تفاوت كبير بأسعار اللحوم.. وارتفاع مستمر في محلات الجزارة

شهد سوق اللحوم البلدية اليوم الثلاثاء، 23 سبتمبر 2025، تباينًا كبيرًا في الأسعار، حيث اختلفت التكلفة بشكل ملحوظ بين محلات الجزارة التقليدية والمنافذ الحكومية، بالإضافة إلى الاختلافات بين أنواع اللحوم المحلية والمستوردة. 

ويُعكس هذا التفاوت حالة من عدم الاستقرار في السوق، مما يضع المستهلكين أمام خيارات متعددة تتوقف على ميزانياتهم وقدرتهم الشرائية.

ارتفاعات في اللحوم البلدية.. من المكعبات إلى الكفتة

تُعدّ اللحوم البلدية الخيار الأغلى في السوق، حيث سجلت أسعارها مستويات مرتفعة، فوفقًا للتجار، تراوحت أسعار المكعبات البلدية ما بين 380 إلى 450 جنيهًا للكيلو. 

كما سجلت أسعار بعض القطع المميزة مثل البرجر والبوفتيك البلدي نحو 400 جنيه للكيلو، أما أسعار اللحوم الأخرى، فقد جاءت على النحو التالي:

اللحوم الجملي: تراوحت أسعارها بين 340 إلى 380 جنيهًا.

اللحوم الجاموسي المذبوح: سجلت نحو 240 جنيهًا.

الكبدة البقري البلدي: بلغ سعرها حوالي 400 جنيه.

البتلو البلدي: وصل سعره إلى 500 جنيه.

وبالنسبة للأنواع الأكثر شيوعًا، فقد سجلت أسعار المفروم البلدي نحو 345 جنيهًا، بينما وصل سعر السجق البلدي إلى 400 جنيه. 

ويُشير هذا الارتفاع المستمر إلى أن تكاليف التربية والتغذية المحلية أصبحت أعلى، مما ينعكس بشكل مباشر على الأسعار النهائية.

الخيار الاقتصادي.. اللحوم المستوردة والمنافذ الحكومية

للتخفيف من وطأة الأسعار المرتفعة، يلجأ العديد من المستهلكين إلى الخيارات الأقل تكلفة التي توفرها المنافذ الحكومية أو اللحوم المستوردة.

 فقد أكد التجار أن أسعار اللحوم البلدية في المنافذ الحكومية تباينت ما بين 290 و320 جنيهًا، وهو سعر أقل بكثير من الأسعار في محلات الجزارة الخاصة.

أما اللحوم المستوردة، فقد قدمت خيارًا اقتصاديًا آخر، حيث سجلت أسعارها مستويات أكثر ملاءمة:

اللحوم البرازيلية: بلغ سعر الكيلو 250 جنيهًا.

المفروم الكندوز المجمد: وصل سعره إلى 240 جنيهًا.

السجق المستورد: سجل نحو 190 جنيهًا.

الكبدة المجمدة: بلغ سعرها 180 جنيهًا.

ويُظهر هذا التباين أن الأسواق تقدم خيارات متعددة للمستهلكين، ولكن الفجوة السعرية بين اللحوم المحلية والمستوردة تظل كبيرة، مما يدفع العديد من الأسر إلى تفضيل الخيارات المجمدة لضمان استمرار استهلاك اللحوم في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة.

تحليل السوق العوامل المؤثرة على أسعار الماشية

تُعدّ أسعار اللحوم النهائية انعكاسًا مباشرًا لأسعار الماشية الحية وتكاليف الإنتاج. فقد أفاد التجار بأن سعر كيلو الجاموسي القائم تراوح بين 150 و160 جنيهًا، بينما وصل سعر الكندوز الحي إلى 175 جنيهًا. 

أما سعر الضاني القائم فقد بلغ 250 جنيهًا. ويُضاف إلى ذلك التكاليف الباهظة للحيوانات المنتجة، مثل البقرة الوالدة التي تبدأ أسعارها من 90 ألف جنيه، والجاموسة التي تصل إلى 120 ألف جنيه. 

كما تلعب عوامل أخرى دورًا في رفع الأسعار، مثل تكلفة الأعلاف والنقل، بالإضافة إلى سعر صرف الدولار الذي يؤثر على أسعار الماشية المستوردة.

 فقد تراوح سعر الكيلو القائم للماشية المستوردة من أوكرانيا وكولومبيا وإسبانيا بين 195 و200 جنيه.

خيارات المستهلك.. تنوع في الأسواق لمواجهة الارتفاع

في ظل هذه الأسعار، يجد المستهلكون أنفسهم أمام ضرورة الاختيار بين الجودة العالية والأسعار المرتفعة للحوم البلدية، أو الخيار الأقل تكلفة الذي توفره اللحوم المستوردة والمنافذ الحكومية.

 وتُشير هذه الديناميكية إلى أن السوق أصبح أكثر تعقيدًا، وأن القدرة الشرائية للمواطنين هي العامل الرئيسي الذي يُحدد اتجاهات الطلب.

وفي الختام، تُعدّ هذه التقلبات السعرية في سوق اللحوم مؤشرًا على التحديات الاقتصادية التي تواجهها الأسر، وتُؤكد على أهمية الدور الحكومي في توفير بدائل مقبولة الأسعار لضمان الأمن الغذائي للمواطنين.

متابعة مستمرة من القارئ نيوز لكافة الأحداث الجارية 

يواصل موقع «القارئ نيوز» متابعته المستمرة لكافة الأحداث الجارية لحظة بلحظة، حرصًا على نقل الحقيقة كاملة لقرائه، ويؤكد الموقع التزامه الدائم بتقديم تغطية إخبارية دقيقة وموثوقة، ليظل دائمًا عين القارئ على الواقع ومصدره الأول للخبر.