أسعار الأسماك في مصر اليوم الجمعة.. والبلطي يبدأ من 110 جنيهات
شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم، الجمعة 6 يونيو 2025، حالة من الاستقرار النسبي، مع تباين طفيف في الأسعار بحسب المناطق والمحافظات، وذلك وسط وفرة في المعروض وتزايد الاعتماد على الإنتاج المحلي من المزارع السمكية، التي تستحوذ على النصيب الأكبر من إنتاج الأسماك في مصر بنسبة تقترب من 80%.
وأكّد تجار بسوق الجيزة أن أسعار الأسماك لم تشهد زيادات تُذكر، مشيرين إلى استقرار المعروض وهدوء نسبي في الطلب، خاصة مع قرب حلول عيد الأضحى، حيث تتجه أنظار المواطنين نحو شراء اللحوم والأضاحي.
الإنتاج السمكي في مصر.. أرقام رسمية
وبحسب بيان صادر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فإن المزارع السمكية تُمثل المصدر الرئيسي لإنتاج الأسماك في البلاد بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، بينما بلغ نصيب الإنتاج من المياه البحرية 4.9%، ومن المياه العذبة 3.8%، ثم من حقول الأرز بنسبة 0.8% فقط من إجمالي الإنتاج.
وتُنتج مصر سنويًا قرابة 2 مليون طن من الأسماك، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، وقرابة 400 ألف طن من المصايد الطبيعية، مثل البحيرات، والبحرين الأحمر والمتوسط، ونهر النيل.
أسعار البلطي تتراوح بين 110 و115 جنيهًا
وبدأت أسعار السمك البلطي للمستهلك اليوم في الأسواق من 110 إلى 115 جنيهًا للكيلو، وتختلف الأسعار حسب جودة السمكة والمنطقة الجغرافية، فيما سجلت الأسعار داخل سوق العبور «بسعر الجملة» بين 72 و96 جنيهًا للكيلو.
ويُعد البلطي من أكثر أنواع الأسماك تداولًا في السوق المحلي، نظرًا لكونه مناسبًا لشرائح كبيرة من المواطنين، سواء من حيث السعر أو طرق الطهي المتنوعة.
البوري من 170 إلى 220 جنيهًا.. وتباين في أسعار الثعابين
فيما تراوحت أسعار سمك البوري للمستهلك بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، حسب حجم السمكة والمنطقة، بينما سجل الكيلو في سوق العبور من 90 إلى 195 جنيهًا.
أما كيلو الثعابين فقد تفاوت بشكل كبير، حيث دارت أسعاره ما بين 90 و280 جنيهًا في الأسواق الشعبية، بينما تراوح في سوق العبور بين 100 و550 جنيهًا، وفقًا لنوع وحجم السمكة.
الجمبري يبدأ من 200 جنيه.. والسبيط يصل لـ340 جنيهًا
وفيما يخص الجمبري، تراوحت أسعاره اليوم بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم والنوع، وبلغ إنتاج مزرعة الديبة من الجمبرى نحو 102 طن سنويًا، بحسب بيانات رسمية.
وسجّل كيلو السبيط ما بين 220 إلى 340 جنيهًا، بينما تراوح سعر «سبيط وكاليماري وسابيا» ما بين 220 و340 جنيهًا أيضًا في سوق العبور، وهو ما يعكس الطلب المرتفع على هذه الأنواع في المطاعم والأسواق.
أسعار الدنيس والقاروص والكابوريا
سجل كيلو سمك الدنيس في الأسواق ما بين 160 و320 جنيهًا، وبلغ في سوق العبور بين 90 و275 جنيهًا، كما تراوح سعر سمك القاروص بين 170 و270 جنيهًا للكيلو، فيما دارت أسعار الكابوريا ما بين 40 و180 جنيهًا، حسب الحجم والمنشأ.
ويُذكر أن إنتاج البحيرات من الأسماك يصل إلى 183 ألف طن سنويًا، وتعمل الدولة على تنميتها من خلال عدة مشروعات لتطهير وتطوير بحيرات المنزلة، والبردويل، والبرلس، ومريوط.
المرجان والمكرونة السويسي.. تفاوت ملحوظ في الأسعار
سجّلت أسعار المرجان تفاوتًا واضحًا، حيث تراوحت بين 100 و300 جنيهًا للكيلو، بحسب الجودة والحجم، بينما تراوحت أسعار المكرونة السويسي في الأسواق بين 140 و200 جنيهًا، وفي سوق العبور بين 90 و150 جنيهًا.
أما المكرونة المجمدة، فقد تراوحت أسعارها بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا في ظل ارتفاع أسعار الأنواع الطازجة.
الأسماك المجمدة.. بدائل اقتصادية
شهدت الأسماك المجمدة إقبالًا متزايدًا من بعض الشرائح، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الأسماك الطازجة، حيث تراوح سعر كيلو السمك المجمد مثل المكرونة بين 30 إلى 60 جنيهًا، وهو ما يُعد بديلًا اقتصاديًا مناسبًا للعديد من الأسر.
ويبلغ نصيب المواطن المصري من الأسماك 18 كيلو جرامًا سنويًا، بينما يبلغ المتوسط العالمي 20 كيلو، وتسعى الدولة لرفع نصيب الفرد المحلي، إلى جانب زيادة معدلات التصدير، حيث بلغت صادرات مصر من الأسماك عام 2019 حوالي 35 ألف طن.
