بدون فرن.. أسهل طريقة لتحضير كيكة الطاسة على البوتاجاز

تحضير الكيك في المنزل يعد من أكثر الوصفات التي تحبها العائلات، ولكن في بعض الأحيان قد لا يتوفر لديك فرن أو قد ترغبين في تجربة طريقة جديدة وسريعة لصنع الكيك، وهنا تأتي كيكة الطاسة كحل مثالي حيث يمكن تحضيرها بسهولة على عين البوتاجاز دون الحاجة لاستخدام الفرن، فهي خيار رائع لمن يريد تجربة وصفة سريعة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أنها لا تحتاج إلى تجهيزات معقدة أو أدوات خاصة، بل يمكن صنعها باستخدام طاسة عادية ومكونات بسيطة تعطيك كيكة لذيذة وهشة تشبه تلك التي يتم تحضيرها في الفرن.

مكونات كيكة الطاسة

لتحضير كيكة الطاسة تحتاجين إلى مكونات أساسية توجد عادة في كل مطبخ، وهذه المكونات هي:

كوب ونصف من الدقيق الأبيض

نصف كوب من السكر

نصف كوب من الزيت النباتي

نصف كوب من الحليب

بيضتان

ملعقة صغيرة من الفانيليا

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

رشة ملح

ملعقة كبيرة من الكاكاو (اختياري في حال رغبتِ في تحضير كيكة الشوكولاتة)

طريقة تحضير كيكة الطاسة

لتحضير كيكة الطاسة بطريقة سهلة وسريعة، عليك اتباع الخطوات التالية، في البداية يتم تجهيز الخليط وذلك بكسر البيض في وعاء عميق ثم إضافة السكر والفانيليا وخفقهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا، بعد ذلك يضاف الزيت والحليب إلى الخليط ويتم الخلط مجددًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.

في وعاء آخر يتم نخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح لضمان توزيع المكونات الجافة بالتساوي، بعد ذلك يتم إضافة الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى يتكون خليط كيك ناعم ومتجانس، إذا كنت ترغبين في تحضير كيكة الشوكولاتة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى الدقيق قبل إضافته إلى الخليط.

تسوية الكيكة على البوتاجاز

بعد تحضير خليط الكيكة يأتي دور التسوية، حيث تحتاجين إلى طاسة غير لاصقة ذات قاع سميك حتى تضمني عدم احتراق الكيك أثناء الطهي، يتم دهن الطاسة بقليل من الزيت أو الزبدة ثم تسخينها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك يتم سكب خليط الكيك في الطاسة وتغطيتها بغطاء محكم، يجب أن تكون النار هادئة جدًا حتى تنضج الكيكة ببطء دون أن تحترق من الأسفل.

يتم ترك الكيكة على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، وخلال هذه الفترة يجب عدم رفع الغطاء كثيرًا حتى لا تفقد الكيكة حرارة الطهي، بعد مرور هذا الوقت يتم اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة، أما إذا كان هناك بقايا عجين فيجب تركها لمدة 5 دقائق إضافية.

طريقة تقليب الكيكة

بمجرد أن تنضج الجهة السفلية من الكيكة، يأتي دور تقليبها لضمان نضج الجهة العلوية، يتم استخدام طبق مسطح لقلب الكيكة ثم إعادتها إلى الطاسة بحيث تكون الجهة غير الناضجة في الأسفل، وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح الكيكة ناضجة تمامًا، وبعد ذلك يتم رفعها من الطاسة وتركها لتبرد قليلًا قبل التزيين والتقديم.

طرق تزيين كيكة الطاسة

كيكة الطاسة يمكن تقديمها كما هي أو تزيينها بطرق مختلفة حسب الرغبة، من بين الخيارات المتاحة رش السكر البودرة على وجه الكيكة لإعطائها مظهرًا جذابًا، كما يمكن دهن سطحها بالشوكولاتة الذائبة أو إضافة طبقة من كريمة الخفق لإعطائها ملمسًا كريميًا، كما يمكن تزيينها بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت لمزيد من الطعم اللذيذ.

نصائح لضمان نجاح كيكة الطاسة

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير كيكة الطاسة، من المهم اتباع بعض النصائح البسيطة، وأهمها استخدام طاسة ذات قاع سميك لتوزيع الحرارة بالتساوي ومنع احتراق الكيكة، كما يجب أن تكون النار هادئة جدًا حتى لا تحترق الكيكة قبل نضجها من الداخل، وأيضًا يُفضل عدم رفع الغطاء كثيرًا أثناء الطهي للحفاظ على حرارة الطاسة وضمان نضج الكيكة بشكل جيد، وأخيرًا عند قلب الكيكة يجب القيام بذلك بحذر لضمان عدم تكسرها والحفاظ على شكلها المثالي.

فوائد تحضير الكيك بدون فرن

تحضير كيكة الطاسة على البوتاجاز له العديد من الفوائد، فهو يوفر الوقت حيث لا تحتاج الكيكة إلى وقت طويل في التسوية، كما أنه يوفر استهلاك الطاقة حيث لا يتطلب تشغيل الفرن لفترة طويلة، بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين لا يمتلكون فرنًا في منازلهم أو يرغبون في تجربة طريقة جديدة لتحضير الكيك، كما أنها طريقة رائعة لصنع الكيك للأطفال بطريقة سريعة دون الحاجة لانتظار وقت طويل.

كيكة الطاسة تعد من أسهل وأسرع الحلول لتحضير الكيك بدون فرن، حيث تعتمد على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ولا تحتاج إلى تجهيزات معقدة، كما أنها تتميز بقوام هش وطعم لذيذ يشبه الكيك التقليدي المحضر في الفرن، من خلال اتباع الخطوات الصحيحة واستخدام الطاسة المناسبة يمكنك تحضير كيكة مثالية على البوتاجاز والاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء، جربيها اليوم واستمتعي بطعمها الشهي بدون الحاجة إلى استخدام الفرن.