كيفية تحضير بسكويت الشاي في الطاسة بسهولة
يعد بسكويت الشاي هو واحد من أكثر أنواع البسكويت شعبيةً وسهولةً في التحضير، ويُعدّ خيارًا مثاليًا لتناوله مع كوب من الشاي أو القهوة، إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير هذا البسكويت اللذيذ دون الحاجة إلى استخدام الفرن، فإن تحضيره في الطاسة هو الحل الأمثل، هذه الطريقة لا توفر فقط الوقت، بل تجعلها أيضًا مناسبة لمن لا يمتلكون فرنًا في المنزل.
وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير بسكويت الشاي في الطاسة خطوة بخطوة، مع نصائح لضمان الحصول على نتيجة مثالية.
مكونات بسكويت الشاي في الطاسة
لتحضير بسكويت الشاي في الطاسة، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل.
المكونات الأساسية:
كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
نصف كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
نصف كوب من السكر البودرة (يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة).
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة صغيرة من الملح.
مكونات اختيارية للتزيين:
رشة قرفة أو جوزة الطيب لإضافة نكهة مميزة.
قطع صغيرة من الشوكولاتة أو المكسرات.
خطوات تحضير بسكويت الشاي في الطاسة
اتبع هذه الخطوات لتحضير بسكويت شهي بسهولة وفي وقت قصير.
1. تجهيز العجينة
1.في وعاء كبير، اخلط الزبدة والسكر البودرة باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا، هذا الخطوة تُعرف بـ”كريمينغ” وتساعد على منح البسكويت قوامًا ناعمًا.
2.أضف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، وامزج جيدًا حتى تختلط المكونات بالكامل.
3.في وعاء آخر، انخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح للتأكد من عدم وجود تكتلات.
4.أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب، وابدأ بالعجن بيديك حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب.
2. تشكيل البسكويت:
1.قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. يمكنك استخدام ملعقة قياس لضمان التساوي.
2.باستخدام يديك أو قاعدة كوب مسطح، اضغط برفق على الكرات لتشكيل أقراص البسكويت، إذا كنت ترغب في إضفاء شكل مميز، يمكنك استخدام شوكة لرسم خطوط على وجه البسكويت.
3. تسخين الطاسة:
1.اختر طاسة غير لاصقة وذات قاع سميك لتجنب احتراق البسكويت.
2.ضع الطاسة على نار هادئة واتركها لتسخن قليلًا. إذا كنت قلقًا من التصاق البسكويت، يمكنك وضع ورق زبدة في قاع الطاسة.
3.إذا لم يكن ورق الزبدة متوفرًا، يمكنك دهن الطاسة بطبقة خفيفة من الزبدة.
4. طهي البسكويت:
1.رتب قطع البسكويت في الطاسة مع ترك مسافة صغيرة بينها حتى لا تلتصق عند التمدد أثناء الطهي.
2.غطِ الطاسة بغطاء محكم للحفاظ على الحرارة وتوزيعها بالتساوي. يمكنك وضع منشفة نظيفة بين الغطاء والطاسة لمنع تكثف البخار على البسكويت.
3.اترك البسكويت ليطهى على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة، ثم اقلبه برفق باستخدام ملعقة مسطحة واتركه لمدة 5 دقائق إضافية.
5. التقديم:
بعد أن ينضج البسكويت ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، انقله برفق إلى طبق واتركه ليبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة أو حتى الحليب.
نصائح لتحضير بسكويت الشاي المثالي في الطاسة
1.التحكم في درجة الحرارة: من المهم استخدام نار هادئة لضمان طهي البسكويت بالتساوي دون احتراق.
2.اختبار النضج: يمكنك التحقق من نضج البسكويت عن طريق الضغط عليه برفق؛ إذا كان مرنًا قليلًا ولكنه متماسك، فهذا يعني أنه جاهز.
3.تنويع النكهات: أضف نكهات مختلفة مثل الكاكاو، القرفة، أو الفواكه المجففة لجعل البسكويت أكثر تنوعًا.
4.تخزين البسكويت: إذا تبقى لديك بسكويت، قم بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نضارته وطعمه.
فوائد تحضير البسكويت في الطاسة
لا حاجة لاستخدام فرن، مما يجعل الطريقة مثالية للطلاب أو من يعيشون في مساحات صغيرة.
اقتصادية وسريعة التحضير، حيث يمكن تحضير البسكويت في وقت قصير وبمكونات بسيطة.
طريقة صحية أكثر من الخيارات المقلية، حيث لا يتطلب الطهي في الطاسة استخدام كميات كبيرة من الدهون.
تحضير بسكويت الشاي في الطاسة
هو بديل مثالي لمن يرغبون في إعداد وجبة خفيفة وشهية دون الحاجة لاستخدام الفرن، باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع ببسكويت طري ولذيذ يناسب جميع أفراد الأسرة، جرّب هذه الوصفة اليوم واستمتع بلحظات دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.
