أسعار الأسماك في الأسواق.. البلطي عند 115 جنيها والمكرونة السويسي تواصل الصدارة
شهدت أسعار الأسماك اليوم الخميس 24 يوليو 2025، استقرار نسبي في معظم الأصناف المطروحة بالأسواق، مع استمرار الجهود الحكومية لدعم الإنتاج المحلي من خلال تنمية البحيرات وزيادة الاعتماد على الاستزراع السمكي، في إطار خطة استراتيجية لتحقيق الاكتفاء الذاتي ورفع القدرة التصديرية.
طفرة في قطاع الثروة السمكية
هذا الاستقرار يأتي في ظل ما وصفه مسؤولون بـ«الطفرة الكبرى» التي يشهدها قطاع الثروة السمكية في مصر خلال السنوات الأخيرة، مدفوعة بمشروعات تطوير البحيرات الكبرى، وتعزيز الإنتاج في المزارع السمكية الحديثة، ما يفتح الباب أمام تحسين جودة المعروض وخفض فاتورة الاستيراد.
وبحسب تصريحات سابقة لوزير الزراعة الأسبق السيد القصير، فإن تنمية البحيرات مثل المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل، تمثل الركيزة الأساسية لزيادة الإنتاج السمكي المحلي، وتوفير مصدر بروتين منخفض التكلفة للمواطنين.
المكرونة السويسي.. طلب مرتفع وسعر مستقر
واصلت المكرونة السويسي تواجدها القوي في الأسواق، مسجلة أسعارًا تراوحت بين 140 إلى 200 جنيه للكيلو، بحسب الجودة والمنطقة، ما يجعلها من الأصناف المرغوبة لدى فئة كبيرة من المستهلكين، بفضل طراوتها العالية وجودتها.
أما المكرونة المجمدة، فقد تراوحت بين 30 إلى 60 جنيهًا، لتلبي احتياجات شرائح مختلفة من المواطنين الباحثين عن بدائل اقتصادية.
البلطي والقاروص والدنيس.. استقرار معقول للأسعار
وسجل السمك البلطي اليوم استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح سعره بين 110 إلى 115 جنيهًا للكيلو للمستهلك، بينما بلغ في سوق العبور للجملة بين 72 و96 جنيهًا، وفقًا لجودة السمكة والمنطقة.
أما سمك القاروص، فقد تراوح بين 170 و270 جنيهًا للكيلو، في حين سجل الدنيس ما بين 160 و320 جنيهًا، بحسب مصدره، سواء من المزارع أو من المصايد البحرية.
البوري والثعابين.. تنوع في المعروض والأسعار
وتنوعت أسعار السمك البوري اليوم لتسجل ما بين 170 إلى 220 جنيهًا للكيلو، بينما جاء سعر كيلو الثعابين بين 100 إلى 550 جنيهًا، بحسب الحجم ونوع السمكة.
وتراوحت أسعار المرجان بين 100 إلى 300 جنيه، في ظل اختلاف الأحجام والمناطق، مما أتاح تنوعًا كبيرًا في العرض داخل الأسواق.
الجمبري والسبيط والكاليماري.. تفاوت ملحوظ في الأسعار
سجل الجمبري تباينًا في أسعاره اليوم، حيث تراوح بين 200 إلى 770 جنيهًا للكيلو حسب الحجم والجودة، بينما بلغ سعر السبيط والكاليماري بين 220 و340 جنيهًا للكيلو، مدفوعًا بزيادة الطلب وارتفاع تكاليف بعض مدخلات الاستيراد.
مؤشرات الجملة في سوق العبور
استقرت مؤشرات سوق العبور للجملة، أحد أبرز أسواق تداول الأسماك في مصر، على النحو التالي:
البلطي: من 72 إلى 96 جنيهًا للكيلو
الكابوريا: من 40 إلى 180 جنيهًا
السبيط والكاليماري: من 220 إلى 340 جنيهًا
الثعابين: من 90 إلى 280 جنيهًا
المرجان: من 100 إلى 300 جنيهًا
البوري: من 90 إلى 195 جنيهًا
الدنيس: من 90 إلى 275 جنيهًا
إنتاج محلي يتجاوز 2 مليون طن سنويًا
تشير بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى أن حجم الإنتاج السنوي من الأسماك في مصر يبلغ نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، في حين يبلغ إنتاج البحيرات والمصايد الطبيعية نحو 400 ألف طن.
وتستحوذ المزارع السمكية على النسبة الأكبر من الإنتاج المحلي بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بـ10.8%، ثم المياه البحرية والعذبة وحقول الأرز بنسب أقل.
معدل استهلاك يقترب من المتوسط العالمي
وبحسب تقارير رسمية، يبلغ معدل استهلاك الفرد في مصر من الأسماك نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، وهو رقم قريب من المتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، ما يعكس تحسنًا في نمط الاستهلاك الغذائي لدى المصريين.
جهود حكومية متواصلة
تسعى الحكومة لزيادة نسبة الاكتفاء الذاتي من الأسماك إلى نحو 85%، عبر التوسع في المشروعات السمكية الكبرى مثل مزرعة «الديبة»، التي تنتج أكثر من 100 طن من الجمبري، مع إدخال أنواع جديدة من الأسماك لتلبية الطلب المحلي.
توقعات السوق.. استقرار مع هامش للتغير
في ختام النشرة، يُتوقع أن تشهد أسعار الأسماك بعض التغيرات الطفيفة خلال الأيام المقبلة، بالتزامن مع عطلة نهاية الأسبوع وارتفاع الطلب الاستهلاكي، خاصة مع الإقبال المتزايد على شراء الأسماك بديلاً للحوم والدواجن مرتفعة السعر.
- الأسماك
- الدواجن
- الحج
- درة
- تطوير
- أمن
- مشروعات
- دية
- المكرونة
- داره
- الجهاز
- البرد
- اقتصاد
- المشروعات
- الغذاء
- المناطق
- السويس
- الاستقرار
- المنطقة
- نيس
- مؤشر
- المزارع
- الاستيراد
- المنزل
- السمك
- ملح
- أسعار
- مشروع
- وزير
- حكومة
- أبو
- الأسواق
- صدارة
- مطروح
- السوق
- بروتين
- تمر
- الكابو
- الدنيس
- مصر
- الحكومة
- الجمل
- الباحثين
- السن
- تحقيق الاكتفاء الذاتي
- العالم
- أسماك
- لحوم
- المطر
- الإستزراع السمكي
- 24 يوليو
- الخميس
- المستهلكين
- باحثين
- المواطنين
- اسعار الاسماك اليوم الخميس
- الزراعه
- الطب
- عطل
- السب
- دواجن
- الإنتاج
- مزارع
- سوق العبور
- التصدير
- خفض
- المزارع السمكية
- وزير الزراعة
- مؤشرات
- المرج
- السمك البلطي
- أسعار الأسماك
- فقد
- برد
- الجودة
- الصدارة
- الاكتفاء الذاتي
- القارئ نيوز
