استقرار أسعار الأسماك اليوم الأحد 25 مايو 2025 في الأسواق المصرية
شهدت أسعار الأسماك اليوم الأحد 25 مايو 2025، حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المصرية، وفقًا لتصريحات عدد من التجار في محافظة الجيزة، الذين أكدوا أن غالبية الأصناف الرئيسية حافظت على معدلاتها السعرية التي سجلتها خلال الأيام الماضية، وسط توازن نسبي بين العرض والطلب.
ويأتي ذلك في ظل جهود الدولة لتنمية الثروة السمكية عبر مشروعات تطوير البحيرات مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، والتي تُعد من المحاور الاستراتيجية لتعزيز الإنتاج المحلي من الأسماك.
أسعار السمك البلطى اليوم
تراوحت أسعار السمك البلطى في الأسواق بين 110 و115 جنيهًا للكيلو للمستهلك، باختلاف المناطق وجودة المنتج، مع تأكيدات من التجار بأن الأسعار مستقرة ولا تشهد زيادات مفاجئة حاليًا.
ويبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي حوالي 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقارنة بمتوسط عالمي يقدر بنحو 20 كيلو جرامًا للفرد.
كما سجلت صادرات مصر من الأسماك نحو 35 ألف طن في عام 2019، بحسب آخر الإحصائيات الرسمية المتاحة.
أسعار سمك البورى في الأسواق
دارت أسعار سمك البورى في الأسواق اليوم حول 170 إلى 220 جنيهًا للكيلو للمستهلك، وهو من الأصناف التي تُقبل عليها شريحة كبيرة من المواطنين نظرًا لطعمه الجيد وسهولة طهيه.
وتُشكل المزارع السمكية العمود الفقري للإنتاج السمكي في مصر بنسبة تصل إلى 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، بينما يساهم الإنتاج البحري بنحو 4.9%، ثم المياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8%، وذلك حسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار الأسماك في سوق العبور «جملة»
وعلى مستوى سوق العبور – أحد أكبر أسواق الجملة للأسماك – جاءت الأسعار كالتالي:
البلطي: تراوح بين 72 و96 جنيهًا للكيلو.
المرجان: تراوح بين 100 و300 جنيه.
الثعابين: من 100 إلى 550 جنيهًا.
الكابوريا: تراوحت بين 40 و180 جنيهًا.
الدنيس: سجل ما بين 90 و275 جنيهًا.
البوري: تراوح بين 90 و195 جنيهًا.
المكرونة السويسي: من 90 إلى 150 جنيهًا.
السبيط والكاليماري والسابيا: دارت حول 220 إلى 340 جنيهًا.
ويُلاحظ تباين الأسعار بشكل كبير في بعض الأصناف مثل الثعابين، نتيجة لتأثرها بموسمية الصيد والتكلفة العالية للنقل والحفظ.
أسعار الجمبري والسبيط في السوق
أما أسعار الجمبري، فشهدت تباينًا كبيرًا حيث تراوحت بين 200 و770 جنيهًا للكيلو باختلاف الحجم والنوع، في حين بلغ سعر كيلو السبيط نحو 220 جنيهًا في المتوسط.
ووفق بيانات وزارة الزراعة، يسجل إنتاج مصر من المصايد الطبيعية نحو 400 ألف طن سنويًا (من البحيرات، البحرين المتوسط والأحمر، ونهر النيل)، في حين يصل الإنتاج الكلي إلى 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن عبر الاستزراع السمكي.
أسعار الأسماك المجمدة اليوم
وفيما يخص الأسماك المجمدة، سجلت الأسعار اليوم:
المكرونة المجمدة: بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
الدنيس المجمد: تراوح بين 160 و320 جنيهًا.
القاروص المجمد: بين 170 و270 جنيهًا.
وتسعى الدولة إلى زيادة حجم الصادرات السمكية خلال الفترة المقبلة، خاصة بعد تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة تقارب 85%، بحسب ما أعلنه وزير الزراعة السابق السيد القصير.
مستقبل واعد للثروة السمكية في مصر
تواصل الدولة العمل على تطوير مشروعات الثروة السمكية بهدف تأمين احتياجات السوق المحلية من الأسماك وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
وشملت الجهود الأخيرة تطوير المزارع السمكية في مناطق مختلفة وزيادة الإنتاج من أصناف عالية الجودة.
وتتجه مصر حاليًا نحو تنمية بحيراتها وإعادة تأهيلها لزيادة الإنتاج الطبيعي، بالتوازي مع الاهتمام الكبير بمزارع الأسماك البحرية والعذبة لتلبية احتياجات السوق وتعزيز فرص التصدير.
تبقى أسعار الأسماك في مصر مرآة للعرض والطلب، وتخضع لعوامل عديدة أبرزها تكلفة الأعلاف والنقل والتخزين، إلى جانب ظروف الصيد والموسمية.
ويأمل المواطنون أن تسهم الجهود الحكومية والمزارع الحديثة في الحفاظ على استقرار الأسعار وتحسين جودة المعروض خلال الفترات المقبلة.
