أسعار الأسماك البوري والبلطي تتصدر سوق العبور للجملة اليوم
تصدرت أسماك «البوري» و«البلطي» و«الماكريل» قوائم مشتريات المتعاملين داخل سوق العبور لجملة الأسماك الطازجة والمستوردة اليوم الجمعة 5 ديسمبر 2025، وسط حركة بيع نشطة على الأصناف الأكثر استهلاكًا في السوق المصري.
ويُعد سوق العبور أكبر الأسواق المتخصصة في بيع الأسماك بالجملة، ما يجعله مرجعًا رئيسيًا لتجار التجزئة والمستهلكين والمهتمين بالحركة اليومية للأسعار.
ويستعرض موقع «الدستور» في السطور التالية أحدث تسعيرة رسمية معلنة داخل السوق، والتي تشمل مختلف أنواع الأسماك الطازجة والمستوردة والمجمدة، وفقًا لبيانات شعبة الأسماك والقائمين على بوابات العرض داخل السوق.
«استقرار نسبي في أسعار البلطي وتنوع في معروضه»
حافظت أسعار أسماك البلطي على استقرار نسبي اليوم داخل السوق، مع تنوع في فئات البلطي المتداولة:
سجل سعر «بلطي 1» من 59 إلى 63 جنيهًا للكيلو.
وجاء سعر «بلطي 2» بين 52 و58 جنيهًا للكيلو.
بينما تراوح سعر «البلطي الأسواني» بين 30 و80 جنيهًا، وفقًا لاختلاف مناطق الصيد وحجم الأسماك.
أما «فيلية البلطي» فحققت أعلى نطاق سعري يتراوح بين 75 و275 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس زيادة الطلب على المنتج الجاهز للطهي.
ويظل البلطي من أكثر الأسماك تداولًا داخل الأسواق المصرية نظرًا لاعتدال سعره وتنوع أحجامه، إضافة إلى إنتاجه الكبير داخل المزارع المصرية.
«ارتفاع في أسعار الأسماك البيضاء الكبرى»
شهدت الأسماك البيضاء التي تعتمد على الصيد النهري والبحري ارتفاعات متفاوتة، خاصة الأنواع ذات الجودة العالية:
«قشر البياض» تراوح بين 180 و300 جنيه للكيلو.
«البياض الأملس 1» (بلدي) سجل 150 إلى 250 جنيهًا.
أما «البياض الأملس 2» (خليجي – بحيرة ناصر – مزارع) فجاء بين 80 و140 جنيهًا.
وتُعد هذه الأنواع من الأسماك الأعلى طلبًا في المطاعم الكبرى والمتاجر المتخصصة، وتتميز بجودة لحومها وندرتها نسبيًا داخل السوق.
«تنوع واسع في أسعار الأسماك الشعبية»
حافظت بعض الأنواع الشعبية على معدلات أسعار تناسب معظم المستهلكين، حيث جاءت الأسعار كالتالي:
«قراميط / شيلان» بين 30 و70 جنيهًا.
«ثعابين» من 100 إلى 600 جنيه حسب الحجم.
«مكرونة خليجي» بين 75 و115 جنيهًا.
«مكرونة سويسي» بين 75 و145 جنيهًا.
«برانيس إسكندراني» بين 75 و145 جنيهًا.
«حدادي» بين 30 و60 جنيهًا.
«مكرونة مجمدة» من 30 إلى 60 جنيهًا.
وتشهد الأسماك الشعبية إقبالًا كبيرًا من شرائح واسعة من المستهلكين، نظرًا لانخفاض أسعارها مقارنة بالأسماك ذات القيمة العالية.
«أسعار الأسماك ذات القيمة العالية والمستوردة»
تضمنت تسعيرة اليوم مستويات سعرية مرتفعة لعدد من الأصناف المتميزة:
سمك «موسى» من 250 إلى 400 جنيه.
«سبيط / كاليماري / سابيا» بين 250 و400 جنيه.
«دنيس» بين 275 و425 جنيهًا.
«بربون 1» بين 250 و310 جنيهًا.
«بربون 2» بين 160 و240 جنيهًا.
«جمبري جامبو» ما بين 960 و1200 جنيه للكيلو.
«جمبري 1» بين 840 و940 جنيهًا.
«جمبري 2» بين 710 و810 جنيهًا.
«جمبري 2 مجمد» بين 175 و475 جنيهًا.
وتُعد هذه الأصناف من الأغلى داخل السوق نتيجة اعتمادها على الاستيراد أو الصيد البحري المباشر، إضافة إلى ارتفاع تكلفة نقلها وتخزينها.
«أسعار البوري والماكريل.. الأكثر طلبًا اليوم»
تصدر سمك «البوري» أحجامه المختلفة قائمة الأفضل مبيعًا خلال تعاملات اليوم:
«بوري 1» بين 180 و240 جنيهًا.
«بوري 2» بين 100 و150 جنيهًا.
كما جاء «الماكريل المجمد» بسعر يتراوح بين 110 و180 جنيهًا، وهو أحد أكثر الأنواع استهلاكًا بسبب سعره المتوسط واعتماده المتزايد في المنازل والمطاعم.
كما شملت أصناف اليوم:
«مازليا / كشر» بين 100 و300 جنيه.
«شعور» بين 100 و300 جنيه.
«وقار» بين 150 و350 جنيهًا.
«قاروص / لوت» من 150 إلى 350 جنيهًا.
«موزة» بين 80 و180 جنيهًا.
«باغة» من 30 إلى 120 جنيهًا.
«سردين طازج» بين 70 و150 جنيهًا.
«كسكمري» بين 60 و140 جنيهًا.
«سردين مجمد» من 30 إلى 70 جنيهًا.
تشير تحركات أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور إلى استمرار حالة التنوع الكبير في المعروض، مع تسجيل ارتفاعات واضحة في الأصناف ذات الجودة العالية والمستوردة، مقابل استقرار نسبي في الأسماك الشعبية.
ويواصل المستهلكون اختيار الأنواع الأكثر توازنًا بين السعر والجودة، بينما يعتمد تجار التجزئة على هذه التسعيرة اليومية في تحديد أسعار البيع داخل المحافظات.
