طريقة تحضير القرنبيط المقرمش في الإير فراير.. وجبة خفيفة ولذيذة يعشقها أطفالك
يعد القرنبيط من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K، بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة، ومع ذلك قد تواجه بعض الأمهات صعوبة في إقناع أطفالهن بتناوله، الحل؟.
تحضير القرنبيط بطريقة شهية ومقرمشة باستخدام الإير فراير، التي توفر طعامًا صحيًا ومقرمشًا بكمية قليلة جدًا من الزيت.
في هذا المقال يقدم لك “القارئ نيوز” وصفة سهلة ولذيذة لتحضير القرنبيط المقرمش في الإير فراير بطريقة تضمن أن أطفالك سيطلبون المزيد.
فوائد القرنبيط ولماذا يجب أن تضيفيه إلى نظام عائلتك الغذائي؟
قبل أن ندخل في تفاصيل الوصفة، دعينا نتعرف سريعًا على فوائد القرنبيط:
غني بالمغذيات: يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
يعزز صحة الجهاز الهضمي: بفضل محتواه العالي من الألياف، يساعد القرنبيط في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.
داعم للمناعة: يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين C، مما يجعله مثاليًا لتقوية جهاز المناعة.
قليل السعرات الحرارية: خيار رائع للأمهات اللواتي يرغبن في تقديم وجبات خفيفة وصحية لأطفالهن.
المكونات اللازمة لتحضير القرنبيط المقرمش في الإير فراير
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
1 رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات صغيرة
1/2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح أو دقيق الشوفان)
1/2 كوب بقسماط (لإعطاء القرمشة المطلوبة)
2 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري لإضافة نكهة مدخنة)
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم أو بودرة بصل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو بخاخ زيت للطهي)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير القرنبيط:
اغسلي زهرات القرنبيط جيدًا بالماء البارد واتركيها تجف تمامًا. يمكنك استخدام منشفة مطبخ نظيفة لتجفيفها.
2. إعداد المكونات:
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع التوابل (بابريكا، بودرة الثوم، الفلفل الأسود).
ضعي البقسماط في وعاء ثالث منفصل.
3. تغطية القرنبيط:
اغمسي زهرات القرنبيط أولاً في خليط الدقيق، ثم انقليها إلى خليط البيض، وأخيرًا قومي بتغليفها بالبقسماط جيدًا.
4. التحضير للطهي:
رشي القليل من زيت الزيتون على زهرات القرنبيط المغطاة أو استخدمي بخاخ زيت لتقليل كمية الدهون.
5. الطهي في الإير فراير:
سخني الإير فراير مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
ضعي زهرات القرنبيط في سلة الإير فراير، مع التأكد من ترك مسافات بينها للحصول على نتيجة مقرمشة ومتساوية.
اطهي القرنبيط لمدة 10 دقائق، ثم قلبي الزهرات وأعيدي تشغيل الإير فراير لمدة 5-7 دقائق إضافية، أو حتى يصبح القرنبيط ذهبي اللون ومقرمشًا.
أفكار لتقديم القرنبيط المقرمش
يمكنك تقديم القرنبيط المقرمش كوجبة خفيفة بمفرده، أو بجانب أطباق أخرى. جربي الأفكار التالية لجعل الطبق أكثر جذبًا للأطفال:
تقديمه مع صلصات غمس: قدميه مع صلصة الزبادي بالثوم، صلصة الكاتشب، أو صلصة الجبن المفضلة للأطفال.
إضافته إلى الوجبات: يمكن تقديمه بجانب البطاطس المقلية، أو كجزء من طبق سلطة غني بالخضروات.
تحويله إلى وجبة رئيسية: قدمي القرنبيط المقرمش كوجبة رئيسية بجانب الأرز أو المعكرونة.
لماذا الإير فراير خيار مثالي لتحضير القرنبيط المقرمش؟
أقل دهونًا: مقارنة بالقلي التقليدي، الإير فراير يستهلك كمية أقل من الزيت، مما يجعل الطعام أكثر صحة.
مذاق مقرمش: يمنح الطعام قوامًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل دون الحاجة لكميات كبيرة من الزيت.
سريع وسهل الاستخدام: يوفر الوقت مقارنة بالطرق التقليدية في الطهي.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
اختيار القرنبيط: تأكدي من اختيار رأس قرنبيط طازج بأزهار بيضاء ونظيفة للحصول على طعم لذيذ.
توزيع الزيت بالتساوي: استخدمي بخاخ الزيت لتغطية زهرات القرنبيط بالتساوي دون الإفراط.
عدم تكديس السلة: تأكدي من ترك مساحة بين الزهرات داخل الإير فراير للحصول على طهي متساوٍ.
التجربة بالنكهات: أضيفي التوابل المفضلة لديك مثل الكركم أو الكاري لإضفاء نكهة مميزة.
تحضير القرنبيط المقرمش في الإير فراير
هو طريقة مثالية لتحويل هذا الخضار المغذي إلى وجبة خفيفة شهية يحبها الجميع، خاصة الأطفال، مع هذه الوصفة السهلة والصحية، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة ومقرمشة دون الشعور بالذنب من تناول الأطعمة المقلية التقليدية.
