فوائد إضافة الزعتر للطعام وكيفية استخدامه لصحة أفضل؟

تعد الزعتر هو عشبة عطرية تُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم، سواء كتوابل لإضافة النكهة أو كمكون رئيسي في العديد من الأطباق الشهية، ولكنه يمتاز أيضًا بالكثير من الفوائد الصحية التي قد تكون مفاجئة للبعض، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أن له خصائص طبية معروفة في الطب التقليدي.

وفي هذا المقال يتناول "القارئ نيوز" أبرز فوائد الزعتر وكيفية استخدامه لتحسين صحتك العامة.

ما هو الزعتر؟

الزعتر هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة النعناع، يتميز برائحته العطرية المميزة وطعمه الحار والمائل للمرارة قليلاً، ويزرع في العديد من المناطق حول العالم خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يُستخدم طازجًا أو مجففًا في الطهي، كما يمكن تحضيره على شكل زيت أو شاي للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة، ومن المعروف أن الزعتر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C و A، بالإضافة إلى العديد من المركبات المضادة للأكسدة.

فوائد الزعتر لصحة الجسم

1.دعم الجهاز المناعي

الزعتر يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، وهو من الفيتامينات الأساسية لتعزيز صحة الجهاز المناعي، إذ يعمل فيتامين C على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى، وبالتالي يساعد في الوقاية من الأمراض المعدية مثل نزلات البرد والإنفلونزا، كما أن الزعتر يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله أحد الأعشاب القوية التي تساهم في الوقاية من الأمراض.

2.تحسين الهضم

يُستخدم الزعتر في الطب التقليدي لتحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في تحفيز إفراز العصارات الهضمية، مما يسهل عملية هضم الطعام، كما يُعتقد أن الزعتر يساعد في تخفيف الغازات والانتفاخات التي قد تحدث بعد تناول الطعام، ويمكن أيضًا للزعتر أن يساهم في تخفيف التقلصات المعوية والمساعدة في علاج الإمساك المزمن.

3.تعزيز صحة القلب

أحد الفوائد البارزة للزعتر هو تحسين صحة القلب، فهو يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد التي تعمل على حماية خلايا القلب من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، كما أن الزعتر يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

4.مكافحة الالتهابات

الزعتر يعتبر من الأعشاب المضادة للالتهابات بفضل احتوائه على مواد مثل الثيمول وكارفاكرول، التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، إذ يُستخدم الزعتر في الطب التقليدي لعلاج التهابات الحلق والجهاز التنفسي العلوي، ويمكن أن يساعد في تخفيف التهاب المفاصل والآلام المصاحبة له.

5.تحسين التنفس والصحة الرئوية

يعتبر الزعتر من الأعشاب الطبيعية التي تعزز من صحة الجهاز التنفسي، حيث يحتوي على خصائص تساعد في توسيع الشعب الهوائية، مما يسهل التنفس، كما يمكن أن يساعد في تخفيف السعال والبلغم المصاحب للبرد والإنفلونزا، لذلك فإن شاي الزعتر يمكن أن يكون علاجًا طبيعيًا رائعًا للتخفيف من أعراض البرد والزكام.

6.مضاد للأكسدة

يحتوي الزعتر على مستويات عالية من المركبات المضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والفيتامينات التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من احتمالية تلف الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان، كما تساعد هذه المركبات في تأخير عملية الشيخوخة وتحسين مظهر البشرة.

7.تعزيز صحة البشرة

تعتبر الزيوت العطرية المستخلصة من الزعتر من العلاجات الطبيعية الفعالة لعلاج بعض مشاكل البشرة، مثل حب الشباب، وذلك بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، إذ يمكن استخدام زيت الزعتر موضعيًا لعلاج التهابات الجلد وحب الشباب، كما أن الزعتر يحتوي على فيتامين A الذي يساعد في تجديد خلايا الجلد وتحسين مظهر البشرة.

كيفية استخدام الزعتر لتحسين الصحة؟

1.إضافته للطعام

يعد إضافة الزعتر إلى الأطعمة من أفضل الطرق للاستفادة من فوائده الصحية، يمكن استخدامه كتوابل في الصلصات، الحساء، اللحوم المشوية، أو السلطات، إضافة الزعتر يعطي نكهة مميزة للطعام بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة، كما يمكن دمجه مع مكونات أخرى مثل زيت الزيتون أو الليمون لتحضير صلصات صحية ولذيذة.

2.شاي الزعتر

شاي الزعتر هو طريقة رائعة للاستفادة من فوائد الزعتر الصحية، لتحضيره، يمكن غلي أوراق الزعتر الطازجة أو المجففة في الماء لمدة 5-10 دقائق، ثم يمكن إضافة العسل أو الليمون لتحسين الطعم، شاي الزعتر يساعد على تعزيز الجهاز المناعي وتحسين الهضم، كما أنه يعمل كعلاج طبيعي للسعال.

3.زيت الزعتر

يمكن استخدام زيت الزعتر العطري في العناية بالبشرة، حيث يمكن تخفيفه بزيت ناقل مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون، ثم يتم تدليك البشرة به لتخفيف التهابات الجلد أو علاج حب الشباب، كما يمكن استخدامه للتدليك على الصدر لتخفيف أعراض البرد والاحتقان.

4.حمام الزعتر

أحد الطرق الأخرى للاستفادة من الزعتر هو إضافته إلى حمامك، حيث يساعد حمام الزعتر في تهدئة العضلات المتعبة والتخفيف من الآلام، كما أن الزيوت العطرية في الزعتر تعمل على تحسين الدورة الدموية، مما يساهم في الاسترخاء والتخلص من التوتر.

5.مكملات الزعتر

إذا كنت لا تحب طعم الزعتر أو لا تستطيع إضافته للطعام، يمكنك العثور على مكملات الزعتر في صورة كبسولات أو حبوب، والتي تحتوي على نفس الفوائد الصحية العديدة التي يحتوي عليها الزعتر الطازج، ومع ذلك، من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب قبل بدء تناول المكملات.

الزعتر

هو عشبة مذهلة غنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية التي لا تعد ولا تحصى، فهو ليس مجرد توابل تضاف للطعام، بل يمكن أن يكون علاجًا طبيعيًا للكثير من المشاكل الصحية، بما في ذلك تحسين الهضم، وتعزيز المناعة، ومكافحة الالتهابات، وحماية البشرة، كما أنه يمكن استخدامه بطرق مختلفة، مثل إضافته للطعام أو تحضيره كعلاج طبيعي، من خلال دمج الزعتر في روتينك اليومي، يمكنك الاستفادة من خصائصه الصحية المدهشة وتحسين صحتك العامة.