أكلة اقتصادية بطعم فاخر.. طريقة طاجن الجبنة بالبيض بخطوات بسيطة

تُعد «الجبنة» واحدة من المكونات الأساسية في معظم المطابخ العربية والمصرية بشكل خاص، حيث تتميز بتنوع أصنافها وسهولة استخدامها في العديد من الأطباق سواء كانت رئيسية أو جانبية أو حتى في وجبات الإفطار والعشاء، ومن بين تلك الوصفات التي تأسر القلوب وتفتح الشهية تأتي وصفة «طاجن الجبنة بالبيض» كأحد الأطباق الاقتصادية التي تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل تقريبا، هذا الطاجن يمكن تحضيره في وقت قصير وبتكلفة قليلة لكنه يقدم مذاقا يضاهي الأطباق الفاخرة في المطاعم.

مذاق بيتي لا يُقاوم

يتميز طاجن الجبنة بالبيض بقوامه الكريمي ونكهته المميزة التي تجمع بين «الجبنة» الذائبة وطعم البيض المخبوز مع البهارات التي تضيف له لمسة شرقية فريدة، ويمكن لأي ربة منزل أو حتى مبتدئ في الطبخ أن يُعد هذه الوصفة بسهولة تامة، فهي لا تحتاج إلى خطوات معقدة أو تجهيزات طويلة، كما أنها تُقدم ساخنة مباشرة من الفرن ما يجعلها مثالية للتقديم في الوجبات العائلية أو حتى للضيوف.

مكونات بسيطة ومذاق غني

لتحضير طاجن الجبنة بالبيض تحتاج إلى عدد من المكونات التي يمكن أن تكون متوفرة بالفعل في مطبخك وهي:

بيضات حسب عدد الأفراد

أنواع مختلفة من «الجبنة» مثل الجبنة البيضاء والجبنة الرومي والجبنة الشيدر ويمكن إضافة جبنة موزاريلا لزيادة القوام الكريمي

ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي لإضفاء نكهة غنية

رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون ويمكن إضافة الزعتر أو البابريكا حسب الرغبة

القليل من الحليب لإعطاء قوام ناعم للمزيج

شرائح من الطماطم أو الفلفل الملون حسب الذوق

خطوات التحضير بخطوات سهلة

أولا يتم دهن الطاجن بالقليل من الزبدة ثم تُخفق البيضات في وعاء عميق مع إضافة رشة من الملح والبهارات ثم يُضاف الحليب ويُقلب الخليط جيدا حتى يتجانس بعد ذلك تُضاف «الجبنة» المبشورة بأنواعها المختلفة وتُخلط مع البيض بعناية حتى تمتزج المكونات جيدا يمكن هنا أن تُضاف قطع صغيرة من الطماطم أو الفلفل لإضفاء لون ونكهة ثم يُسكب الخليط في الطاجن ويوضع في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة حتى يتماسك المزيج ويحمر الوجه ويُصبح لونه ذهبيا.

إضافات مبتكرة حسب الذوق

يمكنك تنويع الطاجن حسب ما هو متوفر لديك من مكونات فمثلا يمكن إضافة قطع من الزيتون الأسود أو الأخضر لإعطاء نكهة مختلفة كما يمكن استخدام بقايا الجبن المخزنة في الثلاجة مما يجعل هذه الوصفة مثالية للاستفادة من المكونات المتبقية دون هدر، أما لمحبي النكهات الحارة فيمكن إضافة شرائح فلفل حار أو رشة شطة للحصول على طاجن «جبنة» حار يوقظ الحواس.

قيمة غذائية عالية وسعرات مناسبة

يتميز طاجن الجبنة بالبيض بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات القادمة من البيض و«الجبنة» إضافة إلى الكالسيوم والدهون المفيدة الموجودة في الأجبان والحليب، كما يُعد خيارا مشبعا لفترات طويلة مما يجعله مثاليا لوجبات الإفطار أو العشاء خاصة لمن يبحث عن وجبة سريعة لا تستهلك وقتا في التحضير لكنها تُشبع وتُرضي الذوق.

أفكار للتقديم والمرافقة

يُقدم طاجن الجبنة بالبيض عادة مع الخبز البلدي أو التوست المحمص ويمكن تقديمه بجانب طبق من الزيتون أو السلطة الخضراء لإكمال المذاق، كما يمكن تحضيره في طواجن فردية صغيرة وتقديمه في المناسبات أو التجمعات العائلية بشكل أنيق ومميز، وهو ما يجعله من الأطباق التي تناسب كل الأوقات وكل المناسبات.

الجبنة كنز في مطبخك استغليه بأفكار مبتكرة

الجميل في هذه الوصفة أنها تمنحك فرصة لاستخدام أنواع مختلفة من الجبنة حسب تفضيلاتك أو ما هو متاح في المنزل، كما أنها لا تتطلب مهارات خاصة في الطهي مما يجعلها مثالية للشباب أو الفتيات الذين بدأوا حديثا في تعلم الطبخ، وبجانب ذلك فهي وصفة اقتصادية بامتياز حيث يمكن تحضيرها بأقل تكلفة ممكنة مقارنة بقيمتها الغذائية ومذاقها الذي ينافس الأكلات الجاهزة والمطاعم.

طاجن الجبنة بالبيض.. وصفة ترضي الجميع

من المهم أن نُدرك أن الوصفات البسيطة لا تعني التخلي عن الجودة أو الطعم الفاخر، فمع بعض المكونات المتوفرة و«الجبنة» بأنواعها المختلفة يمكن لأي شخص تحضير طاجن سيحبه الجميع كبارا وصغارا، ومع إمكانية التنويع في الإضافات والأسلوب يصبح هذا الطبق وصفة لا تمل منها الأسرة أبدا، بل يمكن اعتمادها كخيار ثابت في قائمة الطعام الأسبوعية.

الجبنة ليست فقط للفطور بل لوجبات متكاملة

عادة ما يُعتقد أن الجبنة تُستخدم فقط في الإفطار أو السندويتشات ولكن الحقيقة أن «الجبنة» يمكن أن تتحول إلى مكون رئيسي في أطباق متكاملة مثل هذا الطاجن الذي يُقدم دليلا عمليا على قدرتها في تكوين وجبة دسمة ومغذية، لذا فإن إعادة النظر في طريقة استخدام الجبنة في مطبخك يمكن أن تفتح لك أبوابا جديدة من الإبداع والاقتصاد.