سهلة وسريعة التحضير.. طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة اللذيذة في رمضان

تُعد مهلبية الشوكولاتة واحدة من أطيب وأشهى الحلويات التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، كما أنها من الوصفات التي يمكنك تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وتتميز المهلبية بأنها خفيفة على المعدة مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كتحلية بعد وجبة الإفطار في رمضان، وتجمع مهلبية الشوكولاتة بين الطعم الكريمي الغني ونكهة الشوكولاتة اللذيذة مما يجعلها وجبة حلوى مفضلة لدى الجميع.

وفي هذا المقال يقدم لكِ “القارئ نيوز” طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لتحضيرها بسهولة في منزلك والاستمتاع بمذاق رائع في شهر رمضان المبارك.

مكونات مهلبية الشوكولاتة

لتحضير مهلبية الشوكولاتة بطريقة سهلة وسريعة تحتاجين إلى المكونات التالية:

4 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم

4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى

4 ملاعق كبيرة من النشا (نشا الذرة)

نصف كوب من السكر الأبيض أو حسب الرغبة

100 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب (اختياري لزيادة النكهة)

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة لإضافة نكهة مميزة

رشة ملح صغيرة لتعزيز نكهة الشوكولاتة

مكسرات مجروشة مثل الفستق أو اللوز للتزيين (اختياري)

قطع شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة للتزيين

طريقة تحضير مهلبية الشوكولاتة

تحضير خليط المهلبية

في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب السائل وأضيفي إليه الكاكاو الخام وقلبي جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب الكاكاو تمامًا في الحليب دون وجود أي تكتلات، ثم أضيفي السكر تدريجيًا وقلبي المكونات على البارد حتى يذوب السكر تمامًا.

إذابة النشا وإضافته للخليط

في كوب صغير ضعي النشا وأضيفي إليه نصف كوب من الحليب البارد وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا، ثم أضيفي خليط النشا المذوب إلى القدر الذي يحتوي على الحليب والكاكاو مع التقليب المستمر لضمان عدم تكوّن أي تكتلات.

تسخين الخليط وطهي المهلبية

ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة وابدئي بتقليب الخليط باستمرار باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يسخن الخليط تدريجيًا، استمري بالتقليب حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح كثيف القوام، ثم أضيفي الشوكولاتة الداكنة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة وقلبي حتى تذوب تمامًا وتندمج مع المهلبية.

إضافة النكهة النهائية

بعد أن يصبح قوام المهلبية ناعمًا وكريميًا أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وقلبي جيدًا لإضفاء نكهة مميزة، ثم أضيفي رشة صغيرة من الملح لتعزيز مذاق الشوكولاتة وجعلها أكثر توازنًا.

سكب وتقديم مهلبية الشوكولاتة

بمجرد أن يصبح خليط المهلبية جاهزًا، قومي بسكبه في أكواب التقديم أو أطباق صغيرة، تأكدي من توزيع المهلبية بالتساوي وملء الأكواب وهي لا تزال دافئة حتى يسهل عليكِ تشكيل سطح ناعم ومتساوٍ، اتركي الأكواب في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد قليلًا ثم انقليها إلى الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك تمامًا وتبرد جيدًا.

تزيين مهلبية الشوكولاتة

قبل التقديم يمكنك تزيين سطح المهلبية بعدة طرق لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة، يمكنك رش القليل من المكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز لإضفاء قرمشة لذيذة، كما يمكنك إضافة قطع شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة لزيادة النكهة، ولمن يحبون الطعم الكريمي يمكن وضع طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة على الوجه مع رشة كاكاو أو بودرة شوكولاتة.

نصائح لنجاح مهلبية الشوكولاتة

احرصي على إذابة النشا جيدًا في الحليب البارد قبل إضافته للخليط لتجنب التكتلات

قلبي المهلبية باستمرار أثناء الطهي لتجنب التصاقها بقاع القدر أو احتراقها

يمكنك التحكم في مستوى الحلاوة بإضافة كمية السكر حسب ذوقك، كما يمكنك استخدام سكر بني لمذاق أعمق

لضمان قوام كريمي وناعم يمكنك تصفية المهلبية بعد طهيها باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي تكتلات

طرق أخرى لتحضير مهلبية الشوكولاتة

مهلبية الشوكولاتة بجوز الهند: يمكنك إضافة نصف كوب من حليب جوز الهند إلى الخليط لإضفاء نكهة جوز الهند المميزة

مهلبية الشوكولاتة بالبسكويت: ضعي طبقة من البسكويت المطحون في قاعدة أكواب التقديم قبل صب المهلبية للحصول على نكهة مميزة وقوام مختلف

مهلبية الشوكولاتة بالقهوة: أضيفي ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى الحليب لمنح المهلبية مذاق الشوكولاتة بالقهوة

فوائد مهلبية الشوكولاتة في رمضان

مهلبية الشوكولاتة ليست مجرد حلوى لذيذة بل هي أيضًا خيار مفيد للصائمين، حيث توفر طاقة وسعرات حرارية تساعد على تعويض ما يفقده الجسم خلال ساعات الصيام، وتمنح الجسم شعورًا بالراحة والانتعاش خاصة بعد يوم طويل من الامتناع عن الطعام والشراب، كما أن احتوائها على الحليب والشوكولاتة يمد الجسم بالكالسيوم والمعادن الأساسية.

يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى الشهية وتقديمها لأفراد عائلتك خلال شهر رمضان كتحلية خفيفة وسريعة التحضير تضيف لمسة حلوة ولذيذة إلى سفرتك الرمضانية.