أسعار البيض في مصر اليوم الأحد 18 مايو.. توازن ملحوظ بالسوق المحلي

شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية المصرية اليوم الأحد 18 مايو 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ، بالتزامن مع ثبات أسعار الأعلاف، الأمر الذي يعكس حالة من التوازن في منظومة الإنتاج والتوزيع، ويوفر للأسر المصرية هامشًا من الأمان الغذائي في ظل الضغوط المعيشية.

ويُعد البيض من السلع الغذائية الأساسية في المنازل المصرية، إذ تعتمد عليه شريحة كبيرة من المواطنين كمصدر مهم للبروتين، سواء في وجبة الإفطار أو العشاء، فضلًا عن كونه مكونًا رئيسيًا في إعداد أطباق الغداء المختلفة.

ولذلك، فإن أي تحرك في أسعار البيض صعودًا أو هبوطًا ينعكس بشكل مباشر على ميزانيات الأسر، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.

أسعار البيض اليوم في الأسواق المحلية

بحسب ما رصدته شعبة البيض بالغرف التجارية، فإن أسعار كرتونة البيض بمختلف أنواعها جاءت اليوم على النحو التالي:

البيض البلدي:
بلغ متوسط سعر الكرتونة 142 جنيهًا، بينما وصل سعر البيضة الواحدة إلى نحو 5.30 جنيه.

البيض الأحمر:
سجلت الكرتونة 140 جنيهًا، وسجل سعر البيضة الواحدة حوالي 5.15 جنيه.

البيض الأبيض:
جاء متوسط السعر أيضًا عند 140 جنيهًا للكرتونة، وسجلت البيضة الواحدة نفس سعر الحمراء تقريبًا عند 5.15 جنيه.

ويعكس هذا الثبات النسبي في الأسعار وجود حالة من التوازن بين العرض والطلب داخل الأسواق، في ظل انتظام عمليات التوريد من المزارع، واستقرار تكاليف الإنتاج إلى حد بعيد.

أهمية هذا الاستقرار في الوقت الحالي

أشار عدد من تجار التجزئة وبائعي البيض إلى أن حالة الاستقرار الحالية تُعد إيجابية في ظل ما يشهده السوق من تذبذبات سابقة. فغالبًا ما كانت أسعار البيض تشهد تقلبات حادة بسبب تغيرات في أسعار العلف أو اضطرابات في عمليات النقل، لكن ما يحدث الآن يعكس نوعًا من الانضباط النسبي في السوق.

كما أن ثبات الأسعار يساعد الأسر على التخطيط لمصروفاتها الغذائية بصورة أكثر دقة، خاصة في ظل التحديات المعيشية وارتفاع أسعار العديد من السلع الأخرى.

الأعلاف.. كلمة السر في استقرار الأسعار

وفي السياق نفسه، لعب استقرار أسعار الأعلاف دورًا أساسيًا في الحفاظ على ثبات أسعار البيض، لا سيما أن الأعلاف تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج في قطاعي البيض والدواجن، ما يجعل أي تحرك فيها يؤثر بصورة مباشرة على أسعار البيع للمستهلك.

أسعار الأعلاف اليوم الأحد 18 مايو 2025

وبحسب ما أعلنته شركات الأعلاف الكبرى، جاءت أسعار الأعلاف اليوم على النحو التالي:

الذرة الصفراء المستوردة (برازيلي/أرجنتيني): 13,700 جنيه للطن

الذرة الأوكرانية والصربية: 13,400 جنيه للطن

الذرة الأرجنتينية (كورن فلكس): 14,400 جنيه للطن

بذور القطن: 25,000 جنيه للطن

كسب الكتان: 23,000 جنيه للطن

النخالة الخشنة: 15,000 جنيه للطن

قشر الصويا: 13,000 جنيه للطن

ووفقًا لمربين في قطاع الإنتاج الحيواني، فإن الأسعار الحالية تُعتبر مقبولة، مقارنة بما شهدته الأسواق من ارتفاعات خلال الأشهر الماضية، مشيرين إلى أن هذا الثبات يشجع على الاستمرار في الإنتاج دون تحميل المستهلك أعباء إضافية.

توقعات السوق خلال الفترة المقبلة

يتوقع الخبراء أن يستمر هذا التوازن النسبي في أسعار البيض طالما ظلت العوامل المؤثرة، وعلى رأسها الأعلاف والوقود وأسعار النقل، ضمن مستوياتها الحالية.

كما أن دخول فصل الصيف يساعد نسبيًا في تقليل نسب النفوق في المزارع مقارنة بفصل الشتاء، ما يضمن استمرارية الإنتاج ويوفر وفرة في المعروض.

من جانبهم، ناشد عدد من المنتجين الجهات المعنية باستمرار دعم مدخلات الإنتاج المحلي، وتوسيع رقعة زراعة الذرة وفول الصويا، لتقليل الاعتماد على الاستيراد، وتقليل تكلفة الأعلاف، وبالتالي توفير بيض بأسعار عادلة للمستهلكين.