مزاجك على طبقك: كيف يؤثر ما نأكله على صحتنا النفسية؟
يمثل الغذاء ركيزة ضرورية للحفاظ على صحة المرء الجسدية والعاطفية والنفسية، وفي الواقع تؤثر نوعية الغذاء على المزاج بشكل مباشر، وقد تؤثر على مستويات التركيز والسعادة أيضًا، تعرف في هذا المقال على العلاقة بين الطعام والحالة المزاجية، وكيفية تأثير نوع الطعام على الحالة النفسية والأطعمة التي تساعد على تحسين المزاج.
العلاقة بين ما نأكله وحالتنا النفسية
1. العلاقة بين التغذية و تغيير المزاج
يؤثر الأكل على الحالة النفسية بشكل كبير، في الواقع تؤثر نوعية الغذاء على الذاكرة والتركيز، ومستويات التفاؤل، إضافةً إلى الوقاية من الاكتئاب، على النقيض من ذلك، يؤثر الطعام غير الصحي بشكل سلبي على الحالة المزاجية والنفسية، إذ ثبت أن تناول الكثير من الأطعمة الدهنية والمقلية، والأطعمة والمشروبات المحتوية على الكثير من السكر يزيد من خطر الإصابة بالقلق والاكتئاب.
2. الأطعمة التي تعزز المزاج
هناك عدة أنواع من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تحسين المزاج ومنها:
الأطعمة الغنية بالأوميغا-3: مثل الأسماك الدهنية (السلمون، السردين) والتي تساهم في تحسين صحة الدماغ وتقليل الالتهاب المرتبط بالاكتئاب.
الشوكولاتة الداكنة: تحتوي على مضادات الأكسدة والمغنيسيوم، مما يساعد على تقليل التوتر وزيادة إفراز السيروتونين.
الفواكه والخضروات الطازجة: تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين الحالة المزاجية العامة، مثل فيتامين C وفيتامين B6.
المكسرات والبذور: غنية بالمغنيسيوم والزنك، مما يعزز الاسترخاء ويساعد في تخفيف القلق.
الكربوهيدرات المعقدة: مثل الحبوب الكاملة، التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ما يقلل من تقلبات المزاج.
3. تأثير الغذاء السيئ على المزاج
على العكس من ذلك، فإن النظام الغذائي الغني بالسكريات والدهون المشبعة والأطعمة المصنعة يمكن أن يؤثر سلبًا على الحالة النفسية، تناول الأطعمة الغنية بالسكريات قد يؤدي إلى زيادة في مستويات الطاقة في البداية، لكنه يتبع بانخفاض سريع يترك الجسم والدماغ في حالة من التعب، مما قد يؤدي إلى تدهور الحالة المزاجية والشعور بالإرهاق، كما أن نقص الفيتامينات والمعادن الناتج عن تناول أطعمة غير صحية يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات نفسية، مثل القلق والاكتئاب.
هل نوعية الطعام تؤثر على الحالة النفسية؟
تؤثر نوعية الطعام على الحالة النفسية بشكل كبير، إذ ذكرنا سابقًا أن الغذاء الصحي المتكامل يحمي من اضطرابات المزاج ويعمل على تحسينه، ويحمي أيضًا من التوتر والاكتئاب، في المقابل يفتقر الطعام المصنع والمكرر للعديد من العناصر الغذائية، ويحتوي على الكثير من السكريات، والدهون، والملونات الصناعية، مما يؤثر سلبًا على صحة الجسم والصحة النفسية على حدٍ سواء.
تسبب هذه الأطعمة ارتفاع مستويات السكر في الدم، وحدوث الالتهاب المزمن في الجسم، وتؤثر سلبًا على صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يسبب اضطراب المزاج، أيضًا قد يسبب الطعام غير الصحي المشاكل التالية لدى الأطفال:
فرط النشاط والعدائية.
أعراض متلازمة فرط النشاط ونقص الانتباه.
ضعف التركيز.
التعب والإجهاد.
ضعف الذاكرة وصعوبات التعلم.
الاكتئاب والقلق.
4. كيف تبدأ بتحسين مزاجك من خلال الغذاء؟
يمكن لأي شخص أن يبدأ بتحسين مزاجه عن طريق إدخال تغييرات بسيطة على نظامه الغذائي:
اختر الأطعمة الطبيعية: حاول أن تقلل من تناول الأطعمة المصنعة واستبدلها بالخضروات والفواكه الطازجة.
انتبه إلى نوعية الدهون: حاول استبدال الدهون غير الصحية بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو.
تناول وجبات منتظمة: يساعد ذلك على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يمنع تقلبات المزاج.
إن تناول الغذاء الصحي يمكن أن يكون له تأثير ملحوظ على الحالة النفسية والمزاجية، الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن، تلعب دورًا في تعزيز وظائف الدماغ وتحفيز الهرمونات المسؤولة عن السعادة والراحة النفسية.
نصائح غذائية لتحسين المزاج
يمكن للمرء اتباع بعض النصائح الغذائية البسيطة لتحسين المزاج والصحة النفسية، في حال الشعور بالقلق أو التوتر أو اضطراب المزاج، من هذه النصائح:
الإكثار من تناول الأطعمة الغنية ببعض العناصر الغذائية التي تدعم الصحة النفسية، مثل:
حمض الفوليك.
الأوميجا 3.
الحديد.
المغنيسيوم.
الزنك.
مجموعة فيتامينات B.
فيتامين A.
فيتامين C.
الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، مثل اللبن والهليون والتفاح والموز والشعير والشوفان
الإكثار تناول أنواع مختلفة من الخضار والفواكه، مثل التوت والحمضيات والخضار الورقية.
الاعتماد على الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المقشورة أو المكررة، مثل الأرز الأسمر، والقمح الكامل والشوفان الكامل.
تناول الطعام مع شخص مقرب، إذ يساعد التواصل الاجتماعي مع الآخرين على تحسين المزاج ورفع المعنويات.
الأسئلة الشائعة عن العلاقة بين الطعام والحالة المزاجية
هل الأكل يغير المزاج؟
نعم، توجد علاقة وثيقة بين نوعية الطعام والمزاج، إذ يساعد تناول طعام صحي غني بالبروتينات والنشويات المعقدة والخضار الملونة على الوقاية من اضطرابات المزاج.
ما علاقة الغذاء بالصحة النفسية؟
من الممكن أن يساعد الغذاء الصحي على تحسين الصحة النفسية والوقاية من الاكتئاب والقلق، بينما يزيد الغذاء الغني بالسكريات والدهون والأطعمة المصنعة من خطر الإصابة بالاكتئاب.
كيف يؤثر الطعام على العقل؟
تزيد السكريات المضافة من الالتهاب في الجسم، مما يفرز مواد كيميائية تؤثر مباشرة على الدماغ ويزيد من خطر الإصابة باضطرابات المزاج والاضطرابات النفسية.
هل الغذاء يؤثر على سلوك الشخص؟
نعم، من الممكن أن يزيد السكر المضاف والطعام الدهني من عدائية المرء ويؤدي إلى فرط نشاطه، ويسبب لديه قلة التركيز وعدم القدرة على إنجاز المهام اليومية بشكل جيد.
هل الأكل يسبب اكتئاب؟
نعم، من الممكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غير صحي غني بالدهون والسكريات المضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
