بخطوات بسيطة وطعم لذيذ.. طريقة تحضير الدونات في الفرن

الدونات هي واحدة من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش والمقرمش من الخارج، مع قلب ناعم وطري من الداخل، على الرغم من أن الدونات التقليدية عادة ما يتم قليه في الزيت، إلا أن هناك طريقة صحية ولذيذة لتحضيرها في الفرن، تحضير الدونات في الفرن لا يعني التضحية بالطعم، بل إنه يوفر خيارًا أقل دهونًا وأكثر صحة دون التأثير على المذاق.

وفي هذا المقال يقدم لك “القارئ نيوز” طريقة تحضير الدونات في الفرن بخطوات بسيطة وبطعم شهي يمكنك تحضيره في منزلك بكل سهولة.

المكونات المطلوبة لتحضير الدونات في الفرن

قبل البدء في تحضير الدونات، إليك المكونات الأساسية التي ستحتاج إليها:

2 كوب من الدقيق الأبيض

1/2 كوب من السكر

1/2 كوب من الحليب الدافئ

1/4 كوب من الزبدة الذائبة

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا (اختياري)

رشة من القرفة (اختياري)

سكر بودرة للتزيين

صوص الشوكولاتة أو أي صوص تفضله (اختياري)

خطوات تحضير الدونات في الفرن

1. إعداد العجينة

في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع السكر، الخميرة الفورية، والملح، إذا كنت تحب نكهة القرفة، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة، في وعاء آخر، قم بخلط الحليب الدافئ مع الزبدة الذائبة والبيض والفانيليا، ثم أضف هذا المزيج السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا، مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة، في حالة كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة قليل من الحليب الدافئ للحصول على قوام مناسب.

2. عجن العجينة

بعد أن تتماسك المكونات، قم بعجن العجينة باستخدام يديك أو خلاط العجن الكهربائي لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة، تأكد من أن العجينة غير لزجة، وإذا لزم الأمر، يمكنك إضافة قليل من الدقيق أثناء العجن.

3. ترك العجينة لتختمر

ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم غطها بغطاء نظيف واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها، هذا الوقت يسمح للخميرة بالعمل على رفع العجينة، مما يجعل الدونات هشة وطريّة.

4. تشكيل الدونات

بعد أن تختمر العجينة، قم بإخراجها من الوعاء واضغط عليها قليلاً للتخلص من الهواء الزائد، ثم افرد العجينة باستخدام النشابة على سطح مغطى بقليل من الدقيق حتى تصل سماكتها إلى حوالي 1 سم، استخدم قطاعة أو كوب دائري لقطع دوائر من العجينة، ثم استخدم أداة صغيرة (مثل غطاء زجاجة) لعمل فتحة في المنتصف لإنشاء الشكل التقليدي للدونات، يمكنك أيضًا تشكيلها بأي شكل تفضله.

5. خبز الدونات

ضع الدونات المحشوة على صينية مغطاة بورق الخبز أو مدهونة بقليل من الزيت، تأكد من ترك مسافة بين الدونات لأنهم سيتضخمون أثناء الخبز، سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ضع الصينية في الفرن واترك الدونات لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

6. التزيين

بعد إخراج الدونات من الفرن، دعها تبرد قليلاً على رف التبريد، ثم يمكن تزيينها باستخدام السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو أي صوص تفضله، يمكنك أيضًا إضافة مكسرات مفرومة أو حبات شوكولاتة صغيرة لإضفاء المزيد من الطعم واللون على الدونات.

نصائح لنجاح الدونات في الفرن

1.استخدام خميرة جيدة: تأكد من استخدام خميرة فورية طازجة لتحقيق أفضل نتيجة، يمكن اختبار الخميرة عن طريق خلطها مع قليل من السكر والماء الدافئ، فإذا بدأت الفقاعات بالظهور بعد 10 دقائق، فهذا يعني أنها نشطة.

2.عدم الإفراط في العجن: العجن الزائد قد يؤدي إلى عجينة كثيفة وصعبة التشكيل، تأكد من العجن برفق حتى تحصل على عجينة مرنة ولينة.

3.التحكم في درجة حرارة الفرن: تأكد من تسخين الفرن مسبقًا للوصول إلى درجة الحرارة المثالية، ولا تفتح باب الفرن كثيرًا أثناء الخبز، حيث قد يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة الحرارة داخل الفرن.

تحضير الدونات في الفرن هو خيار صحي ولذيذ يمكنك تجربته في أي وقت، بفضل خطواته البسيطة والمكونات المتوفرة في معظم المنازل، يمكنك تحضير دونات لذيذة بمذاق غني وقوام هش دون الحاجة إلى القلي، كما أن هذه الوصفة تمنحك مرونة في إضافة المكونات التي تحبها، مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق، جرب هذه الوصفة في المرة القادمة، وشاركها مع عائلتك وأصدقائك للاستمتاع بحلويات لذيذة وصحية.