طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري في المنزل بخطوات سهلة ومذاق مميز
يُعد طاجن المكرونة بالجمبري من الأطباق الشهية التي تجمع بين مذاق المأكولات البحرية وصلصة الطماطم الغنية بالتوابل، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، ليكون وجبة مناسبة للغداء أو العزومات العائلية.
وتمنح إضافة الثوم والفلفل الأخضر والألوان والبهارات الجمبري نكهة مميزة، بينما يساعد إدخال الطاجن إلى الفرن على امتزاج المكونات وتجانس الصلصة مع المكرونة، وفقًا لما نشره موقع «Allrecipes».
مكونات طاجن المكرونة بالجمبري
لتحضير الطاجن، تحتاجين إلى المكونات التالية:
نصف كيلو من المكرونة حسب النوع المفضل.
500 جرام من الجمبري المقشر والمنظف.
بصلة متوسطة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة.
ثمرة فلفل ألوان حسب الرغبة.
كوبان من عصير الطماطم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
رشة شطة اختيارية.
نصف كوب من الماء الساخن أو مرقة السمك حسب الحاجة.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجمبري
1. سلق المكرونة: تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى نصف النضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا، مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق لاستخدامه عند الحاجة.
2. تجهيز الجمبري: يُسخن الزيت في مقلاة، ويُضاف الجمبري مع قليل من الكمون والفلفل الأسود والبابريكا، ويُقلب حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج، ثم يُرفع مؤقتًا.
3. تحضير الصلصة: يُضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويُقلب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والفلفل الأخضر والألوان. بعد ذلك، يُضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم وبقية التوابل، وتُترك الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك.
4. مزج المكونات: تُضاف المكرونة إلى الصلصة وتُقلب جيدًا، ثم يُعاد الجمبري ويُمزج برفق مع المكونات.
5. إدخال الطاجن الفرن: يُنقل الخليط إلى طاجن، وتُضاف كمية قليلة من الماء الساخن أو مرقة السمك إذا كانت الصلصة كثيفة. يُدخل فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تكتمل التسوية وتتجانس النكهات، مع تجنب إطالة الطهي حتى لا يجف الجمبري.
6. التقديم: يُزين الطاجن بالبقدونس المفروم، ويُقدم ساخنًا.
- مكرونة
- الطهي
- توابل
- الأطباق
- ليل
- إبر
- الألوان
- كوبا
- وجبة
- مكونات بسيطة
- البهارات
- الفرن
- كولا
- ألوان
- جمبري
- التوابل
- قطع
- الماء الساخن
- نقل
- ماسك
- العزومات
- الرطوبة
- تمر
- الفلفل الأسود
- صوص
- النكهات
- الزيت
- قلب
- فلفل أخضر
- المأكولات البحرية
- الثوم
- الأسود
- المكرونة
- السمك
- ثوم مفروم
- نار
- المكونات
- السل
- ليلة
- نكهات
- منزل
- المأكولات
- ميزة
- الخل
- ألم
- ملح
- المنزل
- البصل
- زيت
- الكمون
- الطماطم
- طماطم
- طاجن
- سمك
- آبل
- دقيق
- فلفل
- الماء
- الصلصة
- الجمبري
- الفلفل
- القارئ نيوز
