القرفة: فوائد مذهلة للتنحيف وقيم غذائية لا تُقدّر بثمن

القرفة وبالإنجليزية Cinnamon تدعى أيضاً السينامون، أو الدارسين، وهي أحد أنواع التوابل القوية، وتستخرج القرفة من لحاء أشجار شجرة القرفة، وتمتاز برائحتها القوية ونكهتها الغنية، إضافة إلى لونها الذي يماثل لون لحاء الشجرة.

تم استخدام القرفة ومشروب القرفة الدافئ منذ آلاف السنين في العديد من المناطق في العالم للعلاج والطب البديل نظراً لقيمتها الغذائية العالية، وخصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات، ومحتواها الغني من مضادات الأكسدة، وتُعد مكوّنًا أساسيًا في كثير من الأطباق والمشروبات، لكن هل تعلم أن للقرفة فوائد صحية عديدة تتجاوز النكهة؟ في هذا المقال، سنستعرض أهم فوائد القرفة للتنحيف وأهميتها الغذائية.

1. القرفة ودورها في حرق الدهون

القرفة تساعد على تحفيز عملية الأيض، وهو ما يعزز من حرق الدهون في الجسم، يحتوي هذا التوابل على مركبات ترفع من حرارة الجسم بشكل طفيف مما يؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية، وبالتالي المساهمة في تقليل الدهون المتراكمة، كما تشير بعض الدراسات إلى أن القرفة تساعد على منع تخزين الدهون في الجسم، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على وزن صحي.

فوائد القرفة للتنحيف والتوليد الحراري

وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن مركب السينامالدهيد الموجود بالقرفة، ينشط من التوليد الحراري؛ إذ يحرق الجسم السعرات الحرارية أثناء التوليد الحراري، وينتج الحرارة مما يساعد على إنقاص الوزن.

2. تنظيم مستوى السكر في الدم

من المعروف أن مستويات السكر غير المستقرة في الدم يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن، إذ أنها تزيد من الشعور بالجوع والرغبة في تناول السكريات، القرفة تعمل على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، هذا التأثير يسهم في تقليل الشهية للطعام ويمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول، مما يجعل القرفة خيارًا مثاليًا لمن يسعون للتحكم في وزنهم.

3. تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع

أحد الأسباب التي تجعل القرفة مفيدة للتنحيف هو قدرتها على زيادة الشعور بالشبع، يحتوي هذا التوابل على ألياف تساعد في تقليل الشعور بالجوع لفترات طويلة، مما يقلل من استهلاك الوجبات الخفيفة والسعرات الحرارية غير الضرورية، لذا تناول مشروب القرفة بين الوجبات يمكن أن يكون خطوة فعالة للتحكم في الشهية.

4. تحسين الهضم والتقليل من الانتفاخ

القرفة ليست مفيدة فقط في حرق الدهون، بل تساهم أيضًا في تحسين عملية الهضم، تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكل مثل الانتفاخ والغازات، هذا يجعلها حلاً طبيعيًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية، والتي قد تعوقهم عن تحقيق أهدافهم في فقدان الوزن.

5. غنية بمضادات الأكسدة

تعتبر القرفة من أغنى التوابل بمضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة في الجسم، ما يحافظ على صحة الخلايا ويقلل من الالتهابات. كما أن لهذه المركبات دورًا في تعزيز المناعة ودعم الجسم خلال فترات التخسيس.

6. دعم صحة القلب

إضافةً إلى فوائدها في التنحيف، تساعد القرفة في تحسين صحة القلب، حيث تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، هذا يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، ما يُعتبر أمرًا هامًا خاصة للأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية لفقدان الوزن.

كيف يمكن إدخال القرفة في النظام الغذائي؟

يمكن إدخال القرفة بسهولة إلى النظام الغذائي بطرق متعددة، مثل:

إضافتها إلى المشروبات: القرفة تضيف نكهة لذيذة للشاي والقهوة، ويمكن تناولها مع الماء الدافئ والليمون للحصول على مشروب صحي يساعد على التنحيف.

استخدامها في الطهي: يمكن إضافة القرفة إلى الأطباق المختلفة، مثل الحساء، والأطعمة المشوية، وحتى الحلويات.

تناولها كمكمل غذائي: تتوفر مكملات القرفة على شكل كبسولات في الصيدليات، وهي خيار جيد لمن يفضلون تجنب الطعم القوي للتوابل.

الجرعة المناسبة وتجنب الإفراط

رغم فوائد القرفة الكثيرة، من المهم تناولها بجرعات معتدلة، يُوصى بتناول ملعقة صغيرة إلى ملعقتين يوميًا كحد أقصى، لأن تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى آثار جانبية، مثل تهيّج المعدة وزيادة خطر النزيف.

القرفة ليست مجرد توابل عادية، بل هي غذاء غني بالفوائد الصحية، من دعمها لعملية التنحيف إلى فوائدها الغذائية المدهشة، يمكن أن تكون القرفة إضافة قيمة لأي نظام غذائي صحي ومع الحفاظ على استهلاكها بجرعات معتدلة، يمكن للجميع الاستفادة من خصائصها الفريدة والتمتع بفوائدها العديدة.