أسعار البيض الأبيض والأحمر في الأسواق اليوم الجمعة 4 يوليو 2025

شهدت أسعار البيض اليوم الجمعة 4 يوليو 2025، استقرارا نسبيا في السوق المحلية، وسط حالة من التوازن بين العرض والطلب، في ظل انتظام الإنتاج من المزارع المرخصة، واستمرار الجهود الحكومية لتوسيع قاعدة التصدير وتحقيق الاكتفاء الذاتي.

وأكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن الأسعار تراوحت بين 115 و120 جنيهًا للطبق داخل المزارع، مشيرا إلى أن السوق يشهد استقرارا في ظل وفرة المعروض من البيض وتراجع نسبي في تكلفة الأعلاف خلال الفترة الأخيرة.

أسعار البيض اليوم للمستهلك

وجاءت أسعار البيض للمستهلكين وفق آخر التعاملات على النحو التالي:

البيض الأبيض: 135 جنيهًا للطبق.

البيض الأحمر: 140 جنيهًا للطبق.

البيض البلدي: 130 جنيهًا للطبق.

وأشار السيد إلى أن الأسعار الحالية تعكس حالة من التوازن في السوق، موضحًا أن هامش الربح لا يزال متوازنا بين المربي والتاجر والمستهلك، متوقعًا أن تستمر هذه الحالة في ظل ثبات مدخلات الإنتاج.

«منتجو الدواجن» يدعون لإدراج القطاع في برامج التصدير

من جانبه، طالب اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة بسرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج دعم التصدير، وذلك بعد تقديم كافة البيانات الفنية المطلوبة بشأن المزارع والشركات المعتمدة، خاصة في ظل وجود نحو 30 منشأة خالية من مرض أنفلونزا الطيور وتعمل حاليا على التصدير الفعلي لعدد من الأسواق الخارجية.

ويؤكد الاتحاد أن دعم هذا القطاع الحيوي يعزز قدرة مصر على المنافسة خارجيًا، خاصة مع ارتفاع الطاقة الإنتاجية لمزارع البيض، والتي بلغت 13 مليار بيضة سنويًا، وفقًا لتصريحات سابقة للدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة لشؤون الثروة الحيوانية والداجنة.

طاقات ضخمة واستثمارات كبيرة

وبحسب بيانات رسمية، بلغ عدد المزارع الداجنة المرخصة حتى منتصف فبراير 2019 نحو 10,731 مزرعة، فيما تصل الطاقة الإنتاجية للقطاع إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا، ويعمل به نحو 2.5 مليون عامل، مما يجعله أحد أعمدة الأمن الغذائي في مصر.

وتشير أرقام اتحاد منتجي الدواجن إلى أن عدد العاملين في القطاع يتراوح بين 50 و60 ألف منشأة، من بينها نحو 20 شركة كبيرة، بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه مصري.

خطة حكومية لتعزيز الإنتاج والتصدير

وتعمل الدولة على تنفيذ خطة طموحة لرفع كفاءة قطاع الثروة الداجنة، تتضمن التوسع في المشروعات الإنتاجية المتكاملة، وتشجيع الاستثمارات في المناطق الصحراوية.

وفي هذا السياق، خصصت الدولة 9 مناطق للاستثمار الداجني في 4 محافظات، بمساحة إجمالية تبلغ 19 ألف فدان، تشمل مراحل الإنتاج المختلفة من التفريخ والتسمين والمجازر وإنتاج الأعلاف، فضلا عن وحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية.

رفع كفاءة اللقاحات البيطرية ومصانع الأعلاف

وفي خطوة لتعزيز المنظومة البيطرية والوقاية من الأمراض الوبائية، رفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويا، ما يدعم استقرار الإنتاج ويسهّل فرص التصدير.

وفي سياق متصل، بلغ عدد مصانع الأعلاف المرخصة في مصر 1493 مصنعًا، بإجمالي منشآت ثروة داجنة يبلغ 12,290 منشأة، وفق ما أكده عبدالعزيز السيد في تصريحات سابقة.

الطاقة النظيفة في خدمة الإنتاج الداجني

وتستهدف الدولة في خطتها للنهوض بالثروة الداجنة، الاعتماد على الطاقة المتجددة، مثل الطاقة الشمسية والرياح والبيوجاز، في تشغيل المشروعات الإنتاجية، بما يحقق الاستدامة وتقليل تكاليف التشغيل على المدى الطويل.

استقرار «بورصة البيض».. وتوقعات بالمحافظة على الأسعار

واستقرت بورصة البيض اليوم عند مستوى 135 إلى 140 جنيها للطبق، وسط توقعات من التجار والمربين بأن تشهد الفترة المقبلة ثباتا نسبيا في الأسعار، خاصة في ظل استقرار درجات الحرارة، وهدوء أسعار الأعلاف، وثبات تكلفة النقل.

ووفق آخر الإحصائيات، يبلغ نصيب الفرد في مصر من بيض المزارع المحلية نحو 130 بيضة سنويا، ما يضع مصر في مصاف الدول المنتجة إقليميا.

تعكس المؤشرات الحالية حالة من الاستقرار في قطاع البيض، بدعم من جهود الدولة في التنظيم والإنتاج والتسويق، ما يفتح آفاقا واسعة للتوسع في التصدير وتحقيق الأمن الغذائي محليا، وسط تفاؤل المربين بتحقيق مزيد من الإنجازات خلال النصف الثاني من عام 2025.