إلى الخليط قبل وضعه في القالب، يمكنك تزيين الوجه بشوكولاتة مذابة بعد الخبز لمزيد من الطعم الشهي.

2. بسيسة بدقيق الذرة والفواكه المجففة

إذا كنتِ تحبين المذاق الحلو مع لمسة من الفواكه المجففة، جربي إضافة بعض الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التين:

المكونات الإضافية:

1/4 كوب من الزبيب أو التين المجفف المفروم

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير:

ضعي الفواكه المجففة المفرومة مع القرفة في الخليط قبل الخبز، ستضيف الفواكه المجففة نكهة حلوة وطعمًا مميزًا إلى البسيسة.

3. بسيسة بدقيق الذرة والمكسرات

لإضافة القرمشة والنكهة المميزة، يمكنك إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز إلى البسيسة:

المكونات الإضافية:

1/4 كوب من المكسرات المجروشة مثل الجوز أو اللوز

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة

طريقة التحضير:

أضيفي المكسرات المجروشة إلى الخليط مع باقي المكونات قبل الخبز، ستعطي المكسرات لمسة من الطعم الغني والقوام المقرمش، يمكنك أيضًا تزيين الوجه بالمزيد من المكسرات قبل إدخال البسيسة إلى الفرن.

4. بسيسة بدقيق الذرة والموز

إذا كنتِ تحبين إضافة طعم الموز الطبيعي، يمكن تحضير بسيسة بدقيق الذرة مع الموز المهروس:

المكونات الإضافية:

1 موزة ناضجة مهروسة

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير:

امزجي الموز المهروس مع المكونات السائلة في الوصفة الأصلية، وأضيفي القرفة لإضفاء نكهة رائعة، سيضيف الموز نكهة حلوة وطراوة إلى البسيسة.

نصائح لتحضير البسيسة بدقيق الذرة

اختيار نوع الدقيق: تأكدي من اختيار دقيق الذرة الناعم أو ما يُسمى بدقيق الذرة الخاص بالحلوى للحصول على أفضل قوام.

تجربة المكونات المختلفة: لا تترددي في تجربة إضافات متنوعة مثل التمر أو المكسرات حسب ذوقك.

التحقق من النضج: يمكنك التأكد من نضج البسيسة باستخدام عود خشبي، وإذا خرج جافًا فهذا يعني أنها قد نضجت.

البسيسة بدقيق الذرة هي حلوى بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات قليلة، مع التنويع في المكونات يمكنكِ خلق العديد من النكهات التي تناسب جميع الأذواق، جربي وصفاتنا المختلفة اليوم واستمتعي بتحضير هذه الحلوى المميزة.