حسام موافي يحذر: حالة واحدة يُحظر عليها تناول الفسيخ والرنجة في العيد

مع قدوم عيد الفطر المبارك يحرص الكثيرون على تناول الأطعمة التقليدية التي ارتبطت بهذه المناسبة، ويأتي الفسيخ والرنجة في مقدمة الأطباق التي يفضلها العديد من الأشخاص، حيث تُعد من الأكلات الشهيرة التي تتميز بمذاقها الفريد.

ولكن رغم انتشارها الواسع وتحولها إلى عادة سنوية، إلا أن بعض الفئات قد يكون تناولها لهذه الأطعمة خطرًا على صحتهم، وهو ما أكده الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، حيث شدد على أن هناك فئة معينة يجب أن تتجنب الفسيخ والرنجة تمامًا حفاظًا على صحتها وتجنبًا لأي مضاعفات خطيرة.

الفئة التي يُحظر عليها تناول الفسيخ والرنجة

أكد الدكتور حسام موافي أن مرضى ارتفاع ضغط الدم هم الفئة الأكثر عرضة للخطر عند تناول الفسيخ والرنجة، حيث تحتوي هذه الأطعمة على كميات هائلة من الملح، مما يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم، وبالتالي يرتفع ضغط الدم بشكل مفاجئ، الأمر الذي قد يسبب مضاعفات خطيرة مثل الجلطات، الأزمات القلبية، والسكتات الدماغية، مشيرًا إلى أن المرضى الذين يعانون من عدم استقرار في مستوى الضغط أو الذين يتناولون أدوية للسيطرة عليه، يجب أن يتجنبوا تناول الفسيخ والرنجة تمامًا، نظرًا للتأثير السلبي الذي قد يحدث فور استهلاكهم لهذه الأطعمة.

لماذا يشكل الفسيخ والرنجة خطرًا على مرضى الضغط؟

يحتوي الفسيخ والرنجة على نسبة مرتفعة من الصوديوم، وهو المكون الرئيسي للملح، وعند تناول كميات كبيرة منه، يقوم الجسم بحبس الماء لمعادلة تركيز الأملاح، مما يؤدي إلى زيادة حجم الدم داخل الأوعية الدموية، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، كما أن تناول الفسيخ المملح قد يتسبب في زيادة العبء على الكلى، مما يجعلها غير قادرة على التخلص من الأملاح الزائدة، الأمر الذي يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يزيد الضغط على القلب والأوعية الدموية.

المضاعفات الصحية التي قد تحدث بعد تناول الفسيخ والرنجة

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، فإن تناول الفسيخ والرنجة قد يؤدي إلى ظهور مجموعة من الأعراض التحذيرية التي تستدعي التدخل الطبي الفوري، وتشمل هذه الأعراض:

الصداع الشديد والمستمر، وهو مؤشر على ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم

الشعور بالدوخة أو الدوار نتيجة اضطراب تدفق الدم إلى المخ

تورم في الأطراف والوجه بسبب احتباس السوائل داخل الجسم

ضيق في التنفس وألم في الصدر مما قد يكون علامة على إجهاد القلب

اضطراب في ضربات القلب والذي قد يؤدي إلى مضاعفات أخطر إذا لم يتم التعامل معه بسرعة

إذا ظهرت أي من هذه الأعراض بعد تناول الفسيخ أو الرنجة، فمن الضروري التوجه إلى أقرب مستشفى أو استشارة طبيب مختص لتلقي العلاج المناسب وتجنب أي مضاعفات خطيرة.

كيفية تجنب مخاطر الفسيخ والرنجة لمرضى الضغط بعيد الفطر ؟

رغم التحذيرات المتعلقة بتناول الفسيخ والرنجة، إلا أن مرضى الضغط يمكنهم الاستمتاع بأجواء العيد مع بعض الاحتياطات التي تضمن لهم سلامتهم الصحية، ومن بين هذه الاحتياطات:

تجنب الأطعمة المالحة والمخللات التي قد تزيد من ارتفاع ضغط الدم

شرب كميات كافية من الماء للمساعدة في تخفيف تركيز الأملاح في الجسم

تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل الموز، البطاطا، والبرتقال، حيث يساعد البوتاسيوم في موازنة تأثير الصوديوم

ممارسة النشاط البدني الخفيف مثل المشي بعد تناول الطعام، مما يساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل الضغط على القلب

الاعتماد على بدائل صحية مثل تحضير الأسماك المشوية أو المسلوقة بدلًا من تناول الفسيخ والرنجة، مما يوفر نكهة لذيذة دون التعرض لمخاطر ارتفاع الضغط

أضرار الفسيخ والرنجة على الصحة العامة بعيد الفطر 

إلى جانب المخاطر التي يشكلها الفسيخ والرنجة على مرضى الضغط، فإن هذه الأطعمة قد تسبب أضرارًا أخرى حتى للأشخاص الأصحاء إذا لم يتم تناولها بحذر، حيث يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي نتيجة تخزينها بطرق غير صحيحة أو تحضيرها بوسائل غير آمنة، كما أن ارتفاع نسبة الأملاح قد يؤدي إلى مشكلات في الكلى بسبب العبء الزائد على وظائفها في محاولة لتصفية الصوديوم الزائد من الجسم، بالإضافة إلى ذلك، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الحموضة، الانتفاخ، والإسهال.

كيفية تناول الفسيخ والرنجة بطريقة آمنة؟

إذا لم يكن الشخص يعاني من مشكلات صحية تمنعه من تناول الفسيخ والرنجة، فمن المهم اتباع بعض الإرشادات لتقليل المخاطر المحتملة لهذه الأطعمة، وتشمل هذه الإرشادات:

شراء الفسيخ والرنجة من مصادر موثوقة لضمان جودتها وعدم تعرضها للتلوث

تناول كميات معتدلة وعدم الإفراط في تناولها لتجنب زيادة نسبة الأملاح في الجسم

إضافة الليمون والخل عند تناولها حيث يساعدان في قتل بعض أنواع البكتيريا الضارة وتقليل التأثير السلبي للأملاح

تناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير، حيث تساعد في تقليل امتصاص الملح وتسهيل عملية الهضم

شرب المشروبات المدرة للبول مثل الكركديه والينسون، والتي تساعد في التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم

يُعد الفسيخ والرنجة من الأكلات التي ارتبطت بالاحتفال بعيد الفطر لدى الكثير من الأشخاص، ولكن يجب تناولها بحذر، خاصةً لمن يعانون من مشكلات صحية مثل ارتفاع ضغط الدم، حيث أكد الدكتور حسام موافي أن هذه الأطعمة قد تشكل خطرًا كبيرًا عليهم، لذا من الأفضل أن يتجنبها مرضى الضغط أو يستبدلوها ببدائل صحية أخرى، وحتى الأشخاص الأصحاء يجب أن يتناولوا الفسيخ والرنجة باعتدال مع الالتزام بالإرشادات الصحية لتجنب أي مضاعفات قد تضر بصحتهم.