سر تحضير شوربة سي فود بالكريمة بطعم لا يقاوم في خطوات بسيطة

تعد شوربة السي فود بالكريمة هي واحدة من أشهى وأرقى الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل، خاصةً لمحبي المأكولات البحرية، تتميز هذه الشوربة بطعمها الغني والـ creamy texture الذي يجعلها تجربة لذيذة وراقية في كل مرة يتم تناولها، إذا كنت تتساءل عن كيفية تحضير شوربة سي فود بالكريمة بسهولة.

وهذا المقال يكشف لك “القارئ نيوز” عن السر وراء هذه الوصفة الشهية في خطوات بسيطة وسهلة.

مكونات شوربة سي فود بالكريمة

لتحضير شوربة السي فود بالكريمة، يجب أن تكون المكونات الطازجة هي أساس الوصفة للحصول على أفضل نتيجة، إليك المكونات التي تحتاجها:

500 جرام من المأكولات البحرية (مثل الروبيان، الكابوريا، الحبار، الأسماك البحرية، أو خليط من هذه الأنواع)

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 جزرة صغيرة مفرومة

1 ساق كرفس مفروم (اختياري)

2 كوب من مرق السمك أو مرق الدجاج

1 كوب من الكريمة الطازجة

2 ملعقة كبيرة من الزبدة

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة من الأعشاب العطرية مثل الزعتر أو الريحان

عصير نصف ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

الآن بعد أن تم تجهيز المكونات، سوف نمر معًا عبر خطوات بسيطة للحصول على شوربة سي فود بالكريمة بطعم لا يُقاوم.

1. تحضير المأكولات البحرية:

إذا كنت تستخدم المأكولات البحرية المجمدة، تأكد من تذويبها جيدًا قبل البدء.

اغسل المأكولات البحرية جيدًا لإزالة أي شوائب أو رمال.

إذا كنت تستخدم الروبيان، يمكنك تقشيره وترك الذيل أو إزالة الرأس إذا كنت تفضل ذلك.

2. تحمير الخضار:

في قدر كبير، ضع الزبدة والزيت على نار متوسطة.

أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح شفافًا وذهبيًا.

ثم أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

أضف الجزر والكرفس (إذا كنت تستخدمه) وقلّب المكونات حتى تبدأ في التليين.

3. إضافة مرق السمك:

بعد أن تصبح الخضار طرية، أضف مرق السمك (أو مرق الدجاج) إلى القدر واتركه يغلي.

في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الأعشاب العطرية مثل الزعتر أو الريحان لتعزيز النكهة.

4. إضافة المأكولات البحرية:

عندما يغلي المرق، أضف المأكولات البحرية إلى القدر.

اترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح المأكولات البحرية ناضجة تمامًا.

تأكد من مراقبة الشوربة حتى لا تُفرط في طهي المأكولات البحرية، حيث إن هذا قد يؤدي إلى فقدانها لقوامها الطري.

5. إضافة الكريمة:

بعد أن تُطهى المأكولات البحرية جيدًا، أضف الكريمة الطازجة إلى الشوربة.

قلّب المكونات حتى تمتزج الكريمة مع المرق، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

إذا كنت تحب الشوربة سميكة أكثر، يمكنك إضافة قليل من الطحين المذاب في الماء البارد لتحسين القوام.

6. التتبيل:

أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق

إذا كنت ترغب في لمسة من الحموضة، يمكنك إضافة عصير الليمون.

اترك الشوربة لتغلي لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تتجانس النكهات تمامًا.

7. التقديم:

صب الشوربة في الأطباق وقدّمها ساخنة.

يمكنك تزيين الشوربة ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت، أو رش القليل من جبن البارميزان المبشور لإضافة نكهة لذيذة.

نصائح لتحضير شوربة سي فود بالكريمة بأفضل طعم

استخدام المأكولات البحرية الطازجة: للحصول على طعم أفضل، استخدم المأكولات البحرية الطازجة بدلًا من المجمدة كلما أمكن.

لا تفرط في طهي المأكولات البحرية: المأكولات البحرية تُطهى بسرعة جدًا، لذا تأكد من عدم تركها على النار لفترة طويلة حتى لا تفقد نكهتها وقوامها الطري.

مرق السمك أو الدجاج: يمكن استبدال مرق السمك بمرق الدجاج، ولكن مرق السمك يضيف نكهة أعمق وأكثر تطورًا للشوربة.

التخزين: إذا تبقى لديك شوربة، يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة يومين أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر، عندما تعيد تسخينها، أضف القليل من الكريمة لتنعيمها إذا لزم الأمر.

فوائد شوربة سي فود بالكريمة

شوربة السي فود بالكريمة ليست فقط لذيذة بل أيضًا مليئة بالفوائد الصحية:

غنية بالبروتين: تحتوي المأكولات البحرية على نسبة عالية من البروتين، الذي يُعد أساسيًا لبناء العضلات والأنسجة.

مصدر ممتاز للأوميغا-3: الأسماك البحرية غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تحسن صحة القلب والمخ.

دعم المناعة: الكريمة تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم جهاز المناعة.

تحضير شوربة السي فود بالكريمة في المنزل هو خيار رائع لعشاء لذيذ ومغذي، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي لا يُقاوم في كل مرة.