أسعار البيض البلدي والأبيض اليوم الأحد.. المفاجأة في الأسواق
شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية اليوم الأحد 27 أبريل 2025، تراجعًا كبيرًا بعد الارتفاعات التي شهدتها الأسواق خلال الأشهر الماضية، فقد وأسعار كرتونة البيض انخفاضًا كبيرًا وصل إلى 70 جنيهًا مقارنة بالشهر الماضي، حيث كانت أسعار البيض في رمضان الماضي قد وصلت إلى 180 جنيهًا للكرتونة.
وبلغت الأسعار اليوم في الأسواق المحلية ما بين 110 و120 جنيهًا للكرتونة، وهو ما أثار اهتمام العديد من المواطنين.
أسعار البيض الجديدة في السوق المحلي
سجلت كرتونة البيض الأبيض، اليوم، سعرًا جملة قدره 100 جنيه، ليتم بيعها للمستهلك بسعر يتراوح بين 110 و115 جنيهًا.
أما كرتونة البيض الأحمر فقد تراجعت هي الأخرى لتسجل سعرًا جملة قدره 100 جنيه، ليُباع إلى المستهلك بسعر 110 جنيهات.
من جهة أخرى، سجل سعر كرتونة البيض البلدي جملة 90 جنيهًا، ليصل سعر بيعها إلى المستهلك بنحو 100 جنيه.
تصريحات حول انخفاض الأسعار
في تصريحات خاصة له، أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار البيض شهدت انخفاضًا ملحوظًا في الفترة الأخيرة، حيث وصل سعر كرتونة البيض في المزارع إلى 90 جنيهًا.
ولكنه أشار إلى أن الأسعار في الأسواق ما زالت مرتفعة في بعض الأحيان وتصل إلى 120-140 جنيهًا، وهو أمر غير مبرر، مطالبًا بضرورة تفعيل الرقابة على الأسواق لضمان استقرار الأسعار.
وأضاف السيد أن تراجع الأسعار جاء بعد زيادة إنتاج البيض محليًا، وهو ما ساهم في استقرار الأسعار بعد الفترة الصعبة التي شهدت ارتفاعات مفاجئة في الأسعار، خصوصًا خلال موسم رمضان.
وأوضح أن المزارع كانت تبيع البيض للمستهلك بسعر 165-170 جنيهًا، لكنه الآن عاد إلى مستويات أكثر استقرارًا.
الجهود الحكومية لدعم الاستقرار في الأسواق
من جانبه، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الحكومة تعمل على تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة في مصر، حيث يُقدر الإنتاج المحلي بنحو 14 مليار بيضة سنويًا.
وأضاف أن مصر حققت تقدمًا كبيرًا في مجال إنتاج بيض المائدة بفضل زيادة الاستثمارات في صناعة الدواجن، حيث تجاوزت الاستثمارات في هذا القطاع 100 مليار جنيه، ما أسهم في زيادة حجم الإنتاج المحلي من الدواجن.
وأفاد سليمان أن مصر تغطي حوالي 97% من احتياجات السوق المحلي من بيض المائدة، وهو ما يعكس نجاحًا كبيرًا في صناعة الدواجن التي تعد من القطاعات المهمة في الاقتصاد المصري.
كما أشار إلى أن الحكومة تقدم دعمًا كبيرًا للقطاع من خلال توفير التسهيلات الائتمانية والإعفاءات الضريبية للمزارع الصغيرة والمتوسطة، بهدف تعزيز القدرة الإنتاجية للقطاع.
تحسين الإنتاجية وزيادة الاستثمارات
أوضح سليمان أن هناك العديد من العوامل التي ساعدت في زيادة إنتاجية الدواجن في السنوات الأخيرة، مثل تحسين كفاءة الإنتاج عبر تنفيذ استراتيجيات جديدة في مزارع الدواجن، وزيادة واردات الأعلاف، التي تضم الذرة والصويا، لتلبية احتياجات الدواجن.
وأضاف أن القطاع يحقق تحسنًا ملحوظًا في إنتاج اللحوم البيضاء وبيض المائدة، بفضل التطوير المستمر في مزارع الدواجن، وتحسين سلالات الدواجن المستخدمة.
كما أشار إلى أن الحكومة تعمل على رفع كفاءة مصانع الأعلاف في مصر، وزيادة أعدادها بما يتماشى مع زيادة الإنتاج. ولفت إلى أن التوسع في إدخال دورات جديدة من القطعان المنتجة لفراخ التسمين وبيض المائدة كان له أثر كبير في تحسين إنتاجية القطاع.
إجراءات لضبط الأسعار في الأسواق
في إطار السيطرة على الأسعار وضمان استقرارها في الأسواق، أكد الدكتور عبد العزيز السيد أن هناك ضرورة لتفعيل الرقابة على الحلقات الوسيطة التي تساهم في رفع الأسعار بشكل غير مبرر.
وأوضح أن وزارة الزراعة قامت بتدشين خطة لضبط الأسعار، حيث تم فتح أسواق جديدة وتوفير البيض للمستهلك عبر الشركات القابضة بسعر 120 جنيهًا للكرتونة، لتسهم في خفض الأسعار في الأسواق المحلية.
وأشار إلى أن الدولة قامت أيضًا بتوزيع كميات من الدواجن المجمدة بأسعار تتراوح بين 120 و125 جنيهًا للكيلو، مما ساهم في تخفيف الضغط على السوق.
وتابع أنه رغم انخفاض أسعار البيض، إلا أن السوق لا يزال بحاجة إلى المزيد من الرقابة لضمان تحقيق التوازن بين العرض والطلب.
أسعار البيض في انخفاض مستمر
يعد تراجع أسعار البيض اليوم بمثابة فرصة للمستهلكين للحصول على المنتجات بأسعار أقل، بعد ارتفاعات كبيرة خلال الفترة الماضية.
ومع الجهود الحكومية المتواصلة في تحسين الإنتاج المحلي من بيض المائدة ودعم صناعة الدواجن، يبدو أن الأسعار ستستمر في استقرارها، بشرط الحفاظ على الرقابة اللازمة في الأسواق لضمان وصول الأسعار العادلة للمستهلك.
