تذبذب في أسعار اللحوم بالأسواق.. وارتفاع نسبي في بعض الأصناف

شهدت أسواق اللحوم ومحلات الجزارة والمنافذ الثابتة والمتنقلة، اليوم السبت 22 نوفمبر 2025، حالة من التذبذب الملحوظ في الأسعار، وسط تفاوت واضح بين اللحوم البقري والضاني والجاموسي والمجمد، حيث تأرجحت أسعار البيع للمستهلك ما بين مستويات متوسطة وأخرى مرتفعة نسبياً، وفق ما رصده «القارئ نيوز» من جولات ميدانية داخل عدد من الأسواق.

«ارتفاع وتراجع.. خارطة أسعار اللحوم البلدي اليوم»

أوضح التجار أن أسعار اللحوم البقري البلدي شهدت تذبذباً، حيث سجل الكيلو ما بين 250 و375 جنيهاً بحسب المنطقة ونوعية اللحوم، فيما تراجع سعر بعض الأصناف مقارنة بالأيام الماضية، بينما ثبتت أخرى عند حدود مرتفعة.

وأشار التجار إلى أن أسعار البرجر والكفتة الكندوز بلغت نحو 285 جنيهاً للكيلو، في حين سجلت اللحوم الجملي والمفروم البلدي مستوى 380 جنيهاً للكيلو، وهو السعر ذاته الذي حافظت عليه بعض محلات الجزارة منذ مطلع الأسبوع.

أما الكبدة الجاموسي فسجلت ارتفاعاً ملحوظاً لتصل إلى 435 جنيهاً للكيلو، وسط إقبال محدود من المستهلكين على شرائها نتيجة زيادة الأسعار مقارنة بالأشهر الماضية.

«أسعار اللحوم في المنافذ الثابتة والمتنقلة»

أكد التجار أن أسعار اللحوم داخل منافذ الدولة، سواء الثابتة أو المتنقلة، جاءت أقل نسبياً من محلات الجزارة الخاصة، حيث تراوحت الأسعار ما بين 290 جنيهاً للكيلو من اللحوم الجاموسي، وصولاً إلى 320 جنيهاً للبقري، فيما سجّل الضاني سعر 350 جنيهاً للكيلو داخل تلك المنافذ.

وتُعد هذه الأسعار مقبولة نسبياً وفق تقييم عدد من المستهلكين، مقارنة بمستويات الأسعار داخل الأسواق الشعبية أو السوبر ماركت.

«أسعار اللحوم داخل الهايبر ماركت»

سجّلت المحال الكبرى والهايبر ماركت أسعاراً أعلى في بعض الأصناف، إذ وصل سعر الإسكالوب البقري إلى 420 جنيهاً للكيلو، وهو السعر ذاته الذي سجلته الفخدة الأمامية والخلفية والسمانة البقري.

كما بلغ سعر الكفتة الطازجة وكفتة داود باشا نحو 280 جنيهاً، وبلغ الإنتركوت البلدي مستوى 420 جنيهاً، بينما سجل المفروم البلدي 320 جنيهاً للكيلو.

أما لحوم الجمال «القاعود» فسجلت نحو 380 جنيهاً للكيلو، في حين بلغت أسعار لحوم الماعز 470 جنيهاً، ولحوم السن البقري نحو 400 جنيه للكيلو.

«أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة»

قال التجار إن أسعار اللحوم المجمدة شهدت استقراراً عند 250 جنيهاً للكيلو، في حين سجل المفروم المستورد نحو 240 جنيهاً، بينما تراوحت أسعار السجق البرازيلي ما بين 140 و170 جنيهاً.

كما بلغ سعر الكبدة المجمدة 180 جنيهاً للكيلو، في حين سجل اللحم الهندي المجمد 250 جنيهاً.
وبلغ سعر البتلو المجمد 250 جنيهاً للكيلو، ولحمة الرأس البلدي 180 جنيهاً، بينما سجل الدهن البقري والدهن الجملي 200 جنيه للكيلو لكل منهما.

«أسعار الماشية الحية في الأسواق»

على جانب آخر، شهدت الماشية الحية تفاوتاً كبيراً في أسعارها، حيث سجل سعر الجاموسي القائم ما بين 150 و160 جنيهاً للكيلو، بينما بلغ سعر اللحوم المذبوحة للجاموسي نحو 240 جنيهاً.

أما البقري القائم فوصل إلى 175 جنيهاً للكيلو، وبلغ سعر اللحوم المذبوحة منه نحو 340 جنيهاً.
كما تراوحت أسعار البقرة الوالدة بين 90 و100 ألف جنيه، بينما جاءت أسعار الجاموسة ما بين 85 و110 آلاف جنيه، وسجل الضاني القائم سعر 250 جنيهاً للكيلو، وبلغ سعر المذبوح منه نحو 390 جنيهاً.

أما الجملي المذبوح فسجل نحو 240 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح سعر الغنم الصغيرة ما بين 7000 جنيه فأكثر، وفقاً للوزن والعمر.

«الأصناف الأكثر طلباً اليوم»

ووفقاً للتجار، فإن الأصناف الأكثر رواجاً خلال تعاملات اليوم تشمل المكعبات البلدي التي تراوحت أسعارها بين 290 و350 جنيهاً، والمكعبات البرازيلية "الموزة" التي سجّلت 270 جنيهاً.

كما شهدت الأسواق إقبالاً متوسطاً على اللحوم المجمدة، نتيجة انخفاض أسعارها مقارنة بالبلدي، خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء الطازجة خلال الأسابيع الأخيرة.

«قائمة أسعار اللحوم للكيلو اليوم»

وفيما يلي القائمة الكاملة للأسعار المسجلة اليوم:

«أسعار اللحوم بالمنافذ الثابتة والمتنقلة»: 290 – 350 جنيهاً

«أسعار الضاني البلدي بالمنافذ»: 350 جنيهاً

«أسعار اللحوم في محلات الجزارة»: 350 جنيهاً في المتوسط

«أسعار الكفتة الكندوز»: 320 جنيهاً

«أسعار المفروم الكندوز»: 320 جنيهاً

«أسعار اللحوم المجمدة»: 250 جنيهاً

«أسعار الكبدة الكندوز»: 180 جنيهاً

«أسعار البتلو البلدي»: 500 جنيهاً

«أسعار البتلو المستورد»: 240 جنيهاً

«أسعار السجق الطازج»: 400 جنيه

«أسعار الكتف الضاني المجمد»: 270 جنيهاً

«أسعار الضاني البرقي»: 540 جنيهاً

«أسعار الدهن الجملي والبقري»: 200 جنيه

«سعر لحمة الرأس»: 180 جنيهاً