أسعار الأسماك في الأسواق اليوم الأربعاء.. البلطي يسجل 82 جنيها
شهدت أسعار الأسماك اليوم الأربعاء 20 أغسطس 2025 استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، خاصة داخل سوق العبور لتجارة الجملة، حيث لم تشهد الأسعار تغيرًا كبيرًا مقارنة بالأيام الماضية.
ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بوفرة المعروض وتراجع نسبي في حركة الإقبال من المستهلكين خلال منتصف الشهر، في الوقت الذي ما زال فيه السمك البلطي يتصدر قائمة المبيعات باعتباره الأكثر استهلاكًا لملاءمته القدرة الشرائية للأسر المصرية.
أسعار الأسماك الشعبية في الأسواق
تعد الأسماك الشعبية مثل البلطي والبوري والمكرونة من أكثر الأنواع إقبالًا في السوق المصري، حيث تتميز بجودة مناسبة وأسعار في متناول الطبقة المتوسطة.
البلطي 1: سجل اليوم سعرًا يتراوح بين 81 و82 جنيهًا للكيلو.
البلطي 2: جاء بسعر يتراوح بين 74 و80 جنيهًا للكيلو، ما يجعله الخيار الأرخص للأسر.
الفيليه البلطي: تراوح سعره بين 75 و175 جنيهًا للكيلو، وفقًا لجودة المنتج.
ويؤكد التجار أن البلطي يظل الأكثر مبيعًا يوميًا، إذ يمثل غذاءً رئيسيًا على موائد المصريين لمذاقه الجيد وسهولة طهيه، بالإضافة إلى سعره الذي لا يزال الأقل مقارنة ببقية الأصناف.
أسعار الأسماك البيضاء
قشر البياض: سجل الكيلو ما بين 190 و290 جنيهًا.
البياض الأملس 1 بلدي: تراوح بين 140 و240 جنيهًا للكيلو.
ويعتبر البياض من الأسماك مرتفعة السعر نسبيًا مقارنة بالبلطي، وغالبًا ما يقبل عليه المستهلكون في المناسبات أو مع ارتفاع مستوى الدخل، لما يتميز به من جودة عالية.
أسعار الأسماك البحرية
الثعابين: جاءت بأسعار متفاوتة تبدأ من 100 وتصل إلى 600 جنيه للكيلو حسب الحجم.
المكرونة السويسي: تراوحت بين 75 و135 جنيهًا للكيلو.
السبيط والكاليماري: تراوحت أسعارها بين 250 و350 جنيهًا للكيلو.
المكرونة المجمدة: تراوحت بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
ويشير خبراء السوق إلى أن الأسماك البحرية تظل مرتفعة نسبيًا مقارنة ببقية الأصناف بسبب تكلفة الصيد والنقل والتخزين، وهو ما يجعلها أقل استهلاكًا من الأسماك النيلية.
أسعار البوري والبربون
البوري 1: من 160 إلى 220 جنيهًا للكيلو.
البربون 2: من 170 إلى 250 جنيهًا للكيلو.
البربون المجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.
ويتميز البوري بأنه من الأسماك المفضلة لدى كثير من الأسر المصرية، خاصة عند تحضيره مشويًا، في حين يظل البربون من الأنواع الفاخرة التي يزداد الطلب عليها في المطاعم.
أسعار الجمبري اليوم
الجمبري 2: سجل من 540 إلى 640 جنيهًا للكيلو.
الجمبري 2 مجمد: تراوح بين 175 و475 جنيهًا للكيلو.
ويُعد الجمبري من الأصناف الأعلى سعرًا في الأسواق المصرية، وغالبًا ما يقتصر الإقبال عليه على المناسبات أو المطاعم الكبرى، نظرًا لارتفاع سعره مقارنة ببقية الأسماك.
حركة السوق وتوجهات المستهلكين
أكد عدد من تجار سوق العبور أن حركة البيع والشراء تسير بوتيرة هادئة منذ بداية الأسبوع الجاري، حيث تراجع الطلب قليلًا بالتزامن مع منتصف الشهر، وهو ما ساهم في استقرار الأسعار بشكل نسبي.
وأضافوا أن الأسر المصرية تفضل شراء الأسماك الشعبية مثل البلطي والمكرونة لاعتدال أسعارها، بينما يظل الإقبال على الأنواع البحرية والفاخرة محدودًا نظرًا لارتفاع أسعارها.
وأشاروا إلى أن زيادة المعروض من المزارع السمكية أسهم في ضبط الأسعار، حيث تغطي هذه المزارع نسبة كبيرة من احتياجات السوق، إلى جانب ما يتم استيراده من بعض الأنواع المجمدة لسد الفجوة الاستهلاكية.
توقعات الأسعار في الفترة المقبلة
يتوقع خبراء السوق أن تواصل أسعار الأسماك استقرارها خلال الأيام المقبلة مع استمرار تدفق المعروض في الأسواق المحلية، خاصة مع اعتماد الدولة على التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي التي ساعدت على تحقيق الاكتفاء النسبي من معظم الأصناف.
كما رجحوا أن تشهد الأسواق زيادة طفيفة في أسعار بعض الأنواع الفاخرة مع اقتراب عطلات نهاية الأسبوع أو المناسبات، بينما ستبقى الأصناف الشعبية في متناول المستهلكين.
أهمية الأسماك في النظام الغذائي المصري
تحتل الأسماك مكانة بارزة على المائدة المصرية، ليس فقط كبديل للحوم الحمراء والدواجن، بل أيضًا لقيمتها الغذائية العالية.
فهي مصدر مهم للبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية، فضلًا عن احتوائها على الأحماض الدهنية "أوميجا 3" التي تساعد على تعزيز صحة القلب والدماغ.
ويرى خبراء التغذية أن استقرار أسعار الأسماك ينعكس إيجابًا على الأمن الغذائي للأسر المصرية، حيث يسهم في توفير بديل مناسب وصحي للحوم، خاصة مع ارتفاع أسعار الأخيرة.
- الأسماك
- المستهلكين
- تمر
- الدماغ
- السوق
- تجار
- الدولة
- الخيار
- المزارع
- الدول
- وقت
- قلب
- المعادن
- المكرونة
- المصري
- الدم
- المصريين
- الحج
- درة
- أرز
- المبيعات
- غال
- أسماك
- لحوم
- مشروعات
- صحة
- الدواجن
- الشراء
- الغذاء
- أمن
- الاستقرار
- القلب
- الوقت
- الأربعاء
- التجار
- السمك
- أسعار
- مشروع
- الماء
- البيض
- ملح
- النقل
- السوق المصري
- مصر
- الأسواق
- الاسعار
- سد الفجوة
- صحة القلب
- الأسواق اليوم
- الجمل
- نقل
- دواجن
- المطاعم
- البوري
- سوق العبور
- السمك البلطي
- الأسواق المصرية
- أرزة
- مزارع
- بيض
- الطب
- أسعار الأسماك
- عطل
- القارئ نيوز
