طريقة مبتكرة لعمل شوربة سي فود بأقل التكاليف وطعم لا يُقاوم

تعتبر شوربة السي فود من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث تحتوي على نكهات بحرية غنية وفوائد صحية متعددة، ومع ذلك قد يعتقد البعض أن تحضير هذا الطبق يتطلب ميزانية ضخمة بسبب تكاليف مكوناته المرتفعة، ولكن يمكن تحضير شوربة السي فود بمكونات بسيطة وأقل تكلفة، مع الحفاظ على طعم لذيذ ومميز.

ويقدم لك “القارئ نيوز” طريقة مبتكرة لتحضير شوربة سي فود بأقل التكاليف وطعم لا يُقاوم.

مكونات شوربة السي فود بأقل التكاليف

عادة ما تحتوي شوربة السي فود التقليدية على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الجمبري، والكابوريا، وسمك الهامور، ولكن لتقليل التكاليف يمكن استخدام مكونات أخرى لزيادة النكهة دون التأثير على الجودة، إليك المكونات التي ستحتاجها لتحضير شوربة السي فود الاقتصادية:

500 جرام من السمك الأبيض أو فيليه البلطي
300 جرام من الجمبري المقشر
2 حبة من البطاطا مقطعة مكعبات
1 حبة من الجزر مقطعة شرائح رقيقة
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مهروس
2 كوب من مرق الدجاج أو مرق السمك
1 كوب من الحليب أو الكريمة الطازجة
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر أو الأعشاب المجففة (اختياري)
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة من الكركم أو البابريكا لإضافة اللون والنكهة

طريقة التحضير المبتكرة

1. تحضير المكونات

للبداية، يجب تجهيز المكونات بشكل جيد لسهولة التحضير، قطع البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة لتسريع عملية الطهي، وتأكد من أن الجمبري نظيف ومقشر، كما يمكن استخدام أي نوع من السمك الأبيض الذي يتوفر لديك حسب الميزانية.

2. تحمير البصل والثوم

في قدر مناسب على نار متوسطة، سخن الزيت النباتي وأضف البصل المفروم، قلبه حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضف الثوم المهروس واستمر في التحريك حتى تتصاعد رائحته.

3. إضافة الخضروات

بعد ذلك، أضف مكعبات البطاطا والجزر إلى القدر، وامزجها مع البصل والثوم المحمر، دع المكونات تتقلب في الزيت لمدة 5 دقائق، لضمان أن تتشبع بالنكهات.

4. إضافة المرق والسمك

صب مرق الدجاج أو مرق السمك على المكونات، واترك المزيج يغلي على نار متوسطة، بمجرد أن يبدأ المرق في الغليان، أضف قطع السمك الأبيض إلى القدر وغطّ المكونات واتركها لتغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات ويصبح السمك طريًا.

5. إضافة الجمبري والكريمة

بعد أن تنضج الخضروات وتصبح السمكة طرية، أضف الجمبري المقشر إلى القدر واتركه ينضج لمدة 5 دقائق إضافية، ثم أضف الكريمة أو الحليب حسب الرغبة للحصول على قوام كريمي، وتستطيع تعديل كمية الحليب حسب رغبتك في الحصول على قوام خفيف أو ثقيل.

6. التوابل والنكهات النهائية

الآن حان الوقت لإضافة التوابل مثل الملح والفلفل الأسود، يمكنك أيضًا إضافة الكركم أو البابريكا لإضفاء لون مميز على الشوربة، بالإضافة إلى الزعتر أو الأعشاب المجففة إذا كنت تفضل النكهات العطرية، وأخيرًا أضف عصير الليمون لزيادة الطعم المنعش.

7. التقديم

بعد أن تصبح الشوربة جاهزة، قدمها في أطباق عميقة، ويمكنك تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة لمسة جمالية، يمكنك أيضًا تقديم الشوربة مع شرائح من الخبز المحمص أو الأرز الأبيض لإتمام الوجبة.

ملاحظات لزيادة النكهة وتقليل التكاليف

استخدام المكونات البديلة: إذا كنت تريد تقليل التكاليف بشكل أكبر، يمكنك استبدال الجمبري بأنواع أخرى من الأسماك الرخيصة مثل السلمون أو البلطي. كما يمكنك إضافة المزيد من الخضروات مثل الكوسة أو الفاصوليا الخضراء لزيادة الحجم دون إضافة تكلفة كبيرة.

استفادة من بقايا المأكولات البحرية: إذا كنت قد تناولت وجبات بحرية سابقة، يمكنك استخدام بقايا الأسماك أو الجمبري المتبقية لإضافتها إلى شوربتك لتقليل التكاليف.

التوابل والأعشاب المجففة: يمكن استخدام التوابل العطرية مثل الكركم والزعتر لتقوية النكهة دون الحاجة لشراء مكونات بحرية مكلفة.

فوائد شوربة السي فود الاقتصادية

بجانب طعمها اللذيذ، تعتبر شوربة السي فود مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والأحماض الأمينية، كما أنها تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا-3، وهي مفيدة لصحة القلب والعقل، كما أن الأسماك والجمبري يحتويان على معادن مثل اليود والزنك التي تعزز صحة الجهاز المناعي، إضافة إلى أنها تعتبر طبقًا منخفض السعرات الحرارية يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.

باستخدام بعض الحيل البسيطة، يمكن للجميع الاستمتاع بشوربة السي فود اللذيذة والمغذية دون الحاجة إلى دفع تكاليف باهظة، كما يمكن تحضير هذه الشوربة بطرق متعددة تتناسب مع الميزانيات المختلفة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لكل من يبحث عن طعام شهي ومغذي في نفس الوقت.