تعرفي على طريقة عمل سلطة الكول سلو بوصفات متنوعة وشهية

تعد سلطة الكول سلو هي واحدة من أشهر أنواع السلطات التي تتميز بمذاقها المنعش وقوامها الكريمي الذي يضفي نكهة خاصة على أي وجبة، يشتهر هذا الطبق في المطاعم العالمية، خاصة مع الوجبات السريعة مثل الدجاج المقلي والبرغر، لكنه أيضًا إضافة مثالية لأي مائدة منزلية.

ما يميز سلطة الكول سلو هو سهولة تحضيرها وإمكانية تنويع مكوناتها لتناسب مختلف الأذواق، في هذا المقال يقدم لكِ القارئ نيوز عدة وصفات لسلطة الكول سلو التقليدية والمبتكرة، بالإضافة إلى نصائح لتحضيرها بأفضل شكل ممكن.

الوصفة التقليدية لسلطة الكول سلو

المكونات

2 كوب من الكرنب (الملفوف) المفروم ناعمًا

1 كوب من الجزر المبشور

1/2 كوب من المايونيز

2 ملعقة كبيرة من السكر

1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

1/4 كوب من الحليب

رشة ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1.في وعاء كبير، اخلطي الكرنب المفروم والجزر المبشور جيدًا.

2.في وعاء صغير، حضري الصلصة بمزج المايونيز، السكر، الخل، الحليب، الملح، والفلفل حتى تصبح متجانسة.

3.صبي الصلصة فوق خليط الكرنب والجزر، وقلبي جيدًا حتى تتغطى الخضروات بالكامل.

4.غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم للحصول على نكهة أفضل.

وصفة كول سلو منخفضة السعرات الحرارية

إذا كنتِ تبحثين عن خيار صحي ومنخفض السعرات الحرارية، يمكنكِ تحضير سلطة الكول سلو باستخدام بدائل خفيفة.

المكونات

2 كوب من الكرنب المفروم ناعمًا

1 كوب من الجزر المبشور

1/2 كوب من الزبادي اليوناني (بدلاً من المايونيز)

1 ملعقة كبيرة من العسل

1 ملعقة صغيرة من الخردل (المستردة)

عصير نصف ليمونة

رشة ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1.امزجي الكرنب والجزر في وعاء كبير.

2.في وعاء آخر، اخلطي الزبادي اليوناني مع العسل والخردل وعصير الليمون، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

3.صبي الصلصة فوق الخضروات وقلبي جيدًا.

4.قدميها فورًا أو اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتحصل على نكهة أعمق.

وصفة كول سلو بالأعشاب الطازجة

لإضافة لمسة مميزة ومنعشة، جربي وصفة الكول سلو مع الأعشاب الطازجة.

المكونات

2 كوب من الكرنب الأبيض المفروم ناعمًا

1 كوب من الكرنب الأحمر المفروم (اختياري)

1/2 كوب من الجزر المبشور

1/4 كوب من البقدونس المفروم

2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم

1/4 كوب من المايونيز

2 ملعقة كبيرة من الزبادي

1 ملعقة صغيرة من العسل

عصير نصف ليمونة

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1.اخلطي الكرنب الأبيض، الكرنب الأحمر، الجزر، البقدونس، والشبت في وعاء كبير.

2.حضري الصلصة بمزج المايونيز، الزبادي، العسل، وعصير الليمون، ثم تبلي بالملح والفلفل.

3.اسكبي الصلصة فوق الخليط وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

4.قدميها مباشرة أو اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

وصفة كول سلو بالفواكه

لإضفاء طابع حلو ومنعش على الكول سلو، جربي إضافة الفواكه مثل التفاح أو الأناناس.

المكونات

2 كوب من الكرنب الأبيض المفروم

1 كوب من الجزر المبشور

1/2 كوب من التفاح المفروم إلى مكعبات صغيرة (أو الأناناس المقطع)

1/4 كوب من الزبيب (اختياري)

1/2 كوب من المايونيز

1 ملعقة صغيرة من السكر

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

رشة ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1.اخلطي الكرنب والجزر والتفاح والزبيب في وعاء كبير.

2.في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع السكر وعصير الليمون، ثم تبلي بالملح والفلفل.

3.اسكبي الصلصة فوق الخليط وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات.

4.قدميها باردة واستمتعي بالنكهة المميزة.

نصائح لتحضير سلطة كول سلو مثالية

1.اختيار الخضروات الطازجة: تأكدي من استخدام الكرنب والجزر الطازجين للحصول على نكهة وقوام مثاليين.

2.تقطيع الكرنب بشكل ناعم: يساعد التقطيع الناعم على تحسين قوام السلطة وامتصاص الصلصة بشكل أفضل.

3.تبريد السلطة قبل التقديم: ترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل يساعد على تعزيز النكهات.

4.تنويع المكونات: لا تترددي في تجربة إضافات جديدة مثل المكسرات المحمصة، بذور السمسم، أو شرائح الفلفل الحلو لإضفاء لمسة خاصة.

فوائد سلطة الكول سلو الصحية

سلطة الكول سلو ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا غنية بالعناصر الغذائية:

الكرنب والجزر: يحتويان على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحسن صحة الجلد.

الألياف: تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.

البروتينات والدهون الصحية (في الوصفات التي تحتوي على الزبادي أو المكسرات): تعزز الطاقة وتحسن صحة الجسم بشكل عام.

سواء كنتِ ترغبين في تقديم سلطة الكول سلو بجانب وجباتك الرئيسية أو كمقبلات خفيفة، فإن هذه السلطة تعد خيارًا مثاليًا للجميع، جربي واحدة من الوصفات التي قدمناها أو أضيفي لمساتك الخاصة للحصول على طبق مميز يناسب ذوقك وذوق عائلتك.