تباين في أسعار الخضراوات بسوق العبور السبت 17 يناير 2026
شهدت الأسواق المصرية، وفي مقدمتها «سوق العبور للجملة»، حالة من التباين في أسعار الخضراوات والفاكهة خلال تعاملات اليوم السبت 17 يناير 2026، وسجلت المحاصيل الاستراتيجية (الطماطم، البطاطس، والبصل) تراجعاً نسبياً مقارنة بالأسبوع الماضي، وهو ما أرجعه الخبراء إلى زيادة معدلات التوريد من المزارع مع ذروة الموسم الشتوي، مما ساهم في كسر موجة الارتفاعات السابقة.
وتراوحت أسعار «الطماطم» للمستهلك ما بين 6.5 و15 جنيهاً للكيلو، في حين شهدت «البطاطس» انفراجة سعرية لتسجل ما بين 12 و18 جنيهاً بدلاً من 20 جنيهاً، وانطبق ذات الحال على «البصل» الذي تراجع ليلامس مستويات 12.5 إلى 16 جنيهاً، مما يعطي مؤشراً إيجابياً نحو استقرار سلة الغذاء اليومية للاسرة المصرية في مطلع العام الجديد.
«الخضراوات الأساسية».. قائمة الأسعار في قلب سوق العبور
كشف التجار عن تفاصيل الأسعار بالجملة والقطاعي، حيث جاءت أسعار الخضراوات الأكثر تداولاً على النحو التالي:
«الباذنجان والخيار»: تراوح سعر الباذنجان بمختلف أنواعه بين 12 و24 جنيهاً، بينما سجل الخيار ما بين 16 و20 جنيهاً للكيلو.
«الكوسة والبسلة»: استقرت الكوسة عند 20 جنيهاً، بينما سجلت البسلة الخضراء نحو 30 جنيهاً للكيلو، والجزر عند 16 جنيهاً.
«الفلفل والألوان»: شهد الفلفل الرومي تذبذباً بين 24 و30 جنيهاً، في حين حافظ «الفلفل الألوان» على قيمته المرتفعة عند 60 جنيهاً للكيلو.
«الورقيات والملوخية»: سجلت الملوخية 15 جنيهاً، بينما استقرت أسعار حزم البقدونس والكسبرة والجرجير عند مستويات تتراوح بين جنيهين وجنيهين ونصف للحزمة الواحدة.
وأشار التجار إلى أن سعر «قفص الطماطم» في سوق العبور للجملة تراوح اليوم بين 180 و230 جنيهاً، مما يعكس وفرة المعروض التي بدأت تظهر آثارها في محلات التجزئة والأسواق الشعبية.
«فاكهة الشتاء والاستيراد».. من البرتقال إلى الأفوكادو
على صعيد سوق الفاكهة، تسيطر الموالح على المشهد بأسعار مناسبة، بينما تشهد الفواكه المستوردة والموسمية تبايناً كبيراً وفقاً لجودة الصنف وبلد المنشأ:
«الموالح والموز»: سجل البرتقال (أبو سرة) نحو 20 جنيهاً، واليوسفي بين 10 و15 جنيهاً. أما «الموز البلدي» فقد تراوح بين 15 و30 جنيهاً، في حين قفز الموز المستورد إلى 115 جنيهاً.
«التفاح والكمثرى»: استقر التفاح بجميع ألوانه (الأحمر، الأخضر، الأصفر) عند متوسط 80 جنيهاً للكيلو، بينما سجلت الكمثرى المستوردة 100 جنيه، والبلدي منها نحو 60 جنيهاً.
«الفواكه الاستوائية والفاخرة»: سجل «الأفوكادو» نحو 220 جنيهاً، والكيوي 180 جنيهاً، بينما وصل سعر البطيخة الواحدة (خارج الموسم الأساسي) إلى متوسط 150 و180 جنيهاً.
«البلح والحلويات»: استقر البلح البرحي عند 70 جنيهاً، والسيوي عند 65 جنيهاً، بينما سجلت الفراولة والجوافة أسعاراً تراوحت بين 15 و30 جنيهاً.
«تحليل العرض والطلب».. لماذا تباينت الأسعار؟
يؤكد تجار التجزئة أن التباين الملحوظ في الأسعار اليوم السبت يعود إلى «تكلفة النقل» واختلاف الحلقات الوسيطة بين تجار الجملة والمستهلك النهائي.
فبينما تسجل الأسعار في سوق العبور انخفاضاً ملحوظاً (مثل الليمون بـ 15 جنيهاً والباذنجان بـ 8 جنيهات جملة)، تضاف هوامش الربح ومصاريف الشحن لتصل للمستهلك بأسعار أعلى قليلاً.
كما تلعب «درجات الحرارة» دوراً في تحديد جودة المحاصيل؛ فالبرودة الشديدة في يناير تؤثر على سرعة نضج بعض المحاصيل مثل الطماطم والكوسة، مما قد يقلل المعروض منها مؤقتاً ويرفع سعرها، بينما تساهم الوفرة في محاصيل مثل البطاطس والبصل في تهدئة الأسعار، وهو ما يلمسه المواطن حالياً في الأسواق.
ويفضل شراء الفاكهة الغنية بفيتامين (C) كالبرتقال واليوسفي والجوافة، نظراً لتوافرها بكميات كبيرة وأسعار تنافسية مقارنة بالفواكه المستوردة كالتفاح أو العنب الأسود الذي وصل سعره إلى 150 جنيهاً.
وتشير التوقعات إلى أن الأسبوع القادم قد يشهد مزيداً من الاستقرار في أسعار «الخضراوات الأساسية» مع انتظام دورات العروات الزراعية الجديدة، مما يبشر بانخفاض تدريجي في أسعار الطماطم والبطاطس لتصل إلى مستويات أكثر توازناً.
- أسعار
- البطاط
- مؤشر
- الفاكهة
- قلب
- الغذاء اليومي
- الأسبوع
- الفراولة
- التفاح
- المصري
- الملح
- الخيار
- الغذاء
- الشتاء
- القطاع
- المزارع
- البصل
- الاستقرار
- الاستيراد
- ملح
- النقل
- الجزر
- عنب
- الفواكه
- البطاطس
- طماطم
- الموز
- الأسواق
- البرتقال
- الطماطم
- الخبراء
- مصر
- وردة
- العنب
- تجار
- الجمل
- فلفل
- الخضراوات
- فواكه
- سعر الباذنجان
- البلح
- الموالح
- فاكهه
- بطاطس
- سوق العبور
- محلات
- الملوخية
- الشحن
- البط
- عامل
- البسلة
- الأسواق المصرية
- الحرارة
- الفلفل
- أسعار الطماطم
- الفلفل الرومي
- آدم
- السبت
- البقدونس
- درجات الحراره
- اسعار الخضراوات
- شتاء
- القارئ نيوز