أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 3-6-2025.. استقرار نسبي وتفاوت بين المنافذ والمحال
شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الثلاثاء 3 يونيو 2025، تفاوتًا في الأسواق المحلية وبين محال الجزارة والمنافذ الحكومية، مع بقاء الأسعار في نطاقات متوسطة، وسط ترقب متزايد مع اقتراب عيد الأضحى المبارك وزيادة الطلب على اللحوم الطازجة والمجمدة.
أسعار اللحوم البلدية في محال الجزارة
نلاحظ تفاوتًا في أسعار اللحوم البلدية في محال الجزارة حيث تراوح سعر كيلو اللحوم الكندوز بين 390 إلى 440 جنيهًا حسب القطع والجودة، بينما بلغ سعر كيلو اللحوم الضاني بين 440 إلى 540 جنيهًا. أما المفروم فاستقر سعره عند حوالي 340 جنيهًا حسب الجودة.
فيما سجلت الكبدة البقري أسعارًا متفاوتة بين 395 و480 جنيهًا، بينما سجلت الكبدة الضاني 450 جنيهًا، وسعر كيلو اللحوم الجملي بلغ 380 جنيهًا. وبلغ سعر كيلو اللحوم القائم للعجالي البقري بين 190 و195 جنيهًا.
وأشار التجار إلى أن بعض القطع مثل وش وضهر الفخدة سجلت 495 جنيهًا للكيلو، والإسكالوب 420 جنيهًا، والفلتو بين 480 إلى 570 جنيهًا، كما بلغ سعر الكفتة الكندوز من 315 إلى 360 جنيهًا، والمفروم البلدي 335 إلى 370 جنيهًا، والسجق المخصوص 360 جنيهًا، والستيك البقري 530 جنيهًا، والإنتركوت 415 جنيهًا.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية ومبادرات «حياة كريمة»
في ظل سعي الحكومة لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة، سجلت منافذ وزارة الزراعة ومبادرات «حياة كريمة» أسعارًا منخفضة مقارنة بأسواق التجزئة، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم الطازجة والمفروم وعرق التربيانكو 290 جنيهًا.
وشملت الأسعار أيضًا اللحوم السودانية والكبدة بنفس السعر، فيما استمر توفير اللحوم في المنافذ المتنقلة والثابتة بسعر 290 جنيهًا للكيلو، في خطوة تهدف إلى تلبية احتياجات الفئات ذات الدخل المحدود.
أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة
تختلف أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة بشكل واضح عن الطازجة، حيث سجل سعر كيلو اللحوم المجمدة من الكندوز نحو 250 جنيهًا، والمفروم المجمد 240 جنيهًا، بينما تراوح سعر السجق المستورد بين 155 إلى 170 جنيهًا.
أما اللحوم الجاموسي فبلغ سعرها 250 جنيهًا، والكتف البتلو الأسترالي 250 جنيهًا، فيما سجلت الكبدة المجمدة أسعارًا منخفضة تراوحت بين 145 إلى 160 جنيهًا.
أسعار الماشية الحية وسوق الأضاحي
شهدت أسعار الماشية الحية تفاوتًا واضحًا، حيث سجل سعر كيلو العجول البقري الحي 195 جنيهًا، والجاموسي 170 جنيهًا، بينما تراوح سعر رأس الغنم الحي من 15 ألف جنيه، وسعر الأبقار والجاموس بين 40 إلى 70 ألف جنيه.
وأشار التجار إلى أن أسعار الأبقار الوالدة تتراوح بين 90 إلى 100 ألف جنيه، والجاموسة بين 60 إلى 110 آلاف جنيه، كما تبدأ أسعار الأضاحي الصغيرة من 7000 جنيه حسب الوزن والحجم، بينما تراوح كيلو اللحم القائم للعجول المستوردة بين 195 إلى 198 جنيهًا للأنواع الأوكرانية والإسبانية والكولومبية.
مقارنة بين أسعار اللحوم في الأسواق المختلفة
اللحوم في محال الجزارة
اللحوم البلدية: 390 إلى 440 جنيهًا
الكفتة الكندوز: 310 إلى 360 جنيهًا
المفروم البلدي: 280 إلى 370 جنيهًا
اللحم الجملي: 300 إلى 380 جنيهًا
اللحوم في المنافذ الحكومية
اللحوم الطازجة والمفروم: 270 إلى 290 جنيهًا
السجق والبرجر: 280 إلى 350 جنيهًا
الكبدة البلدية: 280 إلى 495 جنيهًا
اللحوم المجمدة والمستوردة
اللحوم الكندوز المجمدة: 250 جنيهًا
المفروم المجمد: 240 جنيهًا
السجق المستورد: 155 إلى 170 جنيهًا
اللحوم الجاموسي: 240 إلى 250 جنيهًا
عوامل تؤثر على أسعار اللحوم
يرجع التجار ارتفاع أسعار اللحوم إلى عدة عوامل منها:
زيادة أسعار الأعلاف: أثرت بشكل مباشر على تكلفة تربية المواشي، مما انعكس على أسعار اللحوم.
تكاليف النقل والتخزين: خاصة مع ارتفاع أسعار الوقود، مما يزيد من الأعباء على التجار.
الطلب الموسمي: مع اقتراب عيد الأضحى، يرتفع الطلب بشكل ملحوظ مما يؤدي إلى زيادة الأسعار.
استيراد اللحوم: تتأثر الأسعار أيضًا بأسعار العملات الأجنبية، حيث يشكل الدولار واليورو جزءًا من تكلفة الاستيراد.
نصائح للمستهلكين خلال فترة عيد الأضحى
مع اقتراب عيد الأضحى، ينصح خبراء التغذية والاقتصاد المواطنين بـ:
متابعة الأسعار في الأسواق والمنافذ الحكومية التي توفر اللحوم بأسعار مخفضة.
اقتناء اللحوم المجمدة والمستوردة كبديل اقتصادي في حالة ارتفاع أسعار اللحوم الطازجة.
الاهتمام بشراء الكميات المناسبة لتفادي الهدر والتكلفة الزائدة.
التأكد من جودة اللحوم وعدم شراء اللحوم غير المعلومة المصدر.
تقلبات مستمرة في سوق اللحوم المحلي والعالمي
تبقى أسعار اللحوم أحد أبرز المؤشرات الاقتصادية التي تؤثر بشكل مباشر على الأسر المصرية، وسط تقلبات مستمرة في سوق اللحوم المحلي والعالمي.
وعلى الرغم من وجود تفاوت في الأسعار، فإن وجود المنافذ الحكومية ومبادرات مثل «حياة كريمة» ساعدت في توفير بدائل بأسعار معقولة تضمن وصول اللحوم إلى الفئات الأكثر احتياجًا.
وبينما يستمر التجار في تحديد الأسعار حسب العرض والطلب، يظل المستهلكون أمام خيارات متعددة بين اللحوم البلدية الطازجة، والمجمدة، والمستوردة، مع أهمية متابعة التطورات السعرية اليومية.
