أسعار البيض اليوم في السوق المحلية.. 125 جنيها للطبق الأحمر بالمزرعة
شهدت أسعار البيض اليوم السبت 2 أغسطس 2025 استقرار ملحوظ في الأسواق المحلية، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 120 جنيهًا، بينما استقر سعر كرتونة البيض الأحمر عند 125 جنيهًا، وفق ما أكده عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وتأتي هذه الأسعار في وقت يشهد فيه قطاع الثروة الداجنة تطورًا ملحوظا، إذ يبلغ إجمالي عدد منشآت القطاع في مصر حوالي 38 ألف منشأة، تتوزع بين مزارع، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة.
إنتاج مصر من البيض يغطي السوق.. بل يزيد عن الطلب
وبحسب تقرير صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فإن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ 14 مليار بيضة سنويًّا، ما يغطي احتياجات السوق المحلي بالكامل، بل ويتجاوز الطلب.
وأوضح التقرير أن القطاع التجاري يُنتج قرابة 1.4 مليار طائر سنويًّا، بينما يُسهم القطاع الريفي بإنتاج حوالي 320 مليون دجاجة، ما يعزز من استقرار المعروض من البيض في الأسواق.
مطالب بإدراج الدواجن ضمن برامج التصدير
من جانبه، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى ضرورة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، خاصة بعد تقديم البيانات اللازمة لإثبات قدرة السوق المصرية على الوفاء بالمعايير العالمية.
وأكد الاتحاد أن مصر تمتلك نحو 30 مؤسسة خالية من إنفلونزا الطيور، ما يؤهلها لتوسيع نطاق التصدير مجددًا بعد سنوات من التوقف.
سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك: 145 جنيهًا
وسجل سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم نحو 145 جنيهًا للمستهلك في الأسواق المحلية، بارتفاع طفيف مقارنة بسعر المزرعة، والذي لا يزال ثابتًا عند 125 جنيهًا.
وأشار تقرير حديث لوزارة الزراعة إلى أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) وافقت رسميًّا على إدراج مصر ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يمهد الطريق أمام تصدير البيض والدواجن للدول المختلفة.
أسعار الجملة تتراوح بين 120 و125 جنيهًا
أما على مستوى الجملة، فقد تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 120 و125 جنيهًا، حسب المنطقة، فيما واصل البيض الأحمر تسجيل نفس المعدلات في سوق الجملة، ما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار.
وتواصل وزارة الزراعة اعتماد وتسجيل المزيد من المنشآت المعزولة والخالية من الأمراض، إذ بلغ عدد المنشآت المعزولة المعتمدة حتى الآن نحو 40 منشأة، مما ساهم في تعزيز فرص التصدير مرة أخرى بعد توقفه لقرابة عقدين.
140 جنيها لسعر كرتونة البيض الأبيض في التجزئة
وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم نحو 140 جنيهًا للمستهلك في منافذ البيع بالتجزئة، ويُعزى هذا الفارق البسيط بين السعر في المزرعة وسعر المستهلك إلى تكاليف النقل والتداول وأرباح التجار.
وفي سياق متصل، تسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض، ليس فقط لتلبية الطلب المحلي، وإنما أيضًا لتعزيز فرص التصدير من خلال تطوير المشروعات القومية مثل مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم.
مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم.. خطوة نحو الاكتفاء والتصدير
ويُعد مشروع الدواجن التكاملي بالعزب أحد أهم مشروعات الدولة في هذا المجال، وقد بدأ تنفيذه عام 1983 بموجب قرض من الحكومة الهولندية بقيمة 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتعزيز الأمن الغذائي.
وتواصل الحكومة تطوير هذا المشروع عبر إدخال تكنولوجيا جديدة في التربية والإنتاج، إلى جانب التوسع في عدد العنابر والمفاقس والوحدات البيطرية.
إنتاج يكفي وأكثر.. وأسعار مستقرة تحت رقابة محكمة
مع استقرار أسعار البيض اليوم السبت، واستمرار زيادة الإنتاج ليصل إلى 14 مليار بيضة سنويًّا، تبدو مؤشرات السوق مطمئنة نسبيًّا للمستهلكين والمستثمرين على السواء.
وتكثف الحكومة جهودها لفرض رقابة محكمة على الأسواق، ومنشآت الإنتاج، ومنافذ البيع، بما يضمن توازن الأسعار، واستمرار توفر المنتج بجودة عالية.
وتظل المحكمة في إدارة هذا الملف هي الكلمة المفتاحية لتحقيق الأمن الغذائي، وتلبية احتياجات المواطنين، وفتح آفاق محكمة للتصدير، مستندة إلى بيانات دقيقة وخطط مدروسة للنهوض بالصناعة الداجنة.
- البيض
- قطاع الري
- غرفة القاهرة التجارية
- الاسعار
- المعزول
- الأبيض
- المنظمة العالمية
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- سعر كرتونة البيض الأبيض
- الجمل
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- مصر
- الأسواق
- الحكومة
- السوق المحلي
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- البيض الأبيض
- العالمي
- الرى
- ليون
- الماء
- حكومة
- ملح
- أسعار
- مشروع
- وزارة التجارة والصناعة
- النقل
- السوق المصرية
- القاهرة
- طيور
- السوق المصري
- التداول
- احتياجات السوق المحلي
- سوق الجملة
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- أسعار البيض
- الأسواق المحلية
- أدوية
- الصناعة
- مشروعات
- صلاح
- استصلاح الأراضي
- صحة
- الدواجن
- القطاع
- درة
- المنطقة
- الغذاء
- وحدات
- التجارة
- البيانات
- طالب
- الاستقرار
- المشروعات
- وزارة الزراعة
- الأحمر
- المزرعة
- القارئ نيوز
