تأرجح أسعار اللحوم بالأسواق اليوم الأربعاء 12 نوفمبر

شهدت أسعار اللحوم البلدية اليوم الأربعاء 12 نوفمبر 2025، حالة من التأرجح الملحوظ في الأسواق المصرية بين محلات الجزارة والمبادرات الحكومية والمنافذ الثابتة والمتنقلة، وسط ترقب من المواطنين لأي انخفاض محتمل قبل موسم الشتاء. 

وأوضح عدد من التجار أن الأسعار تختلف باختلاف نوع اللحوم ومصدرها سواء كانت بلدية أو مستوردة، إلى جانب حالة العرض والطلب في الأسواق.

«أسعار اللحوم البلدية تتراوح بين 250 و380 جنيها للكيلو»

قال تجار اللحوم إن القطعيات الكندوز شهدت تفاوتًا في الأسعار، حيث تراوحت ما بين 250 إلى 380 جنيهًا للكيلو حسب الجودة والمنطقة.

 أما أسعار «البرجر والكفتة والمفروم» فقد سجلت نحو 340 جنيهًا للكيلو في المتوسط، بينما بلغ سعر اللحم الجملي أو المفروم بين 250 و380 جنيهًا.

وأضاف التجار أن الكبدة البقري وصلت إلى 450 جنيهًا للكيلو، في حين بلغت الكبدة الجملي نحو 500 جنيه، وسجلت الكبدة الضاني ارتفاعًا لتصل إلى 580 جنيهًا، كما سجل البرجر الجملي نحو 360 جنيهًا للكيلو.

«المنافذ الحكومية تقدم اللحوم بأسعار أقل»

وأكد التجار أن المنافذ الثابتة والمتنقلة التابعة للحكومة ما زالت تقدم اللحوم بأسعار أقل من المحلات الخاصة، إذ تراوحت الأسعار ما بين 290 جنيهًا للكيلو من اللحوم الجاموسي إلى 320 جنيهًا للبقري، بينما بلغ سعر الضاني في المنافذ الحكومية نحو 350 جنيهًا.

وأشاروا إلى أن الإقبال على المنافذ زاد في الآونة الأخيرة نظرًا لحرص المواطنين على شراء اللحوم بأسعار مخفضة مقارنة بأسواق التجزئة، خاصة مع استمرار موجة الغلاء التي تضغط على ميزانية الأسر المصرية.

«أسعار اللحوم في الهايبر ماركت والمحال الكبرى»

وأوضح التجار أن أسعار اللحوم في الهايبر ماركت شهدت بدورها تباينًا واضحًا، حيث سجل سعر كيلو الأسكالوب نحو 450 جنيهًا، وبلغ سعر السمانة والفخدة المستوى نفسه.

كما تراوحت أسعار الكفتة البقري وكفتة داوود باشا حول 320 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر الانتركوت البلدي نحو 450 جنيهًا، والمفروم البقري عند 320 جنيهًا.

وأشار التجار إلى أن لحوم الجمال الصغيرة بلغت 380 جنيهًا للكيلو، فيما وصل سعر لحم الماعز إلى 470 جنيهًا، وسجل لحم السن البقري نحو 400 جنيه.

«اللحوم المجمدة والمستوردة بديل اقتصادي للمستهلكين»

وكشف عدد من الجزارين أن اللحوم المجمدة شهدت إقبالًا متزايدًا خلال الفترة الأخيرة بسبب انخفاض أسعارها مقارنة باللحوم الطازجة، إذ بلغ سعر كيلو اللحوم المجمدة نحو 250 جنيهًا، بينما سجل المفروم المستورد حوالي 240 جنيهًا، والسجق المستورد بين 140 و170 جنيهًا، في حين وصلت الكبدة المجمدة إلى 180 جنيهًا للكيلو.

كما سجلت اللحوم الجاموسي والبتلو المستوردة حوالي 250 جنيهًا، في حين بلغ سعر لحوم الرأس البلدي نحو 180 جنيهًا، وسجل الدهن البقري والجملي حوالي 200 جنيهًا للكيلو.

«أسعار الماشية الحية تتفاوت في الأسواق»

وفيما يتعلق بأسعار الماشية، أوضح التجار أن كيلو الجاموسي القائم تراوح بين 150 و160 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم الجاموسي المذبوح نحو 240 جنيهًا.

 ووصل سعر الكندوز الحي إلى 175 جنيهًا للكيلو، والمذبوح عند 340 جنيهًا.

وأشاروا إلى أن البقرة الوالدة تباع بحوالي 100 ألف جنيه، والجاموسة ما بين 95 و120 ألف جنيه، أما الضاني القائم فسعره يصل إلى 250 جنيهًا للكيلو والمذبوح 390 جنيهًا، بينما استقر سعر الجملي عند 240 جنيهًا.

«لحوم الماشية الأجنبية بأسعار متفاوتة»

وأشار التجار إلى أن الماشية الأجنبية المستوردة من أوكرانيا وإسبانيا وكولومبيا تتراوح أسعارها ما بين 195 و200 جنيهًا للكيلو القائم، وهو ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا للمربين، نظرًا لانخفاض تكلفتها مقارنة بالسلالات المحلية.

كما يبدأ سعر البقرة الوالدة المستوردة من 90 ألف جنيه، والجاموسة من 85 ألفًا إلى 110 آلاف جنيه، بينما يبلغ سعر الغنم الصغيرة نحو 7000 جنيه، وتبدأ أسعار الأبقار الصغيرة من 40 ألف جنيه على الأقل.

«قائمة بأسعار اللحوم اليوم في السوق المحلي»

اللحوم البلدية بالمنافذ: من 290 إلى 350 جنيهًا.

لحوم الضاني البلدي بالمنافذ: 350 جنيهًا للكيلو.

اللحوم بمحلات الجزارة: 350 جنيهًا في المتوسط.

الكفتة والمفروم البقري: 320 جنيهًا.

اللحوم المجمدة: 250 جنيهًا.

الكبدة البقري المجمدة: 180 جنيهًا.

البتلو البلدي: 500 جنيهًا، والمجمد 240 جنيهًا.

السجق البلدي: 400 جنيهًا.

الكتف الضاني المستورد: 270 جنيهًا.

الضاني البرقي: 540 جنيهًا.

الدهن البقري والجملي: 200 جنيهًا.

لحمة الرأس: 180 جنيهًا.

بهذا المشهد المتقلب، تبقى أسعار اللحوم الحمراء تحت تأثير عوامل السوق المحلية والعالمية، في ظل محاولات الحكومة عبر مبادراتها المختلفة للسيطرة على الأسعار وتخفيف العبء عن المواطنين.