طريقة تحضير صدور الدجاج الباردة.. وصفة سريعة ومثالية لأطفالك

الدجاج من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، لكن صدور الدجاج الباردة لها طابع خاص يجعلها وجبة مثالية لأوقات الصيف أو لانش بوكس المدرسة، خاصة عندما تُحضّر بطريقة سهلة وسريعة تجعلها خفيفة على المعدة ومغذية في آنٍ واحد، ويقدم لكِ القارئ نيوز في هذا التقرير طريقة تحضير «صدور الدجاج الباردة» مع بعض النصائح لتحويلها إلى وجبة شهية سيعشقها الأطفال.

المكونات الأساسية لتحضير صدور الدجاج الباردة

لتحضير وجبة «الدجاج الباردة» تحتاجين لمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وهي مكونات صحية تناسب الأطفال وتجعل الوجبة متكاملة ومغذية، وتتمثل فيما يلي:

2 صدر من صدور الدجاج المسلوقة مسبقًا

نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب

ملعقة صغيرة من الخردل

نصف ليمونة معصورة

ملعقة زيت زيتون

رشة ملح وفلفل أسود

شرائح خيار أو طماطم حسب الرغبة

بعض أوراق الخس أو الجرجير للتقديم

هذه المكونات تمنح «الدجاج» مذاقًا مختلفًا وتضفي عليه ملمسًا كريميًا يفضله الأطفال، كما أن الاعتماد على «الدجاج المسلوق» يضمن تقليل الدهون والسعرات مما يجعل الوجبة صحية.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

ابدئي بتقطيع صدور الدجاج المسلوقة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب رغبة الطفل، ثم اتركيها تبرد قليلًا في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام، بعد ذلك قومي بتحضير الصوص البارد عبر مزج الزبادي مع الخردل والليمون وزيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل، ويفضل خفق المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.

ضعي شرائح الدجاج الباردة في وعاء كبير، ثم اسكبي الصوص فوقها وقلبيها بلطف حتى تتغلف جميع القطع جيدًا، ويمكنك ترك المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليكتسب «الدجاج» الطعم بشكل أعمق، بعد ذلك جهزي الطبق للتقديم بوضع شرائح الخيار والطماطم مع أوراق الخس، وضعي فوقها الدجاج بالصوص البارد.

لماذا تعتبر صدور الدجاج الباردة وجبة مثالية للأطفال؟

يُعد «الدجاج البارد» خيارًا ممتازًا للأطفال لعدة أسباب، أولها أنه يحتوي على كمية جيدة من البروتين اللازم لنمو العضلات وتطور الجسم، وثانيها أن مذاقه اللطيف يناسب أذواق الصغار ويجعلهم يفضلونه على الأطعمة الأخرى، كما أن شكله الجذاب عند التقديم يشجع الطفل على تناوله.

إضافة إلى ذلك، فإن غياب الدهون الثقيلة أو التوابل الحارة في هذا النوع من «الدجاج» يجعله آمنًا على معدة الأطفال، ويقلل من فرص تعرضهم لمشكلات في الهضم، علاوة على ذلك يمكن تقديم هذا الطبق في المدرسة أو النادي أو كوجبة خفيفة بين الوجبات دون قلق.

أفكار مبتكرة لتقديم صدور الدجاج الباردة

يمكنك تحويل هذه الوجبة البسيطة إلى طبق مميز من خلال بعض الإضافات السهلة، مثل وضع «الدجاج البارد» في ساندويتش من الخبز الأسمر أو التوست مع شريحة جبن خفيفة وبعض شرائح الخيار، أو لفه داخل خبز التورتيلا كوجبة جاهزة ولذيذة للأطفال في الخارج.

كذلك يمكنك إضافة بعض الحبوب مثل الذرة الحلوة أو قطع الزيتون الأخضر أو حتى مكعبات الجزر المسلوق لزيادة القيمة الغذائية، ومن الأفضل وضع كل مكون على شكل طبقة ليبدو الطبق ممتعًا بصريًا للطفل.

نصائح للحفاظ على طراوة الدجاج البارد

من أهم التحديات عند تحضير صدور «الدجاج الباردة» هي تجنب أن تصبح جافة أو قاسية، ولتفادي ذلك يُنصح بعدم الإفراط في سلق الدجاج، حيث يكفي أن يُطهى جيدًا دون أن يفقد رطوبته، كذلك فإن نقعه في الصوص قبل التقديم يساهم في جعله أكثر نعومة ونكهة.

أيضًا من المفيد تقطيع «الدجاج» بشكل متساوٍ حتى ينضج بالتوازي ولا تظهر بعض القطع جافة وأخرى طرية، وأخيرًا يُفضَّل استخدام الصوص مباشرة قبل التقديم وليس بوقت طويل حتى لا تتغير نكهته.

فوائد صحية لصدور الدجاج الباردة

لا يمكن إغفال الفوائد الصحية لهذا الطبق، حيث يوفر «الدجاج» كمية ممتازة من فيتامين ب12 والزنك والحديد، وهي عناصر مهمة لنمو الطفل الذهني والبدني، كما أن مزج «الدجاج» بالزبادي يمنح الجسم دفعة من الكالسيوم والبروبيوتيك المفيدة للهضم والمناعة.

كذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على سعرات حرارية معتدلة تجعلها مناسبة للرجيم أو لضبط الوزن، ما يجعلها خيارًا صحيًا أيضًا للكبار الراغبين في تناول وجبة باردة وخفيفة.

وجبة لا تُقاوم بطعم خفيف ومغذٍّ

تُعد «صدور الدجاج الباردة» وصفة مثالية للأمهات اللاتي يبحثن عن خيار سهل وسريع وصحي لأطفالهن، فهي ليست فقط غنية بالبروتين وخفيفة على المعدة، بل أيضًا تقدم بطرق مبتكرة تجعلها «شهية وممتعة» لتناولها في أي وقت.

لذا لا تترددي في اعتماد «الدجاج البارد» كوجبة رئيسية في جدول طفلك الغذائي، خاصة أنه يمنحك حرية الإبداع في الإضافات والتقديم، دون الحاجة لطهي طويل أو مكونات معقدة.