أسعار الأسماك في اليوم الجمعة 16 مايو.. البلطي بين 110 و115 جنيهًا

سجلت أسعار الأسماك في الأسواق المحلية اليوم الجمعة 16 مايو 2025 استقرارًا نسبيًا، بحسب ما أكده عدد من تجار الأسماك في محافظة الجيزة ، وذلك وسط وفرة في المعروض وتراجع نسبي في حركة الشراء مقارنة بالأسابيع الماضية.

 ويأتي هذا الاستقرار في وقت تحتل فيه مصر المرتبة الأولى أفريقيًا في إنتاج الأسماك، بفضل توسعها في مشروعات الاستزراع السمكي والمزارع الحديثة.

إنتاج مصر من الأسماك.. المزارع تهيمن على المشهد

وبحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن المزارع السمكية ما تزال تستحوذ على النصيب الأكبر من الإنتاج بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، بينما يبلغ إنتاج الجمبرى من مزرعة الديبة فقط نحو 102 طن سنويًا.

ويأتي الإنتاج من المياه البحرية بنسبة 4.9%، فالمياه العذبة بنسبة 3.8%، ثم من حقول الأرز بنسبة 0.8% فقط، من إجمالي إنتاج الأسماك في البلاد.

أسعار السمك البلطي اليوم

استقر سعر كيلو السمك البلطي اليوم في الأسواق بين 110 و115 جنيهًا، ويعد البلطي من أكثر الأصناف استهلاكًا في مصر. 

ووفق تصريحات لتجار من الجيزة، فإن تفاوت السعر يعود إلى اختلاف المناطق وجودة الصنف وحجم السمكة.

وتنتج مصر سنويًا نحو 2 مليون طن من الأسماك، منها 1.6 مليون طن ناتجة عن الاستزراع السمكي، في حين يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية مثل البحيرات والنيل نحو 400 ألف طن.

البوري والسبيط والثعابين.. تباين واسع في الأسعار

وسجلت أسعار سمك البوري اليوم الجمعة بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، وفقًا لحجمه وجودته ومصدر صيده. 

كما استقر سعر كيلو السبيط عند 220 جنيهًا، بينما تراوح سعر الثعابين بين 90 و280 جنيهًا للكيلو حسب الحجم والنوع.

ويُعد البوري من الأسماك ذات القيمة التجارية العالية، خاصة مع زيادة الطلب عليه في المطاعم والمنازل خلال نهاية الأسبوع.

سوق العبور.. أسعار الجملة ترصد تحركات السوق

وفي سوق العبور للجملة، جاءت الأسعار على النحو التالي:

البلطي: من 72 إلى 96 جنيهًا للكيلو.

المكرونة السويسي: من 90 إلى 150 جنيهًا للكيلو.

السبيط، الكاليماري، السابيا: من 220 إلى 340 جنيهًا للكيلو.

البوري: من 90 إلى 195 جنيهًا للكيلو.

الدنيس: من 90 إلى 275 جنيهًا.

الثعابين: من 100 إلى 550 جنيهًا.

الكابوريا: من 40 إلى 180 جنيهًا.

المرجان: من 100 إلى 300 جنيهًا.

وأكد الموقع الرسمي للسوق أن المعروض من الأسماك جيد، وهو ما يساهم في توازن الأسعار بشكل عام.

الأسعار للمستهلك في الأسواق.. الجمبري يتصدر المشهد

أما في الأسواق للمستهلك، فقد تراوحت أسعار الجمبري بين 200 و770 جنيهًا للكيلو حسب الحجم والنوع، بينما تراوح كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو القاروص من 170 إلى 270 جنيهًا.

وشهدت أسعار المكرونة السويسي للمستهلك ارتفاعًا طفيفًا لتتراوح بين 140 و200 جنيهًا، وهو ما أرجعه التجار لارتفاع تكلفة النقل وانخفاض المعروض من السواحل هذا الأسبوع.

الأسماك المجمدة.. خيار اقتصادي في ظل ارتفاع الأسعار

وما زالت الأسماك المجمدة تحظى باهتمام شريحة كبيرة من المستهلكين، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الأصناف الطازجة، حيث سجل كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، حسب النوع والمنشأ.

ورغم الجدل الدائر حول جودة المجمد، فإن الأسعار الاقتصادية لهذه المنتجات تجعلها بديلًا عمليًا في العديد من الأسر، خصوصًا مع ثبات دخل الطبقة المتوسطة وارتفاع كلفة المعيشة.

نصيب المواطن من الأسماك.. أقل من المعدل العالمي

ويبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي سنويًا 18 كيلوجرامًا، مقارنة بالمعدل العالمي الذي يقترب من 20 كيلوجرامًا، بحسب تصريحات سابقة لوزير الزراعة السابق السيد القصير، والذي أشار إلى سعي الدولة لزيادة معدلات التصدير وتنمية الثروة السمكية عبر مشروعات تطوير البحيرات الطبيعية.

جهود الدولة في تنمية قطاع الأسماك

وتسير الدولة حاليًا في خطوات تنموية لتطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة، البرلس، مريوط، البردويل، ورفع كفاءة مشروعات الاستزراع السمكي، لتأمين الاحتياجات المحلية من الأسماك وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

كما يتم التركيز على تحديث البنية التحتية لموانئ الصيد، وتطوير عمليات التعبئة والتغليف والتبريد، بما يتوافق مع اشتراطات التصدير للأسواق الأوروبية والعربية.

خلاصة الأسعار الأبرز اليوم

وبهذا الاستقرار في أسعار الأسماك، يترقب المواطنون تحركات السوق مع اقتراب فصل الصيف، الذي يشهد عادة ارتفاعًا في الاستهلاك، خاصة في المناطق الساحلية والوجه البحري.